福建美食排行榜前十名
福建美食排行榜前十名具体如下：一、扁肉燕是很有名的传统小吃，口感鲜香，是福州人日常生活中最常见的美食之一。二、七星鱼丸是一道很有名的福建菜肴，采用的是鱼肉、瘦猪肉、虾干为原料。三、佛跳墙是全国都知名的一道菜，也是是福州的首席名菜。四、咸时，这种平潭民间特有的饺状丸子，当地称作“咸米时”便流传下来。五、芋泥，福州人喜欢吃甜的东西，所以很多的福州美食都离不开一个甜字，芋泥就是福州很常见的一道甜食。六、蛎饼是福州的风味小吃，把蛎饼与锅边糊搭配着享用，一稀一干，味道更好，同样也是早饭的首选。七、鼎边糊去过福州的人应该都知道，很多餐厅都吃得到这道小吃。八、荔枝肉是福建省福州、莆田等地特色传统名菜，属于闽菜。因为原料中有白色的荸荠，还有切成十字花刀的猪肉，烹调后因外形型似荔枝而得名。九、千页糕是一道知名甜点，采用的是中筋面粉，多层美观，油香软润，入口溶化。十、“捞化”也叫“捞米粉”，捞：从汤水把东西捞起来，化：莆田兴化有名的米粉。
福建的美食
佛跳墙。福建的闽菜属于我国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越文化的融合而形成。闽菜以烹制山珍海味而著称，尤以“香”、“味”见长，其淡爽、清鲜、荤香、味美的特点，在南方菜系中别有风味。佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜。据传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。其富含营养、鲜香浓郁、可美容养颜、延缓衰老、增强免疫力、滋阴补肾，是一道进补佳品。
福州美食推荐餐厅
福州美食推荐餐厅如下：1、聚春园大酒楼“聚春园”始创于清同治四年（1865年），是福建省现存年代最悠久的历史名店，驰名中外的“佛跳墙”就源于聚春园。1996年、2010年，其两次被国家商务部授予“中华老字号”，第一批福建老字号。2、安泰楼酒家福州安泰楼是一座创办于清朝光绪年间（1896）的酒楼，是一家百年老店。福州安泰楼还曾获得中国烹饪赛的最高奖“中国名宴”和“金厨奖”，还被冠以“中华名小吃”的称号，是福建老字号。3、同利肉燕老铺同利肉燕老铺创始于清光绪二年（1876年），至今已传承五代，历经三朝，既是福建老字号，也是中华老字号。同利燕皮严格遵照祖方，选用猪后腿的精肉，配以上好的番薯粉，通过精细复杂的工序手工打制而成。4、王记酱骨头馆王记酱骨头馆创建于1932年，总店位于西民主大街，招牌美食是酱骨头，脊骨、棒骨大份小份都有，酱骨头肉质松软，很入味，骨髓饱满，肉质软烂。店里还有很多东北特色菜，韭菜盒子，皮薄香脆；东北大拉皮，清爽解腻；传统老式锅包肉，甜酸适口，表皮酥脆。5、没牙伯花生汤店没牙伯花生汤店是创办于1937年的老店，历经三代人。店面不大，却名声在外，总处于客满状态。花生汤甜度控制得很好，花生软烂，入口即碎，所谓“没牙伯”的寓意，就是没有牙齿的老人家也可以吃。没牙伯花生汤店地址在药洲街182号（新亚细亚南台农贸市场旁）。
福州老字号美食店推荐
福州的食物真的很好吃，让你无法自拔。来到福州，除了欣赏当地独特的风景，当然还得去尝尝当地的老字号美食店。下面小编就为大家推荐当地的老字号美食店，我们一起去老街寻找最正宗的老福州风味。:交通路1、福信鱼丸福鑫鱼丸。这家店的前身是茶亭路的老字号，是很多老福州最好吃的鱼丸店。鱼皮比较特别，而且比较晚，一般吃不到。鱼汤比鱼丸好，粉少肉少。味道有点q，汤头比较浓，比一般鱼丸店好吃。鱼丸和鱼汤价格都在6元(近五年只涨了1元)，有本地菜和外卖的时候生意还不错。地址：交通路与八一路交叉口2、聂记烧鸭聂记粤菜馆以烤鸭闻名，在福州已经是老店了。到福州没多久，福州的一个老朋友带我去买过一次。一只鸭子大概50块钱，皮又油又嫩。嫩到连骨头都能嚼烂，吃起来很好吃。一次半包大概30元。当然也可以在店里吃，但是店里生意太好了，经常爆满。老板娘每次数钱都是满头大汗。她一边数钱，一边对切鸭的师傅喊：“烤鸭打包了一半，叉烧要10块钱。2号桌还有一只烤鸭。生意这么好~就是没有分店。强烈推荐这家喜欢吃烤鸭的店。地址：鼓楼区古曦路84号(新民路)3、兵_粉干咸鱼在福州传统干粉中的地位不可动摇。判断福州干粉是否正宗的标志就是是否添加了咸鱼。这是福州少有的24小时面馆。店里的环境差的不能再差了，但是翻台率还是很高的！很多人都说这里的卤味比干粉好吃，但是光是吃卤味就觉得少了点什么，所以要在这里点一盘卤味，一碗咸鱼干粉！隔壁没有牙。吃完了可以对面来一碗甜汤。地址：台江区老耀州街(无牙花生汤对面)4、老鸭汤面馆不得不说这家店离市中心真的太远了，离鼓山很近。如果你导航的话，这个位置很容易找到。晚上7点，店里的鸭翅和鸭胗都卖完了，只能吃鸭肉了。生意很好。客人坐下来，连菜单都不看，“老板，一碗10块钱的干粉，10块钱的鸭子”。地址：老鸭汤面馆，位于富光南路和于谦东路交叉口，靠近和谐饭店。5、久久元宵我在福州吃过很多家元宵店，但这一家是我深爱的。馅料的紧实度，皮的厚度，咸度都刚刚好。这几年重新装修过，环境比其他家舒服干净多了，但是价格还是很便宜，5、6元一碗，包括元宵、糍粑、肉丸、汤圆、干粉。地址：台江区延平路8号，近富士四中。评论这是福州的一些老店，还有很多等你去解锁。
