中秋节的美食有哪些?
月饼、菱角、糍粑、团圆馍、菜饼等。上海人中秋宴喜欢以桂花蜜酒佐食。因为他们认为桂花是富贵吉祥、子孙昌盛的象征,中秋喝桂花蜜酒,意为欢庆合家甜甜蜜蜜,欢聚一堂。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹,其根、茎、叶碧绿清香、鲜嫩可口、营养丰富,莼菜为春、秋二季皆可摘取,以秋莼为多为好。月饼的起源,再民间有一项流传甚传说:在元朝末年,汉人想起来反抗蒙古人的统治,却苦于无从传递消息。所以刘伯温便想出一条计策。中秋节吃菱角,据说能让孩子长得聪明伶利。菱角的大多数吃法是将菱角用清水(或盐水)煮熟,然后剥壳当零食吃。
在众多口味的月饼中,哪些口味的月饼最受欢迎?
中秋节月表是代表物品之一,无论喜不喜欢吃,这个节日多少要吃一点是这个寓意,就像过年吃饺子一样,就这个节日嘛。所以月饼是分很多口味的,现在月饼的口味真的是奇奇怪怪,什么样的都有。鸭蛋黄馅儿的月饼自己吃过之后觉得很好吃咸鸭蛋,把那个蛋清去掉像一个蛋黄,这个蛋黄还不是特别咸,包在这个月饼里面既能发挥蛋黄本身的香气再配合月饼本身较为松软的这个糕点,口感上来说还是相当不错的。因为现在什么样的制作工艺都有,你是说腊肉馅的牛肉馅的还是水果馅的,五仁馅的这种鸭蛋黄馅的有很多呀,市面上卖月饼的时候,通常那一提月饼里面它不会是完全一样的,都是不同口味的。五仁的月饼也可以,因为五仁月饼就是传统的月饼,没有经过什么创新的那种,就没有现在稀奇古怪的这些月饼之前,五仁月饼就是最主流的。那时候自己小的时候吃,觉得这个东西简直是人间惨剧,根本就不好吃,但是后来自己慢慢长大了,发现五仁月饼他只要选料是真的,认真合理的用量也足够到位,这东西做出来不简单就不好吃。只是说太便宜的五仁月饼本身这个用料就有问题,放的时间也太久了,不新鲜了工艺也不好,自然就不好使。吃月饼是因人而异的,有人就喜欢吃水果馅儿的那种水果的,枣泥的这些就比较受欢迎,自己身边有个小伙伴就特别喜欢吃五仁的,觉得这种传统的月饼更好吃,现在推出的一些肉类的什么牛肉的这种反而不怎么受欢迎,这些算是标新立异。从寓意上来说是比较新奇的,但是从市场环境度上来说,还是传统的五仁月饼和水果馅儿的月饼更普遍,然后一些鸭蛋黄的月饼倒也是有。总体来说传统的和新兴的发展发生的碰撞,年轻人更喜欢尝试新颖的月饼,更受年轻人欢迎。