亿厨

时间:2024-06-11 15:43:50编辑:优化君

绿色蔬菜配送好不好做?

1、首先你要做好吃苦的准备。
2、蔬菜配送不仅仅只是配送蔬菜,不光所有的小点的餐厅和食堂绝大部分都会采取单一的供应商,因为这样便于管理,蔬菜最好是挂靠一个基地,哪怕只要一个名字。
3、干杂、粮油、肉类量大,损耗小,如果有好的进货渠道,容易出利润,缺点就是垫资太大,因为这个行业一般都是月结,有些餐饮酒店可能会三个月一结。
4、竞争小点的市场也有,那就是传说中的苍蝇馆子,这种客户用量小,可以现结,但是价格敏感度很高。建议最好就是做大食堂业务,业务稳定,只要关系好,价格、品质过得去就行。
5、最后就是你的配送,现在大型的配送商都采用冷链配送,这个就要看你的实力了。 如果用观麦的生鲜配送系统可以好一些推荐一下比较方便的方法,试一下用观麦的生鲜配送系统,用了之后可以提升很多效率


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多吃海鲜有什么益处和坏处?

血脂偏高的人:螺贝蟹类,尤其是蟹黄,存在着很高的胆固醇含量,胆固醇和血脂偏高的人们应该注意少吃或者不吃这类的海产品。关节炎、痛风患者:海参、海鱼、海带、海菜等海产品中,含有较多的嘌呤,患者常食将加重病情。出血性疾病患者:血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海鱼,因为鱼肉中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状。肝硬化患者:肝脏硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜。皮肤病患者:皮肤病患者之所以不能吃海鲜是因为海鲜中所含的蛋白质在进入人体后,可作为一种过敏原,对机体产生过敏反应,如发痒起块等,或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一,要求某些病人禁忌。吃海鲜后引起的过敏性皮肤病,多属于I型变态反应,可引起平滑肌痉挛,血管扩张、通透性增高,血浆外渗、水肿,以及嗜酸性细胞增多等。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状;或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。海鲜有利于降血脂,过多食用有可能使人体胆固醇升高。科学家发现,爱斯基摩人较少患心血管疾病,这与他们的主要食物来自深海鱼类有关。这些鱼类含有丰富的多价不饱和脂肪酸,可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇,减少心血管疾病。虽然虾、蟹、沙丁鱼和蛤的胆固醇含量多些,不过因为它们的饱和脂肪酸含量较低,并且,虾、蟹类海鲜的胆固醇大多集中在头部和卵黄中,食用时只要除去这两部分,就不会摄入过多胆固醇。扩展资料海鲜(Seafood)又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上,只有新鲜的海产食物才能称为海鲜,海鲜的分类有:活海鲜、冷冻海鲜。参考资料:百度百科-海鲜

人们常吃的海鲜有哪些

人们常吃的海鲜有虾、螃蟹、扇贝、海蛎子、海螺、蛤、海虹、鱿鱼、鲅鱼、带鱼等。1. 虾虾是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值,可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中药材。2. 螃蟹农历九月前后,雌蟹性腺成熟,肉丰满;农历十月之后,雄蟹性腺成熟,肉丰满,因此,要适时食用。3. 蛤一种对于可食用双壳贝类的泛称,也被叫做蛤蛎、蛤、文蛤、西施舌、蚌、花甲。已知12 000种,其中约500种栖于淡水,其余的为海栖。通常栖于砂质或泥质的水底。4. 带鱼带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温,味甘,具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。5. 扇贝扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。

大列巴必须放坚果吗?

坚果大列巴俄罗斯大列巴,看起来又大又重又硬,但是当你吃过后一定会被它独特的口感所吸引,它不是普通面包的煊软,而是带着点儿嚼头的口感,里面带着黄油的奶香又夹杂着坚果的香味儿,吃起来就会爱上它,真的好吃得不得了!食材清单高筋粉480g(可替换30g的奶粉)细砂糖80g盐5g酵母4g牛奶105g黄油25g鸡蛋2个葡萄干150g坚果类220g蛋黄1个朗姆酒适量烹饪步骤步骤1:面粉,酵母,白砂糖,盐,鸡蛋,牛奶按顺序倒入搅拌桶,低速搅拌成团。步骤2:搅拌成团后,放入黄油继续搅拌,直到黄油充分与面团吸收融合,再继续提高速度搅拌至还算光滑的面团,不需要出膜。步骤3:取出面团放入盆内进行发酵,大约四十分钟左右(这个根据季节温度不同而变),就是肉眼看到面团变大即可,这个面团不会像其它面团似的发到两倍大,因为含水量比较少,只要时间够了发大一些就可以。步骤4:趁着发酵的时间,我们把坚果放入烤箱烤一下,因为现在是夏季,干果店的坚果都有些潮软了,不是那么脆,再加热使它变脆一些,核桃是生的必须烤熟。另外坚果可以自己随意搭配,最基本的就是核桃和巴旦木。步骤5:同时把葡萄干洗净,用厨房纸巾吸干水份,拌入少许朗姆酒增加口感。步骤6:坚果烤好后取出切成小点儿的块儿,分成两份,葡萄干同样分成两份。步骤7:发酵好的面团分成两份,简单揉一下。步骤8:取一块面团擀成长方形。步骤9:然后三等份折叠起来。步骤10:另一块面团也是同样操作,然后盖保鲜膜松十五分钟。步骤11:取出一块松弛好的面团,擀成比之前要大一些的长方形。如果你擀的时候回缩比较严重,那就说明醒发松弛不到位,继续放置松弛一会儿再擀。步骤12:撒上其中的一份坚果和葡萄干,按压一下,卷起,一定要卷紧,不然成品会有缝隙。步骤13:放入烤箱,选发酵功能至两倍大。二次发酵对湿度要求比较高,湿度需要在80%以上,可以在另一个烤盘里加些热水放在烤箱最下面一层,增加温度和湿度。步骤14:发酵好后,表面刷蛋黄液,然后用刀片快速在面包表面划几刀。步骤15:预热后的烤箱中层,上火170度烤50分钟。步骤16:表面上色后,盖上锡纸,以免刷了蛋黄的表面颜色过重,然后下管温度调到150度,直到烤制时间结束。(每家的烤箱温度脾气各不相同,根据自己的烤箱适当调整温度。)步骤17:颜色非常好看,口感更加独特的坚果大列巴。小贴士1. 如果喜欢面包一样有些煊软的口感,可以在搅拌面团的最后阶段,把它揉成很光滑的面团。我就喜欢大列巴有嚼劲儿的口感,所有最后揉面不是特别光滑就可进行发酵。2. 关于烘烤的时间,根据自家的烤箱温度脾气调整,不需要完全拘泥于我的温度。


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