菜的拼音
菜的拼音cài。释义：1、供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。2、主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。部首：艹笔画：横、竖、竖、撇、点、点、撇、横、竖、撇、捺。组词：1、种菜[zhòng cài] 种植蔬菜。2、菜场[cài chǎng] 一般都是摊贩聚集的地方，主要经营蔬菜，肉类、鱼类等。3、白菜[bái cài] 植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。茎扁薄而白，叶阔大，呈淡绿色，是一种可食用的蔬菜。4、菜地[cài dì] 种蔬菜的园圃。
炒菜的拼音是什么
炒菜的拼音是：[chǎo cài] 。将一种或几种菜在锅中炒熟的过程，它主要是以锅中的油温为载体，将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。 通常放油若干，加入佐料，再将菜品放入锅中，用中旺火在较短时间内加热成熟，中间使用特制工具“锅铲”不断翻动，直到菜被炒熟！锅铲的翻动过程也正是炒的过程，翻动的目的是使菜品受热、佐料以及各种菜品在炒制过程中析出的汁水在整锅菜中均匀分布。其中，火候的掌握、翻动节奏以及调味料的加入种类和次序，为最终炒制是否成功的关键。扩展资料炒分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等。炒字前面所冠之字，就是各种炒法的基本概念。1、爆炒爆炒是中式烹饪方法中炒的一种独特手法。具体说是先让油锅用旺火快速加热，油温不易过高或烧糊状态，避免破坏油中营养物质，将要炒制的菜品迅速加入锅内，翻炒至熟, 中式烹饪中，爆炒一般会因为油分子挥发起火，场面好看。但炒制的油温时间火候掌握十分需要经验，过急易不熟，过久让食材失去嫩脆感。是中式厨师必须掌握的一种方法。2、熟炒熟炒原料必须先经过水煮等方法制熟，再改刀成片、丝、丁、条等形状，而后进行炒制。熟炒的调料多用甜面酱、黄酱、酱豆腐、豆瓣辣酱等。熟炒的主料无论是片、丝、丁，其片面厚，丝要粗，丁要大一些。3、生炒生炒又称火边炒，以不挂糊的原料为主。先将主料放入沸油锅中，炒至五、六成熟，再放入配料，配料易熟的可迟放，不易熟的与主料一齐放入，然后加入调味，迅速颠翻几下，断生即好。这种炒法，汤汁很少，清爽脆嫩。如果原料的块形较大，可在烹制时兑入少量汤汁，翻炒几下，使原料炒透，即行出锅。放汤汁时，需在原料的本身水分炒干后再放，才能入味。4、滑炒滑炒所用的主料是生的，而且必须先经过上浆和油滑处理，然后方能与配料同炒。5、清炒清炒与滑炒基本相同，不同之处是不用芡汁，而且通常只用主料而无配料，但也有放配料的。
菜的拼音 菜的读音
1、菜（读作cài）是汉字通用规范一级字（常用字）。此字始见于《说文》中的小篆文字。本义是指蔬菜。引申之亦也可指肴馔的总称。
2、“菜”字是形声字兼会意字。此字始见于《说文》中的小篆文字中，“菜”字的上部分像两棵草的形状，下部分与“采”字相似。到了汉朝文字中，“菜”字的上部分像是两座山，下部分为“木”。到了楷书中，“菜”字就和现代文字几乎相同，只有上部分的“艹”字从中间变成了两段。楷书以后，没有很大的变化，直至发展到了现代汉语。
菜的拼音
cài 基本释义: 1、供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。 2、主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。拓展资料:菜:名词，我们生活中指的“菜”通常是能做副食品的植物，如蔬菜；或经过烹调供下饭下酒的蔬菜、蛋品、鱼、肉等。汉字溯源:1、《说文》：“菜，草之可食者。从草头，菜声。”段玉裁注：“此举形声包会意，古多以采为菜。”2、《广韵》仓代切，去代清。之部。上古时期菜只指蔬菜，不包括肉类、蛋类，到了中古以后，菜就包括肉类、蛋类及其熟食在内了。菜的本义是蔬菜。菜谓之蔬。——《小尔雅·广物》
菜的拼音组词
