在酒店里打扫房间的叫什么工作？
在酒店里打扫房间的工作叫作保洁
一般保洁员日常工作内容有：
1、领取房间通用要是，补充布草车上的器具用品，做好物资准备工作。
2、对房间、卫生间进行全面清扫与整理
3、清洁完毕一间客房要求填写“工作日报表”
4、离店客人房间的餐具等应撤出收好放在门口一边
5、房间设备若有损坏，地毯、墙面若有污迹应报告台班或领班，并在“工作日报表”上详细说明
6、接受临时下达的工作任务与检查，但必须将正在清理的房间清理完毕。
7、接受领班 、经理对功过程序及质量的检查、指导，对不符合要求的工作必须重做。
8、房间布草用具处理：1）将房间换出的床单、器皿、枕套送洗2）将房间换出的茶杯、水杯、壶送到工作间洗净3）处理好房间清出的垃圾、废器
9、清洁、整理工作用车，洗抹布、布草袋也要定期清洗
10、交回通用钥匙给领班
11、总结当日工作，填写工作日志，并向领班汇报
作为一个酒店的员工应该具备什么 (10条)
下面的自己看看，自己总结下，仔细看看哦
【服务的语言艺术】
一个餐饮企业能不能在激烈的市场竞争中，持续稳定地发展，能否成为品牌企业，菜品、服务、环境三大支柱缺一不可。菜品和环境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投入。随着就餐观念的变化，如今人们越来越重视餐馆的服务水平，甚至把服务水平的高低作为选择餐馆的重要依据。因此，提升服务水平是投入少、见效快的主要手段。
提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质，服务语言则是服务人员素质的最直接体现。语言是人们用来表达思想、交流感情的交际工具。餐厅服务语言与讲课、演讲以及人与人交往中一般的礼貌语言是有很大差别的。抓好服务特别是抓好服务语言工作，只需要制定相应培训计划，按照程序和标准对服务员实施培训，并按照这套程序和标准，不断地去检查、纠正服务过程中出现的问题，便能有效地提高从业人员的素质与服务质量。应该说，现在餐饮行业十分需要这样的研究成果。但目前在“服务用语的标准化和艺术化”的研究上，还很不深入，很不系统。基于这样的现实情况，本文试图在理论讲解服务语言的基本要求及其运用的同时，引用大量的现实案例使文章更浅显易懂，供餐饮企业参考。
服务语言标准化及艺术化的基本要求
1.形式上的要求
（1）恰到好处，点到为止。服务不是演讲也不是讲课，服务人员在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。主要的是启发顾客多说话，让他们能在这里得到尊重，得到放松，释放自己心理的压力，尽可能地表达自己消费的意愿和对餐厅的意见。
（2）有声服务。没有声音的服务，是缺乏热情与没有魅力的。服务过程中不能只有鞠躬、点头，没有问候，只有手势，没有语言的配合。
（3）轻声服务。传统服务是吆喝服务，鸣堂叫菜、唱收唱付，现代服务则讲究轻声服务，为客人保留一片宁静的天地，要求三轻（即说话轻、走路轻、操作轻）。
（4）清楚服务。一些服务人员往往由于腼腆，或者普通话说得不好，在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务，造成了客人的不满。特别是报菜名，经常使顾客听得一头雾水，不得不再问。由此妨碍主客之间的沟通，耽误正常的工作。
（5）普通话服务。即使是因为地方风味和风格突出的餐厅，要采用方言服务才能显现出个性，也不能妨碍正常的交流。因此这类餐厅的服务员也应该会说普通话，或者要求领班以上的管理人员会说普通话，以便于用双语服务，既能体现其个性，又能使交流做到晓畅明白。
2.程序上的要求
（1） 宾客来店有欢迎声。
（2）宾客离店有道别声。
（3）客人帮忙或表场时，有致谢声。
（4）客人欠安或者遇见客人的时候，有问候声。
（5）服务不周有道歉声。
（6）服务之前有提醒声。
（7）客人呼唤时有回应声。
在程序上对服务语言作相应的要求，有利于检查和指导服务员的语言规范性。
服务语言分类及其运用
1.称谓语
例句：小姐、先生、夫人、太太、女士、大姐、阿姨、同志、师傅、老师、大哥等。
这类语言的处理，有下列要求；
（1） 恰如其分。
（2） 清楚、亲切。
（3） 吃不准的情况下，对一般男士称先生，女士小姐。
（4） 灵活变通。
例如，你己知道客人是母亲和女儿一起来用餐，如称女儿为小姐，称其母亲也为小姐，就不太恰当，这时应该称其阿姨或女士了。有一定身份的女士来用餐，称为小姐似乎分量不够，这时就应该称其为老师或女士。有身份的老顾客第一次来用餐，称其为先生是对的，便如果己知道他是黄总、胡总、或张局长、谭处长，再称他为先生就不恰当了，因而我们必须要求服务人员记住老顾客的姓氏和职称、职务，并以此相称呼。在平时接待工作中一般不称客人为同志、书记，但如果是会议包餐，称同志、书记又变得合理起来。
2.问候语
