红枣银耳莲子汤的做法 有什么功效与作用
红枣银耳莲子汤
主料银耳1朵
辅料莲子1把 枣(干)1把 百合1把 枸杞子1撮 葡萄干1撮
调料冰糖适量 水适量
红枣银耳莲子汤的做法
1.准备好食材
2.红枣、莲子、百合等提前用水浸泡并清洗干净
3.银耳泡开撕小朵
4.暖瓶里装适量沸水，将银耳放入暖瓶里过夜
5.第二天将所有食材一起炖至汤汁粘稠即可
6.夏天可以冷藏后饮用
烹饪技巧 银耳要提前泡一晚胶质才会出来，有暖瓶的话可以用开水在暖瓶里泡一晚更好。喜欢脆口感的，泡开后直接炖就好了。
红枣银耳莲子汤功效与作用
百合润肺止咳、养阴消热、清心安神之功效。主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音；热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿。 莲子补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。 银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
莲子汤的做法，红枣银耳莲子汤怎么做好吃
主料红枣20克银耳25克莲子70克辅料枸杞适量冰糖适量清水适量步骤1.红枣10分钟洗净备用。2.莲子提前一天晚上泡好备用。3.莲子泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用。4.枸杞泡1分钟洗净备用。5.银耳泡15分钟。6.待发后，去粗蒂撕成小块备用。7.枸杞泡一分钟洗净备用。8.电饭锅入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时左右。9.把银耳放进去炖半个小时，然后加冰糖在炖半个小时，炖至都煮烂了，汤比较粘稠的样子。10.把枸杞放进去在炖5分钟即可。11.可以放冰箱冰一下在喝
银耳汤莲子大枣的做法
莲子银耳汤的做法如下：1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开。如果不提前把它泡软了再煮的话是不容易煮面的，会影响口感。3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
红枣银耳莲子汤怎么做才好吃？
用料：
银耳 一朵，
红枣 九颗
，莲子 八颗
，枸杞 适量，
冰糖 60克，
百合 适量克。
红枣银耳莲子羹的做法步骤：
步骤1
：干银耳一朵冲洗干净用清水浸泡（干银耳或者鲜银耳随意）
步骤2：十分钟左右银耳就泡好了
。
步骤3：用小刀把底部泛黄的全部割去。
步骤4：整个分离出来这样熬出的汤汁干净。
步骤5：
一朵银耳，加上八九颗红枣，八颗莲子，适量枸杞，可以加一点百合，60克冰糖2000克水一起放入高压锅中炖煮，高压锅等气阀升起后中小火炖约20分钟-25分钟即可。如果用电压力锅气阀升起后大约需要40分钟左右，普通锅炖煮至少一个半小时以上，炖的时间越长越容易出胶。冰糖用量根据自家口感调整，不喜欢甜的可以少加一点，熬出来以后觉得甜度不够也可以再加一点冰糖。
步骤6：好喝有营养的红枣银耳莲子羹出锅喽！红枣多一点颜色就会偏深一点，相对百合不耐火，想要卖相好看可以不加哦！
请问银耳红枣莲子汤怎么做的啊
最好莲子红枣或者银耳红枣吧，因为我觉得三个合在一起会使每个的口感都不突出，而且莲子淀粉的含量比较高，会使银耳顺滑的口感打折扣。如果你喜欢那样吃，建议：
1、把银耳发泡，洗净，摘掉根蒂和不好的部位。莲子提前泡半天左右最好。
2、把银耳揪成小块，喜欢口感滑爽的可以越碎越好。
3、把银耳、莲子放入高压锅，加水，没过材料4-5倍为好，大火加热。等热气上来后马上转小火半小时。（因为火不转小的话，里边的胶质就会象泡沫一样涌上来的，火候控制到胶质不涌上来）。
4、熄火，然后放入洗净的红枣，冰糖，再小火1小时左右（或者以闻到红枣的味道为准）。打开的时候，要看到红枣都圆滚滚未破最好，这个时候的红枣很甜，很糯。因为红枣破了味道泄了红枣就不好吃了，只剩枣皮了。这个时候汤应该变成好看的琥珀色，银耳的胶质都熬了出来，又漂亮又好吃。但是加了莲子的话视觉上汤汁会有点散，口感也会不那么爽滑，不那么漂亮。所以我一般都是分开的，要么莲子红枣要么银耳红枣。和银耳一起搭配红枣是最好的了，或者桂圆，任何含有淀粉的百合之类的都最好不要搭配在一起，影响口感。
麻烦是麻烦了点，但是如果图省事就做不出最好吃的味道。我夏天都是这样做的。老公最喜欢吃了。
红枣银耳莲子汤怎么熬粘稠
红枣银耳莲子汤制作方法食材准备：银耳、冰糖、莲子、红枣、枸杞制作步骤：1、红枣10分钟洗净备用;红枣银耳莲子汤2、莲子提前一天晚上浸泡，泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用;3、枸杞泡1分钟后洗净备用;4、银耳泡15分钟，待发后，去粗蒂撕成小块备用;5、电饭锅加入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时后，加入银耳炖半个小时，加冰糖再炖半个小时，汤比较粘稠时，加入枸杞炖5分钟即可。红枣银耳莲子汤的功效：1、其中，红枣属补气药，具有养胃健脾、补血益气、和解药毒、保护肝脏、增强肌力等功效，可润肺、止咳、治虚、养胃；2、银耳性味甘平淡，入肺、胃、肾经，有助清热润肺、利咽止咳、养胃生津；3、百合味甘微寒，入心、肺经，具有润肺止咳、清心安神的功效；4、冰糖味甘性平，归脾、肺经，能补中益气、和胃化痰、润肺止咳；5、莲子性味苦寒，能够安神补虚、清燥热去心火；枸杞味甘，有补肾益精、养肝明目、润肺生津等功效。
