农贸市场设计需遵守的标准有哪些？
与早几年不同，如今的农贸市场在城市建设现代化的趋势下，又渐渐的重新开始出现在人们的视野中。对比起小区门口的生鲜超市，淳朴的老百姓还是发现无论是在种类又或是价格上农贸市场更加具备优势。但想要重新拉回顾客，农贸市场设计则需满足布局、设计以及管理这三方面的要求。接下来杭州佰映就通过这三方面要求给大家进行分享。一、布局要求1、场内经营者50户以上或市场建筑面积1000平方米以上。2、封闭式室内市场，市场进出门不少于两个，商位与营业房分开设置。3、商品分区按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市，布局合理，区域标志明显。4、场内每个经营者柜台面积不小于1平方米，营业房面积不小于5平方米。二、设施要求1、商位、营业房、柜台、货架设置统一。2、有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕。3、场内经营者统一配置加盖保洁桶（箱）。4、有宣传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房。5、熟食商位设有防蝇、防尘、防腐“三防”设施。6、停车场占市场建筑面积10%以上。7、200个商位以上设置检测室，配置食用农产品快速定性检测设施，配备检测人员。8、市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施。三、管理要求1、市场举办者具有企业法人资格，经营者证照齐全。2、上市商品符合国家规定并明码标价，场内不使用杆秤。3、商位、营业房内外卫生整洁，市场通风无异味。4、物品放置有序，无乱堆乱放和占道经营现象。5、检测工作正常有台帐。6、副食品经营户建立进货台账。7、物业管理、商品质量、卫生、治安、消防等工作制度健全并落实。 （本文禁止任何转载、摘录行为，违者必究其法律责任。）
农贸市场建筑设计有哪些规范呢？
建筑及装修要求
菜市场应是封闭式 建筑结构，采用钢筋混凝土结构、砖混结构或钢架结构，提倡采用新型环保材料建筑。
场内顶棚净高应不低于4.5m，能满足通风、排除异味的要求。吊顶应采用防霉涂料及阻燃材料，或装修防火吊顶。
根据菜市场面积大小和周边环境设置出入口。出入口不得少于 2个。主要出入口应直接面对通道，且宽度不小于4m，其它出入口宽度不小于 2. 5m.
菜市场根据营业需要设置通道，通道宽度不小于 2. 5m。分设主、辅通道的，主通道宽度不小于3m。
菜市场应设置疏散指示标志，该标志宜置于太平门顶部或通道及其转角处 1m以下的墙面上，通
道上的指示标志间距不宜大于 20m.
场内地面平整，并形成一定坡度向两侧排水槽倾斜。地面应铺设吸水、易清扫、可冲洗的防滑地砖。
内墙装修应加贴墙面瓷砖。水产经营区、熟食经营专间瓷砖到顶，其余内墙瓷砖高度不低于 1. 5m.
菜市场店面装修应统一店牌。
场内环境要求
场内空间应通透、明亮，能随时换气通风、排除异味。
场内面积利用合理，通道宽敞，符合人流物流畅通要求。
场内地面应坚固、平整、防滑、耐腐蚀、易清洁。
场内产生的噪音应控制在 60dB以下。
农贸市场设计满足哪些要求呢？
农贸市场是集购物、餐饮、文化娱乐、休闲于一体的综合性场所，随着城市的发展，农贸市场不再是过去“脏乱差”的代名词，而是与现代城市生活息息相关的场所。农贸市场是人们日常生活不可缺少的一部分，更是城市形象重要标志。而农贸市场作为民生工程，不仅满足了居民的日常生活需求，更为城市建设做出了巨大贡献。那么如何将农贸市场设计成具有当地特色和文化底蕴的现代化农贸市场呢？
近年来，随着人们生活水平的不断提高，越来越多的居民开始关注食品安全问题，市场周边及内部环境卫生差、市场内脏乱拥挤等问题逐渐被人们所诟病。如何对农贸市场进行合理规划设计，成为了每个市场运营者和管理者关注的问题。以下就是农贸市场设计中较为重要的点：
合理布局
在农贸市场的布局规划中，首先要明确市场的功能定位，要根据不同区域的使用功能来确定不同区域的具体位置，明确划分出各自的功能区域，避免出现部分区域无人使用或闲置等问题。其次，在设计农贸市场时要充分考虑到市场周围道路、交通、停车位等方面的因素。例如对于那些位于道路交叉口、处于街道尽头的农贸市场，一定要合理规划好出入口，避免出现人流和车流交叉、堵塞等问题；对于市场周边停车位较少或缺少停车位的情况，要做好合理规划，最大程度地满足消费者停车需求。此外，在进行市场规划设计时还要考虑到农贸市场本身所具备的商业功能、消费群体等因素。只有这样才能为农贸市场提供一个更加合理、舒适的经营环境。