例句：先生，您好！早上好！中午好！晚上好！圣诞好！国庆好！中秋好！新年好！
这类语言的处理，有下列要求：
（1）注意时空感。问候语不能是“先生你好！”一句话，应该让客人有一个时空感，不然客人听起来就会感到单调、乏味。例如，中秋节时如果向客人说一声“先生中秋好！”就强化了节日的气氛。
（2）把握时机。问候语应该把握时机，一般在客人离你1.5米的时候进行问候最为合适。对于距离较远的客人，只宜微笑点头示意，不宜打招呼。
（3）配合点头或鞠躬。对客人光有问候，没有点头或鞠躬的配合，是不太礼貌的。例如，一些餐厅的服务员在客人询问“洗手间在哪里？”的时候，仅仅用一个远端手势表明位置，没有语言上的配合，甚至只是努努嘴来打发客人，这样就显得很不礼貌。如果服务员既用了远端手势，又对客人亲地说：“先生请一直往前走，右边角上就是！”客人的感觉就会好得多。
（4）客人进门不能首先说“请问您几位？”“请问您用餐吗？”这时我们只宜表示欢迎，然后说“先生，请随我来！”到了大厅或者电梯里后，才能深入询问。例如“先生，我怎么称呼您？”当对方说“我姓刘。”那么“刘先生您今天几位呢？……”这样的话题就可以深入下去了。
3.征询语
征询语确切地说就是征求意见询问语。例句：先生，您看现在可以上菜了吗？先生，您的酒可以开了吗？先生，这个盘可以撤了吗？小姐，您有什么吩咐吗？小姐，如果您不介意，我把您的座位调整一下好吗？
征询语常常也是服务的一个重要程序，如果省略了它，会产生服务上的错乱。征询语运用不当，会使顾客很不愉快。例如，客人己经点了菜，服务员不征询客人“先生，现在是否可以上菜了？”“先生，你的酒可以开了吗？”就自作主张将菜端了上来，将酒打开了。这时客人或许还在等其他重要客人，或者还有一些重要谈话没有结束，你这样做，客人就会不太高兴。
服务员在撤盘的时候，应该运用征询语。对此笔者很有感触：在有些就餐中，我盛放在就餐盘中的菜点，还没食用，服务员既不征询，也不打招呼，就把盘子撤走了，真是夺我口中食啊！
笔者还碰到过这样的案例：一对情侣到某餐厅用餐，可这时餐厅内小餐桌己客满，于是服务员便将客人安排到大圆桌上用餐。但一会儿又来了八位客人，这时大圆桌均己坐满，而靠窗的小方桌又空了出来。于是服务员就简单地对这对情侣客人说：“你们二位请到这边来！他们人多，让他们坐大圆桌行不行？”这时客人不高兴了，不耐烦地说道：“不行！我们就坐这儿，不动了！”这时一个餐厅主管走过来了，“二位实在对不起，给您添麻烦了！靠窗的小方桌，很有情调更方便二位谈话。如果你们不介意的话，我给您二位调过去！谢谢您的支持！”客人一下就变得平和起来，同意了主管的安排。
所以这类语言使用时要注意以下几点：
（1）注意客人的形体语言。例如当客人东张西望的时候，或从坐位上站起来的时候，或招手的时候，都是在用自己的形体语言表示他有想法或者要求了。这时服务员应该立即走过去说“先生/小姐，请问我能帮助您做点什么吗？”“先生/小姐，您有什么吩咐吗？”
（2）用协商的吻。经常将“这样可不可以？”“您还满意吗？”之类的征询语加在句末，显得更加谦恭，服务工作也更容易得到客人的支持。
（3）应该把征询当作服务的一个程序，先征询意见，得到客人同意后再行动，不要自作主张。
【餐饮服务人员的素质】
餐厅人员直接面对顾客服务，每天接触的客人很多，而且什么样的客人都有。虽然他们在服务时很小心，但有时仍难免一时疏忽，造成客人的伤害；或者服务人员服务时所做的一切都符合规定，但仍然不能使客人满意。这里餐厅服务人员应以“顾客至上”为原则，向客人道歉以求客人的谅解。身为餐厅的服务人员，一定要了解各种顾客的类型，才能随机应变，把握时机，应答自如，顺应其需要，提供最佳的服务。
要做到以上的服务，平时必须要注意修养，不要随便发脾气。一定要做到服饰整齐、仪容端庄、态度和蔼、亲切待人、认真负责、迅速合作、诚实不欺、礼貌周到等要求，让客人感觉进入所接受的服务无可挑剔。现将各项应遵守的规定分述如下。
●服务员的仪态
餐厅的服务人员在服务时一定要服饰整齐、仪态端庄，使顾客深信餐厅是重清洁服务的。男性服务生必须常刮胡子，衣服整齐，双手及指甲要清洁，并注意口臭及体臭。女性服务生头发要梳理整齐，并带上规定的发罩；除了结婚戒指及手表外，不带其他任何装饰品；不要使用艳色指甲油，指甲要修剪整齐；穿规定的平底鞋及长筒袜，给客人留下端庄及注意卫生的印象。工作时服务人员不要抽烟、嚼口香糖。礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。餐厅服务人员在服务时一定要做到态度和蔼，待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时，应记住一定要忍耐，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。
●服务员的合作精神
