广东省内农村没有客家聚居村落的只有汕尾市区、南澳县、澄海区、顺德区、吴川、江城区，其他均有不同比例的客家村落分布。其中，梅州、河源、惠州、深圳（龙岗区、盐田区）、韶关以及揭阳揭西县、汕尾陆河县、英德、廉江等以客家为主。
梅州??梅江区
??梅县区
??兴宁市
??蕉岭县
??平远县
??大埔县
??五华县
??丰顺县84%
河源??源城区
??和平县
??连平县
??龙川县
??东源县
??紫金县
惠州??惠城区
??惠阳区
??惠东县
??博罗县
??龙门县
深圳??龙岗区（含坪山新区）
??盐田区
??宝安区（含龙华新区）
东莞??樟木头镇100%
??清溪镇80%
??凤岗镇3/4
??大岭山镇
韶关??新丰县
??翁源县
??仁化县
??始兴县
??乳源瑶族自治县
??曲江区
??浈江区
??武江区
??南雄市
??乐昌市
清远??英德市64%
??连南瑶族自治县（41.1%）
??阳山县（40%弱）
??佛冈县1/3
??清城区
??清新区
??连州22%
??连山壮族瑶族自治县
广州??增城区
??花都区1/3
??从化区
??白云区7%
??天河区
??越秀区
??番禺区
汕尾??陆河县100%
??陆丰市少部分
??海丰县20%弱
揭阳??揭西县
??普宁市
??揭东区（1/10）
汕头??潮阳区
??潮南区
潮州??饶平县20%
??潮安区
云浮
云安县30%弱罗定市新兴县
茂名??市区客家占21.3%，呈零散分布状态。
??化州市
??信宜市
??电白区：原电白县（21.77%）
??高州市15%弱
阳江??阳春市（32%）
??阳西县（9.15%）：塘口镇大部，上洋镇、儒洞镇、新圩镇、程村镇等4镇部分
??阳东县
湛江??廉江市
??市辖区（8.96%）
??遂溪县（2.3%）
??徐闻县
??雷州市
肇庆肇庆10%
??四会市40%弱
??广宁县9.45%
??端州区9%
??鼎湖区8%
??高要市
??封开县
??德庆县
??怀集县
江门??鹤山市
??台山市：赤溪镇
??新会区
??蓬江区
??开平市
??恩平市
珠海??香洲区：万山镇大万山岛客家村、枕箱岛
??金湾区：
??斗门区：白蕉镇虾山村（90%以上）
中山??五桂山区
??南朗镇
??三乡镇
??神湾镇
??坦洲镇
佛山南海区
三水区
高明区
鹤湖新居、潮源楼等。
传统客家菜多用肉类，主料突出，讲究“咸、烧、肥、香、熟、陈”咸：客家菜偏咸，甚至有“吃在客家，咸是一绝”之说；烧：强调趁热吃，且“烧唔烧”成了品评菜肴是否好吃的标准之一；肥：普遍用油很重，肉食多选五花肉甚至纯肥肉，馅料用半肥瘦；香：做菜多煎、炸、炒、烧、焗、焖，以香口为佳；熟：做菜强调熟透、熟烂；陈：常用菜干等陈料，如梅菜扣肉。[1]
梅州：
张慎（明朝山东巡抚）、张天赋、盛端明（明朝礼部尚书加太子太保衔）、李士淳、张琏、林朝曦、何南凤、吴六奇、杨缵绪、蓝钦奎、杨黼时、杨演时、李威光、赖鹏翀、罗芳伯、黄香铁、颜鸣汉、丁日昌、温生才、何如璋、胡曦、潘祥初、温仲和、黄遵宪、宋湘、何天炯、刁作谦、姚雨平、黄慕松、丘哲、罗福星、
罗卓英
、张文、何贯中、罗翼群、吴奇伟
、罗策群、李振球、范汉杰
、缪培南、古大存
、叶剑英、
黄梅兴、黄琪翔、黄镇球、黄延桢、赵公武
、黄涛、钟彬、李振、李洁之、罗明、肖隽英、郭翘然、杨士达、罗雄才、王越、李伯球、李铁军、谢晋元
（上校）、刁沼芬、连贯、曾天节、朱云卿、温鸣剑、张中、李坚真、
邓文钊、黄友谋、肖向荣、曾国华、陈坦、伍晋南、何宝松、李伟（原国家经委委员，党组成员）、邓逸凡、饶彰风、陈伊林、陈明绍、徐明、吕志先、刘复之、罗范群、王维、兰天民、刘兆伦、郑群、杨应彬、杨奎章、黄甘英、叶选平
、杨泰芳、杨资元（原广州市市长）、肖耀堂（原广东省政协副主席、统战部长）、何访拔、李世济、黄浩（原广东省委常委、宣传部长）、邬梦兆（原广州市委副书记、原市政协主席）、曾庆申（原广州市人大常委会主任）、杨伟光、邓浦东、钟启权（原广东省人大常委会副主任）、汤维英（原广东省人大常委会副主任、原省总工会主席汤维英）、叶澄海、黄华华
、谢强华、郑德涛、黄龙云、何立峰、万庆良，等等。河源：
颜检、颜伯焘、阮啸仙
、肖扬、钟阳胜，等等。惠州：廖仲恺
、邓仲元、邓演达
、叶挺
、廖承志
、廖似光、邓秀芳、田华贵、廖晖、潘逸阳、李东生，等等。汕尾：
彭光涵、谢非、黄旭华
，等等。韶关：
陈璘[2]、廖燕、薛岳、张发奎、谭甫仁，等等。深圳：
赖恩爵、陈郁
、曾生
、袁庚
、钟明、李容根，等等。潮州：詹安泰、
詹伯慧、
张伟烈，等等。广州：
洪秀全、洪仁玕、冯云山、黄国梁、古应芬，等等。清远：
张鸿、邓洵美、黄相奎、黄鸿猷、缪胜、李及兰、薛广、陈见田、陈国祯、郑士超、刘曼香，等等。东莞：
杨官璘、张松鹤、邓丽欣，等等。揭阳：
刘公显、曾定石、曾近义、张汉青、张伟超、云浮
：（待完善）
湛江：（待完善）
茂名：
凌十八，等等。阳江
：（待完善）
肇庆：（待完善）
江门：
杨善深，等等。汕头：
张展霞，等等。中山：
古润金，等等。珠海：（待完善）
佛山：（待完善）