菜的拼音组词：菜（读作cài）是汉字通用规范一级字（常用字）。此字始见于《说文》中的小篆文字。本义是指蔬菜。引申之亦也可指肴馔的总称。 “菜”字是形声字兼会意字。此字始见于《说文》中的小篆文字中，“菜”字的上部分像两棵草的形状，下部分与“采”字相似。到了汉朝文字中，“菜”字的上部分像是两座山，下部分为“木”。到了楷书中，“菜”字就和现代文字几乎相同，只有上部分的“艹”字从中间变成了两段。楷书以后，没有很大的变化，直至发展到了现代汉语。“菜”字由“艹”字“采”字组成。从艸，采声。“艹”字有草的意思，而“采”字是把某物从某地摘下，组合起来就是把草采下，进而食用，即得出其蔬菜的本义。因为不同种类的菜可以进行不同的烹调，做成各类菜品，所以“菜”字引申之亦也可指肴馔的总称。菜组词：（1）青菜、菜地、黄花菜、种菜、菜场、包心菜、白菜、菜花、蔬菜、择菜。（2）剩菜残羹、酱菜、菜单、芥菜、大白菜、卷心菜、菜圃、圆白菜、苏菜。（3）大菜、泡菜、小菜、空心菜、菜油、菜豆、塌棵菜、韭菜、油菜、鲁菜。基本释义：（1）供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（2）主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
菜的拼音组词
菜的汉语拼音是：cài。菜的词组介绍如下：菜场 cài chǎng：[food market]〈方〉∶买卖菜蔬的市场。菜单 cài dān：[menu;bill of fare] 可以接受定购的(如在饭馆中)或专门准备上桌的(如在宴会上)已经印好或写好各种菜名的单子。也叫菜谱。菜刀 cài dāo：[kitchen knife] 一种厨房用的刀,用来切菜切肉。菜地 cài dì：[vegetable plot] 种蔬菜的园圃。菜豆 cài dòu：[kidney bean] 一年生草本植物,蔓生,果实较长,是普通蔬菜。菜羹 cài gēng：[dishes with thick juice at a meal] 肴,带浓汁的菜。肴止于脯、醢、菜羹。菜瓜 cài guā：[snake melon] 一年生草本植物,茎蔓生,花黄色。果实白绿色,可做蔬菜。菜的造句如下：你们有芥菜吗？菜做得很入味。这道菜很爽口。在烘箱的地方有菜。这个菜油水太大。
菜的拼音是
拼音：cài，声母c，韵母ai，音调去声。基本信息：部首：艹，四角码：44904，仓颉：tbd86五笔：aesu，98五笔：aesu，郑码：EPF统一码：83DC，总笔画数：11基本解释：1、供作副食品的植物：菜市。2、主食以外的食品：菜牛。扩展资料：相关组词：1、菜花[cài huā] 油菜的花。2、蔬菜[shū cài] 可以做菜吃的草本植物，如白菜、菜花、萝卜、黄瓜、洋葱、扁豆等。也包括一些木本植物的嫩茎、嫩叶和菌类，如香椿、蘑菇等。3、择菜[zhái cài] 采摘野菜。4、莲菜[lián cài] 用作蔬菜的藕。5、鲁菜[lǔ cài] 山东风味的菜肴。
蔬菜名的拼音有哪些？
冬瓜：dōng guā。丝瓜：sī guā。白菜：bái cà。萝卜：luó bo。茄子：qié zǐ 。辣椒：là jiāo 。芹菜：qín cài。菠菜：bō cài。汉语拼音是中华人民共和国官方颁布的汉字注音拉丁化方案，于1955年-1957年文字改革时被原中国文字改革委员会（现国家语言文字工作委员会）汉语拼音方案委员会研究制定。该拼音方案主要用于汉语普通话读音的标注，作为汉字的一种普通话音标。1958年2月11日的全国人民代表大会批准公布该方案。汉语拼音也是国际普遍承认的现代标准汉语拉丁转写标准。国际标准ISO 7098（中文罗马字母拼写法）写道：“中华人民共和国全国人民代表大会（1958年2月11日）正式通过的汉语拼音方案，被用来拼写中文。撰写者按中文字的普通话读法记录其读音。我国原来没有拼音字母，采用直音或反切的方法来给汉字注音。直音，就是用同音字注明汉字的读音，如果同音字都是生僻字，就是注了音也读不出来。反切，就是用两个汉字来给另一个汉字注音，反切上字与所注字的声母相同，反切下字与所注字的韵母和声调相同。周有光先生称反切是“心中切削焊接法”。这两种注音方法，用起来都不方便。