餐厅的工作人员一定要做到认真负责，迅速合作，这样都能使工作更顺利。服务员不但应能愉快胜任自己的工作，而且也应能发现及了解同事们的困难，并立刻知道在何处以何种方式来协助同事。这种积极参与、合作的精神有助于工作的顺利进行。
●服务员的诚实与礼貌
餐厅工作的同事之间一定要相互尊重，互相帮助；遵守餐厅的规定，不贪财，不欺骗客人，礼貌周到。这样在服务时，才会赢得客人的好感。只要平时就注意培养餐饮从业人员应有的修养，餐厅的生意都能更好，才能达到餐厅营利的目的。
【服务员的仪容、仪态、仪表】
餐厅的服务人员在服务时一定要服饰整齐、仪态端庄，使顾客深信餐厅是重清洁服务的。男性服务生必须常刮胡子，衣服整齐，双手及指甲要清洁，并注意口臭及体臭。女性服务生头发要梳理整齐，并带上规定的发罩；除了结婚戒指及手表外，不带其他任何装饰品；不要使用艳色指甲油，指甲要修剪整齐；穿规定的平底鞋及长筒袜，给客人留下端庄及注意卫生的印象。工作时服务人员不要抽烟、嚼口香糖。
礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。
餐厅服务人员在服务时一定要做到态度和蔼，待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时，应记住一定要忍耐，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。
【服务员怎样为客人提供心理服务】
如何在服务过程中通过行为向顾客传递积极有效的信息，需要我们采用个性化服务来满足不同顾客的需要，达到超出顾客期望的服务效果，从而获得顾客的满意、留住顾客、赢得顾客的忠态。那么，如何才能“超出顾客期望值”呢？下面，我们从八个方面来讨论如何通过个体行为（即个性化服务）来赢得顾客的忠态。
1．像对客人一样问候顾客。沃迪·阿伦曾说，顾客光临，生意就有80%的成功。在对客服务方面，80%的成功就是对光临的顾客像对待自己的客人一样。所以，我们要求服务人员在顾客一进入餐厅就要提供及时间的问候、交谈，并且要求声音响亮，让客人感觉到自己是被欢迎的。
2．坦诚地赞扬。人人都喜欢听到别人真诚的赞美，花几秒钟向顾客说一些称赞的话，能有效地增加与顾客间的友谊。有些员工，不好意思赞美他人，让自己养成赞美的习惯，会很快改变你的人缘关系，与顾客之间建立起一个和谐、愉快的服务与被服务的氛围。
3．用名字或姓氏称呼。一个人的名字是他或她最喜欢听的声音。在适当的时候，向顾客作自我介绍，并询问他们的名字。假如不便，可从信作卡、预订单或其他证伯上获得顾客的名字，你会发现在你的工作中会起到意想不到和效果。不过，也不宜过快亲近起来和过分亲密，通常称“×先生、×小姐”比较保险，如果人们喜欢被直呼其名，便会告知。
4．学会用眼神与顾客交谈。在无法大声说话的情况下，你可以用眼神来交流，告诉顾客有关你愿意为他服务的信息。但时间的合理安排非常重要。我们建议采用10秒钟规则，即使你在忙于执行另外一个人，也要在10秒钟内用眼神与顾客交流。
5．说“请”和“谢谢”。看起来似乎有些老生常谈。要建立与顾客的密切关系和获取顾客的忠诚，“请”和“谢谢”是重要的词语，是服务中必不可少的用语。它容易说并且值得我们为些努力。
6．多听顾客的意见并经常问“我该怎么做”。很少有人能真正听得进别人的批评。其实，听批评这种技巧提供了最好的超越期望值的机会。听取他人的意见很重要，因为一些最好的想法源于他人对你的批评。要成为好的听众，首先要培养易于接受批评态度及听取意见的方法。始终将顾客作为你注意的中心；让顾客阐明情况，这样就能完全明白他们的需求。不要表现出敌意的态度，而是用真诚的、漫谈的方式来问问题。总之重要的是获取顾客的信息反馈，从而更好地评估他们的期望值。
7．微笑。正如格言所说：“没有面带微笑，就不能说有完整的工作着装”，或者如同玩世不恭者所说：“微笑，微笑使人们很想知道你想做什么”。但更为重要的是，它告诉顾客，他们来对了地方，并且处在友好的环境里。要用眼睛和嘴巴显示你对人的真诚，对顾客的到来表示高兴。
8．欣赏他人，理解人与人之间的多样性。我们善待顾客，让他们感到友好。
【领班的岗位职责】
〔层级关系〕
直接上级：主管
直接下级：服务员
〔岗位职责〕做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。
1．开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。
2．开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。
3．协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
4．对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。
5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。
