蛟塘镇在星子县境内南部。县西南部农副产品集散地。
蛟塘源自起蛟塘。相传很久之前，镇沿街有口大水塘，名曰芦花塘，潜在塘里修炼千年的蛟，在春夏之交的一日，借天气大变，天昏地暗狂风大作、暴雨倾盆之际，与风云际会，从塘内跃出，腾云驾雾往南而去，故因蛟起而得名起蛟塘，简称蛟塘。
1950年属蛟塘，蛟东、联合、利民等乡，
1958年成立蛟塘公社，1968年与蛟东公社合并，仍称蛟塘公社，
1984年改乡，
1992年建镇。镇政府驻蛟塘。距县城30公里。面积39.5平方公里，人口1.9万。有乡级公路北至钱家墩接105国道。总面积39.5平方公里，
现辖八村一居委会，新宁村、铁门村、西庙村、芙蓉村、蛟塘村、深耕村、龙溪村、槎垅村和芦花塘居委会，有81个村民小组，65个自然村，5658户，人口24679。
境内有县南部最大的集镇蛟塘镇，水陆交通便利，位于龙溪湖西岸，房屋散落在小坡上，有两条狭窄小街，小店、小贩颇多。传说300年前，一天，乌云翻滚，大雨倾盆，蛟龙出现于塘中部的芦花塘内，转瞬间腾空而去，故名"起蛟塘"，简称蛟塘。清代已成集市(称起蛟塘市)。建国后，一区人民政府设此，现为乡政府驻地。今有农业机械厂、手工业社、缝纫社、福利厂、中学、供销社、医院、县血防组等单位。
蛟塘镇历来以农业为主。有耕地面积16404亩，其中水田7448亩。旱地8956亩。拥有水面45702亩，其中可养殖面积4980亩。精养鱼池1400亩。另有可捕捞的大面积水域及柴草洲面积15平方公里(不在全镇总面积之内)。2005年全镇粮食总产量6220吨、油料产量827吨、棉花273吨、当年肉猪出栏6102头，甘蔗180吨，茶叶1吨，水果26吨，水产品3850吨。全镇国内生产总值6358万元，经济总收入6301万元，农民人均年纯收入2065万元，财政收入581万元。
蛟塘镇乡镇企业原有农机厂、汽车配件厂、手工业厂、花炮厂、轧花厂，经改制全部拍卖。现有私营企业8家。商贸企业1990年以前，主要是供销社。20世纪90年代以后，国营、集体、个体工商业发展较快，国营商业国有民营和供销社改制拍卖后，现从事商贸活动的是个体工商户和私营企业。有个体工商户230余家，从业人员575人。
蛟塘镇有初级中学1所，在校学生758人，教职员工51人(中级职称48人)，村办小学9所，在校学生3348人，教职员工125人(中级职称40人)。有卫生院1所，医师12名，病床22张。敬老院1所。