6.负责餐餐厅用具的补充。
7.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。
8.每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。
9.负责对属下进行评估，并有计划地组织本岗点培训工作。
【迎宾员的岗位职责】
1 迎宾员进口处礼貌地迎接客人，引领客人到适当座位。协助拉椅，以使客人入座。
2 通知区域区域服务员，以便及时关上菜单及其它服务。
3 清楚子解餐厅所有座位的位置及容量。确保适当的人数在相应的坐位上。
4 平均分配客人到不同的区域，平衡工作量。
5 记录客人的意见及投诉，及时汇报直属餐厅经理，以便处理。
6 接受客人的预订或婉言谢绝客人的预订。
7 负责存放衣帽、雨伞等物品。
8 接听电话、通知受话人。
【服务技能培训及餐台设计技巧培训】
体态语言——服务技能要成为好的服务者，首先要成为一个善于沟通的人。服务员整天与客人打交道，时时刻 刻离不开沟通。在服务过程中，与客人沟通经常使用的方法是听、说、写及体语，体语就是 体态语言。你的一个动作，一个眼神及面部表情都将影响着你与客人之间的每一次沟通过程 是否完美。体态语言也称为视觉沟通，在沟通过程中占据55%的信息量，它包括目光、身体的 姿态、手势动作及面部表情。
1、关于目光 在沟通过程中用目光注视对方，是体态语言沟通方式中最有力的一种。当你在 交流过程中使用目光接触时，你实际在说，“我对您感兴趣，我在关注您。”目光接触是对 对方的尊重。反之当你避免目光接触时，一般会认为你对自已没有把握、在说慌或者对他们 毫不在意等等，因此会产生负面景响。作为服务员使用目光接触表明你充满自信，关心讲话 的对象。
2、关于身体的姿态 身体的姿态也会随时随地发出非常明确的信息。例如站立或行走时，含 胸塌背、无精打采，都在告诉客人你或是疲倦或是缺乏自信或是感到无聊，这些都将给客人 留下不良印象，影响饭店的整体形象。服务员的姿态应该潇洒自信，要显得自我感觉良好， 对工作充满信心。
3、关于手势动作 手势动作包括你讲话时手、臂、肩甚至头部的动作，借助手势动作可辅助 你解释问题或支持你的说法。手势动作能够添加信息及其变化，能够反映出一个人的自身修 养程度及心理素质是否良好，如服务员摆弄头发、咬嘴唇等都会使人觉得你正在感到不自然 或过于随便，这样就会使客人产生疑虑。
4、关于面部表情 你的面部表情在很大程度上显示出你的态度。大多数人在沟通时会注意对 方的表情，他们能从你的面部表情里看出你是喜是忧、是怒是惑。面部表情是非常自然的东 西，呆板的面部表情难以让人接受。面部表情不是总与言语一致，出现不一致时，人们往往 相信面部表情，而不是你的言语。由此可见面部表情在沟通过程中起着很重要的作用。
摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。
标准要求：先铺好台布，定好座位，按顺是时针方向依台摆放餐具、酒具、餐台用品，餐折花。做到 台形设计考究合理，行为安置有序，符合传统习惯。小件餐具齐全、整齐一致，具有艺术性，图案对称，距离均称，便于使用。
摆台分中餐摆台和西餐摆台。
中餐摆台：先洗手，再按一定的顺序摆，将椅子定位左手托盘，用右手摆放。
1 摆盘：从主人座位开始，沿顺时针方向定盘，与桌边1cm，盘与盘之间距离相等。
2 摆筷架和筷子：筷架摆在餐盘的右上方，筷子后端距桌边0.5cm,距餐盘边1cm摆在筷架上并且图案向上。
3 口汤碗和条羹：口汤碗放摆在餐盘的左前放，距餐盘1cm，将条羹放在口汤碗内，条羹把向左。
4 摆酒具：中餐宴会用三个杯子,葡萄酒杯,白酒杯和水杯.先将葡萄酒杯摆在吐丝盘的正前方，酒杯摆在右葡萄杯的右边，水杯摆在葡萄杯的左侧，距葡萄酒杯1cm，三杯横向成一直线，并在水杯中摆上折花。
5 摆公用餐具；在正付主人之间的酒具前方放一筷架，放上筷子，筷子的手持端向右。
6 摆牙签
7 摆烟缸、火柴：烟缸摆在正付主人的右边。
8 摆菜单：摆在正付主人筷子的旁边，也可竖立摆在主人的水杯旁边。
9 再次整理台面，调整底子最后放上花瓶以示结束。
【餐饮员工10个好习惯】
优质服务的实质是酒店员工的一种习惯。酒店开展一系列的培训，最终目的就是培养员工形成良好的服务习惯。优质服务是一个抽象的概念，有多种不同的定义，即使员工背得滚瓜烂熟也毫无意义。酒店应该把优质服务的大目标分解成不同的小目标，为员工提供具体可行的操作指引。不然，优质服务永远只是一句冠冕堂皇的空话。
本文试图为酒店的员工提供一张目的明确、规范分明、易于操作的自我修炼蓝图，这张图画不可能穷尽酒店员工应知应做的所有事情，但只要员工能够养成以下10个习惯，这个员工一定是一个优秀的员工，如果整个酒店的员工都能形成这些习惯，这个酒店就一定会成为一个优秀的酒店。
第一个习惯：员工必须知道酒店的目标、价值观、信条和自己的工作范围。
酒店目标要靠全体员工的努力才能实现。只有管理层知道的目标是没有根的目标。员工最需要知道的是酒店对自己的期望和要求。他们对这些目标的认知和理解，直接影响酒店的服务质量。因此，每一位员工都有义务理解酒店的目标，并应该进一步知道围绕这个根本目标制定的各种酒店战略中和员工有关的工作。
第二个习惯：员工都必须做到：尽量使用客人的名字称呼客人，预见并满足客人的需求，热情亲切地送别客人。
使用客人的姓氏称呼客人，表达了对客人的尊重和关注。满足客人的需求是对服务的基本要求，但要做到宾至如归，就必须在实践中不断总结，做到预见客人的需求，在客人还没有提出或客人认为是额外的服务不好意思提出时，就主动帮助客人解决困难。同样，我们不要忘记做好送客工作，亲切地把客人送走，整个服务过程才算结束。
第三个习惯：员工在工作时间不应使用客用设施设备，在任何时间、地点，行动都应该以客为先。
员工应该培养酒店意识。酒店意识是指酒店员工的言行举止应该有酒店从业人员的职业素质和风度。应该做到：
礼貌：见到客人和同事应该打招呼，问好，并主动询问客人是否需要帮忙。
三轻：走路轻、讲话轻、操作轻。安静：有客人在时应该停止内部的对话，转而关注客人的需求。如果在和另外的客人讲话或通电话时，应该用眼神和客人打招呼。由于工作需要乘客用电梯时应该保持安静，不要大声和同事或其他客人讲话。
回避：做客房清洁卫生时，如果住客回房间应该主动询问是否打扰客人，主动回避。
礼让：客人使用酒店公共设施时应该自觉礼让，让客人优先使用。如让客人优先出入电梯，在走廊通道礼让客人先走等等。
方便：服务是为了方便客人。酒店服务员不应该因为正在为客人服务而使客人不便。如在清洁公共卫生间时，如果有客人使用，应该先让客人使用，然后再继续清洁；客人入住高峰期不应该安排大堂地板打蜡；客人使用电梯时不应该抢先在里面打扫；陪同客人到酒店内的目的地，而不是仅指明方向了事，等等。
第四个习惯：保证对你面前3米内的客人和员工微笑致意，并让电话中的客人听到你的微笑。
微笑是酒店从业人员的重要习惯。微笑不仅会带来客人的喜悦，而且可以化解客人的不满。我们不仅要求员工保证向客人微笑，更重要的是使微笑成为员工生活的一部分。
第五个习惯：为满足顾客的需求，充分运用酒店给你的权力，直至寻求总经理的帮助。
满足顾客的需求是酒店获取利润的源泉。只要是为了满足客人的需求，员工应该对自身的判断力充满信心，运用酒店的授权解决客人的困难。如果需要的话，不要吝啬向其他部门的同事和上级管理者寻求支持和援助，直至勇敢地直接向总经理寻求援助。酒店管理者应该鼓励和培养这种全心全意为顾客服务的精神和勇气。
第六个习惯：员工必须不断认识酒店存在的缺点，并提出你的改进建议，使酒店的服务和质量更加完美。
任何一个酒店都存在无数的缺点，酒店只有不断改进才能适应不断变化的竞争环境。酒店管理层应该创造一个让员工消除畏惧心理的开放环境，用对待客人投诉的态度和方式对待任何员工的意见和建议。
第七个习惯：积极沟通，消除部门之间的偏见。不要把责任推给其他部门或同事。在工作场所，不要对酒店做消极的评论。
当客人提意见时，员工把责任推到其他同事或者其他部门，甚至推到领导身上的事例屡见不鲜。他们不明白客人考虑的不是酒店中哪一个部门或哪一个人应该负责，而是酒店要负责任。员工这种推卸自身责任的态度会令客人更加不满，进一步损害酒店的整体形象。因此，酒店服务中内外有别是必要的。对内要分清责任，对外要维护酒店整体形象。
第八个习惯：把每一次客人投诉视作改善服务的机会。倾听并用最快的行动解决宾客投诉，保证投诉的客人得到安抚。尽一切努力，重新赢得客人的信任。
员工必须认识到，没有一个宾客愿意设诉。
员工应该把客人每一次投诉看成一次留住客人的机会，必须尽一切办法，快速回应，解决问题，再次赢得客人对酒店的信心。
第九个习惯：制服要干净整洁、合身，鞋要擦亮，仪容仪表端正大方，上岗时要充满自信。
员工在上岗时精神饱满，着装整齐，充满自信，不仅表达了对客人的重视和尊敬，而且能够充分展示企业的形象和管理水平。自信来源于对工作的驾御能力、满意度和相关知识，自信的员工才会有工作的自豪感，自信的员工才会得到客人的尊重。
第十个习惯：爱护酒店财产，发现酒店设备设施破损时必须立即报修。
不爱护酒店的资产就等于增加酒店经营的成本。没有维修保养意识，不及时维修，新酒店也会很快陈旧。酒店不必追求豪华的装修和装饰，但必须有完好常新的设备，员工要努力创造一个让客人惊喜的居停环境。
服务中应注意的问题及疑难问题处理
菜单、菜品烹饪与营养知识培训
食品卫生及安全知识培训
卫生清洁及餐具、电器的保养培训
回答者：盖鱼头 - 经理 四级 9-16 00:08
太多了。你要的这个资料是一本书的厚度。
因为我是厨师毕业。上学学了餐饮服务，是一本书，厚度大约是600页左右。
你在这里找不全答案的，建议你去书店买本学习学习。
参考资料：作日江湖
住宾馆客人出去了服务员可以随便进客人房间打扫卫生吗?
如果是打扫卫生就可以。酒店客房与一般的私人住宅租赁不一样，酒店是营业性场所，不能以简单的“私人空间”定论。客人入住酒店要自行保管好贵重物品，特别是钱财，不宜放置在无人的房间里。发生被盗后，要第一时间通报给酒店或报警，以方便调查。客人交纳房费，入住宾馆，已形成了一种合同关系，这种合同关系就要求宾馆为客人提供相应的服务，比如房间的设施设备齐全，并完好无损，这其中还包括打扫的服务。扩展资料：相关报道：“非请自入”打扫已成酒店惯例晚报读者律师顾问团成员、浙江越人律师事务所律师项建挺表示，服务员“非请自入”进入房间打扫是目前大部分酒店都存在的现象，已经成为酒店行业的惯例。酒店方面出于服务目的，无可厚非，大部分顾客也是接受的。酒店“非请自入”的打扫行为主要涉及财产安全和个人隐私问题。关于财产安全问题，通常酒店前台都会要求贵重物品需寄存或者自行保管在保险箱。因此顾客在入住期间，贵重物品最好随身携带，不管是否存在打扫问题。关于个人隐私，“私人空间”问题，由于在打扫时，顾客不在房间，酒店服务员也不认识顾客，很难产生所谓的个人隐私泄露问题。项律师表示，顾客交纳房费，入住宾馆，已形成了一种合同关系，这种合同关系就要求宾馆为客人提供相应的服务，比如提供良好的居住环境，保障人身和财产安全，这其中包括打扫服务，当然也包括客人在里面住宿不被干扰。因此，就服务员打扫是否能“非请自入”，酒店方面应该事先征询顾客的意见，根据顾客的偏好，进行精细化服务，提升服务质量。作为顾客，特别是经常有住旅店的顾客，应该考虑到大部分酒店有打扫的行业惯例，如果不喜欢在无人时刻房间被打扫，那么应该提前跟酒店提出。面对投诉，商家若无过错，也应理直气壮地维护自己的权益。参考资料来源：浙江在线-服务员未经同意擅自进房间打扫 旅客投诉获赔房费中国网络电视台-酒店服务员能否“非请自入”？ 律师解释进房打扫并无过错，客人应保管好贵重物品
酒店客房保洁工作流程及标准
酒店客房保洁工作流程及标准如下：一、客房开门第一敲门：敲门前站在房门的正中距离房门一步的位置，敲门先轻敲三下，然后报上身份，待客户同意后再进房间，如果没有客户则需要再敲三下，不管有没有客户，都不能够直接进入。第二虚掩开门：如果有客户问好后说“你好，我是客房服务人员。”然后用房卡开门，将房门推开至30度，然后确认是否有防盗链，确认没有客户后方才进入。第三开启房门：开门的时候需要注意，不要用力过猛，避免撞到客人。如果发现客人正在睡觉，应该当即向客人致歉，并说明来意，征求客户意见，如果客人没有被吵醒，则应该轻轻关上房门，退出房间，然后继续敲门，避免打扰到客人消息。二、清洁房间1.将工具车横放在门口，以挡住房门为宜。2.打开窗帘，然后关闭空调，将电视调到中央一台音量适中，然后再关闭电视，把拖鞋放入消毒桶内进行消毒。3.撒布草将退下的布草放入布草袋中，然后将同等干净的布草放在旁边带用。4.整理房间的器皿等家具，如果客人在房间内有用过餐，则将餐具进行收好并把使用过的餐杯具，清洗后放到消毒柜。5.将烟灰缸，垃圾桶等做好清洁。6.收拾房间垃圾，保证房间的桌面地面以及床上没有垃圾。7.重新按照标准进行铺床。8.检查酒店的电气设施，例如电灯电视，电话遥控器等设施是否能够正常使用，包括卫生间的淋浴设施。三、卫生间清理1.进入卫生间前需要打开洗手间的灯和换气扇，将清洁工具放到卫生间门口。2.撤出卫生间中的垃圾，撤走使用过的布草等为垃圾桶换上新的垃圾袋。3.清洗卫生间的玻璃面盆，地面门把手以及马桶。检测马桶是否损坏，然后冲进马桶并用干净抹布抹干。4.将烟灰缸杯具灶底等清洗后进行消毒放回原位。5.按照酒店的标准补充其他的易耗品以及客用物品。6.备好新的抹布对卫生间进行全环节抹尘，将清洗完的拖鞋擦干放好。7.重新将卫生间地面脱洗干净，检查有漏洞之处，然后拿出清洁工具关掉灯和排气扇。按照要求对房间的顺序进行排查。仔细查看房间的物品是否有遗漏。使用吸尘器对房间进行全面吸尘保证房间，桌面窗户以及没有灰尘。在清洗完过道地面后拔出房卡，然后退出房间房间。按照标准填写清洁报表以及设备维修单，维修单每上午下午各交接一次。
宾馆保洁员做哪些工作？
01 宾馆保洁员要做的就是日常卫生清理工作，包括清洁门厅、地板、洗手间等，主要还是打扫客房卫生。另外，还负责定期定时对各项特殊保洁项目实施保洁工作，发现异常情况或维修事项及时向主管汇报。 宾馆保洁员做哪些工作： 1、日常卫生清理工作，内容包括清洁门厅、通道雨棚及后楼梯，清洁墙壁、天花、灯饰、地面、空调风口、黄铜及不锈钢设备、擦洗门窗玻璃、办公桌、地板、洗手间等，只是在不同场合要注意使用不同的清洁工具及其保洁产品。 2、主要就是打扫客房卫生，但他和收拾家里卫生有很多不同，首先，越高星级的酒店要求的越高，其次，物品的摆放有很多要求，必须达到统一，为客人服务，遇到需要帮助的客人，竭尽所能的去帮助等等。 3、负责定期定时对各项特殊保洁项目实施保洁工作。吃苦耐劳，工作认真细致，尽职尽责，维护好房间内保洁项目的清洁卫生。 4、清洁洗手间，随时注意地面台面清洁，清除异味，及时补充卫生纸和洗手液，检查电器设备，保持前厅接待处、商务中心整齐、无垃圾，清洁客用电梯。夜间清洁通道地毯，向主管汇报所需清洁用品及设备，以便申请采购。 5、发现异常情况或维修事项及时向主管汇报，在公共场拾获物品要及时上交上级或值班经理处理，及时清理花卉盆里的杂物，并浇水。对公共区域进杀虫，执行及有效完成上级安排的其他工作。
求一些赞美姐姐的句子
姐姐，这个蕴含着血脉亲情的姊妹称呼，她的含义是多么亲切而浓厚啊！姐姐对我来说，在我这一生中给了我莫大的关心和照顾。在漫长的岁月中，我也遇到了很多坎坷曲折的道路，受了很多委屈，但我依然像棵小草一样在阳光的哺育下，历经大自然的春夏秋冬。在此期间，一直给我关照和帮助.姐姐的爱 是在我生病时的时候，给予一个亲切的问候；是在我哭泣的时候，递给的一张纸巾；是在我烦躁时，讲的一个笑话……
随便复制了点 不用谢 我叫红领巾
写出赞美姐姐的唯美句子。
都说，十年修得同船渡，百年修得共枕眠，那么我们就是，万年修得姐妹花，做一辈子的双生花……姐姐是咖啡，妹妹是杯子，姐姐永远都在妹妹心里。茫茫人海,我们相遇,一种缘,一种分。彼此形影相依,我们永不分离。有甜一起享,有苦一起担。同舟共济那些年,是我们永远无法忘怀。那个跳动的双人头像象是跳动的音符，让我的心也一起跟着跳。亲爱地姐妹，有你们相伴的日子，我每天的笑容都很开心、很灿烂。你我间的友谊就是彼此一种心灵的感应，是一种心照不宣的感悟。如果我是姐，那你一定是妹，这世上又多了对绝佳姐妹。有一种情感叫做隐身对其可见。姐妹情深自有缘，相依相伴赋诗篇。轻香四溢谁堪赏，梦在心中尽秀娟。五朵金花不普通，情牵趣版最投缘。诗香四溢飘千里，梦在心中赋雅篇。喜看诗楼聚众仙，浮萍艾雪小泥丸。素葳细草皆高手，五朵金花不个别。描写姐姐的好词：曲眉丰颊， 螓首蛾眉， 水木清华 ，爽心悦目，霞光万道 ，小家碧玉 ，杏脸桃腮 ，兰质蕙心 ，明眸皓齿 ，靡颜腻理 ，女貌郎才，姱容修态， 离魂倩女， 落英缤纷， 落雁沉鱼，绝色佳人 ，尽态极妍， 金屋娇娘， 金屋贮娇，皓齿明眸 ，胡天胡帝 ，红颜薄命 ，花颜月貌，天生丽质 ，天香国色 ，我见犹怜， 宛转蛾眉，清词丽句 ，清辞丽句 ，清辞丽曲， 琪花瑶草描写姐姐的好句；姐姐眉清目秀，小长长脸，尖尖的下巴像个白莲花瓣似的。2、姐姐唱的歌很难听，整个一个五音不齐全，而我就不同了，我是我朋友当中唱歌唱得最好的，而且跳舞也跳得不错，姐姐则是一个完全不会跳舞的人。3.我姐姐性格古怪，外貌一般，但又特别矮，我虽不是很高，却比我还矮，而且还很胖。脾气暴躁，任何人都受不了她，虽然她在外人面前不会显露出来，www.3lian.com但一在家她那狰狞的面孔又会出现在大家面前。4.姐姐身上穿着一件新制的绿色的花布春衫，从弹簧箍上撑出波浪纹的长裙，配着脚上一双也是绿色的低跟鞋……她的腰围不过17英寸，穿着那窄窄的春衫，显得十分合身。里面紧紧绷着一件小马甲，使得她的胸部特别隆起。5.姐姐中等身体，桃圆脸，眼睛水灵灵的像闪亮的黑玉，嘴仿佛太大，但大得可恨，显然因为嘴唇线条的赫然跟牙齿的雪白。6.一个穿着粉蓝色裙子的女孩，微带着小麦色的皮肤看起来是那么健康，乌黑的头发瀑布般垂直地披在肩上，脸蛋微微透着淡红，这就是我的姐姐。7.姐姐很喜欢的艺人是韩庚，因为他唱歌唱得好，跳舞也跳得好，演技又好，长得又帅。所以，我和姐姐都喜爱他能为了自己的梦想离开父母到韩国学习，追求自己的梦想，不抛弃、不放弃，我们也要学这种坚持不懈，努力奋斗的精神。8、她长得真逗人喜爱：鹅蛋脸，柳叶眉，黑眼窝儿，长睫毛，晶亮的眼珠会说话，一笑，脸上就露出两个浅浅的酒窝儿，她就是我的姐姐，亲姐姐。9.姐姐十八九岁。由于奔跑和焦急，圆圆的脸上渗出了汗珠儿，似乎一个沾着露水的熟透的苹果。她的两只眼睛像黑宝石一样，亮晶晶的，闪耀着聪敏、慧巧、活泼跟刚毅的辉煌;秀长的睫毛，好像清清的湖水旁边的密密的树林，给人一种深邃而又神秘的感到。黝黑的长发，即柔软又轻微，随着河风在脑后飘拂着。10.看，那是我的姐姐，一绺靓丽的黑发飞瀑般飘洒下来，弯弯的柳眉，一双明眸勾魂慑魄，秀挺的琼鼻，粉腮微微泛红，滴水樱桃般的樱唇，如花般的瓜子脸晶莹如玉，嫩滑的雪肌如冰似雪，身材绝美，妩媚含情，宜喜宜嗔。
急求一首歌颂酒店保洁员的诗歌。谢谢
窗户外面的世界
在精彩而纷繁的变换
里面的生活
时常会流过车水龙马
在不变的场合里
如同飘荡在溪流中的纸船
看多了聚聚散散的故事
每一场人间悲喜
总会留下太多的杂乱
斑驳锅碗和那污迹盆瓢
分散在整个残羹盛宴
你们如同悄悄守候的幽灵
悄悄地收拾着着一切
清除着眼前的遍布脏乱
为下一场宴会抹净残留的痕迹
谁也不会记得你
虽然每个人都知道你的存在
谁也不会想起你
除非在饕餮时遇到了不快
你们就像是一群幽灵
来回地穿梭在餐桌之间
然后
消失在美味的袅袅香气之中
藏在了无人的角落里
演绎着
一场又一场人间的盛宴
（此文原创）
赞美酒店后勤部的诗歌
酒店是时针，你们就是分针
时时刻刻围绕酒店一起飞奔。
为了赶超竞争，
你们默默无时刻启程。
酒店是分针，你们是秒针，
分分秒秒围绕酒店一起飞奔。
为了精益求情
你们认真负责分秒必争。
用太阳的光辉
编织我们的理想
用朝霞的绚丽
装扮我们的美梦
披星戴月
风雨无阻
你们默默劳作在后方
不在乎荣耀
不介意表彰
只要酒店能走的更好更远
这就是我们所愿
你们激情满涨
你们为梦歌唱
你们以店为家
你们为爱起航
在明媚的阳光下
你们笑得
多么灿烂
你们该骄傲自豪
与酒店共奋进
是我们后勤人员的心声
那通向未来的道路
等待着我们去铺平
那伸向远方的憧憬
等待着我们去支撑
我们要高唱与酒店共奋进的战歌
披荆斩棘，去开始新的长征