农贸市场是集购物、餐饮、文化娱乐、休闲于一体的综合性场所，随着城市的发展，农贸市场不再是过去“脏乱差”的代名词，而是与现代城市生活息息相关的场所。农贸市场是人们日常生活不可缺少的一部分，更是城市形象重要标志。而农贸市场作为民生工程，不仅满足了居民的日常生活需求，更为城市建设做出了巨大贡献。那么如何将农贸市场设计成具有当地特色和文化底蕴的现代化农贸市场呢？
近年来，随着人们生活水平的不断提高，越来越多的居民开始关注食品安全问题，市场周边及内部环境卫生差、市场内脏乱拥挤等问题逐渐被人们所诟病。如何对农贸市场进行合理规划设计，成为了每个市场运营者和管理者关注的问题。以下就是农贸市场设计中较为重要的点：
合理布局
在农贸市场的布局规划中，首先要明确市场的功能定位，要根据不同区域的使用功能来确定不同区域的具体位置，明确划分出各自的功能区域，避免出现部分区域无人使用或闲置等问题。其次，在设计农贸市场时要充分考虑到市场周围道路、交通、停车位等方面的因素。例如对于那些位于道路交叉口、处于街道尽头的农贸市场，一定要合理规划好出入口，避免出现人流和车流交叉、堵塞等问题；对于市场周边停车位较少或缺少停车位的情况，要做好合理规划，最大程度地满足消费者停车需求。此外，在进行市场规划设计时还要考虑到农贸市场本身所具备的商业功能、消费群体等因素。只有这样才能为农贸市场提供一个更加合理、舒适的经营环境。
菜市场建筑设计的规范和功能分区是什么？
1、场内经营者100户以上或市场建筑面积2000平方米以上；2、封闭式室内市场，市场进出门不少于两个，商位与营业房分开设置；3、商品分区按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市,布局合理，区域标志明显；4、场内每个经营者柜台面积不小于2平方米，营业房面积不小于5平方米；5、通道占市场使用面积35%以上；6、食品与非食品经营区域分开设置；7、鲜活畜禽与其他经营区域隔开,宰杀相对独立、封闭；8、生食与熟食、待加工与直接入口食品商位分开；9、餐饮服务相对集中有专门区域, 20米内不得经营鲜活畜禽；10、统一设置牌匾、广告牌；11、在显著位置设有检测情况公示牌(栏)；12、市场有绿化；13、市场布局整齐，内外环境整洁；14、市场内有政府部市场监管办公室；15、市场设有为经营户存放待售货物的储存间。扩展资料：设施要求1、商位、营业房、柜台、货架设置；2、有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕；3、场内经营者统一配置加盖保洁桶(箱)；4、有宜传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房；5、熟食商位设有防蝇、防尘、防腐“三防”设施；6、停车场占市场建筑面积30%以上；7、200个商位以上设置检测室，配置食用农产品快速定性检测设施，配备检测人员；8、市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施；9、有布局导购图(牌)，有顾客休息专座、广播；10、柜台瓷砖铺面，地面防滑材料铺地,营业房装修整齐统；11、同一交易区配置统一的柜台容器；12、销售冷冻、熟食品有冷藏保鲜设备；13、设置检测室，配置食用农产品安全快速定性检测设施,配备检测人；14、柜台瓷砖或花岗岩铺面；15、蔬菜、水果柜台采用阶梯或斜坡摆放式，外设档水栏板；16、活禽交易区有通风、冲洗等设施参考资料：百度百科-标准化菜市场
农贸市场设计规划注意要点有哪些？
规划理念：一般来说规划理念需要符合上述所说的几个标准化农贸市场的定义，所谓：购买的便利性、环境的卫生性、应用的方便性、价格的实惠性、观念的实用性，在此基础之上，与农贸市场主办方一起围绕着农贸市场功能化的升级，来整理好规划理念。
空间结构形态：考虑到整个标准化农贸市场在结构上对功能和景观的需要，并且在景观融合环境，交易结合仓储、销售，采用合理的布局形式，以便于交易活动、购物人员流线，创造出景观层次丰富的环境，营造多样、流动的展示与信息交流空间。
功能分区及规划布局：一般从大型的分区来说，分有农贸市场区、生鲜仓储区、配套服务区，而在农贸市场区中又有各种不同农贸品性质的摊位区。
道路交通规划：项目的道路交通组织分为动态交通与静态交通两个部分。动态交通组织呈树枝状，需要对人流疏散及消防等因素考虑并结合现状。而静态交通则是在规划区域(有条件的)，布置停车位，满足农贸市场的日常停车需求。
景观规划：项目所在的景观规划在原则上是以保护生态、美化城市环境、塑造现代城市景观为出发点。
充分利用现有自然景观基础，同时建筑与开放空间有序结合，在满足功能要求的同时塑造空间变化丰富，具有特色的区域景观，并注重建筑景观与绿化景观的配合。
在规划手段上，需要注重农贸市场与自然环境的协调，农贸市场与城市空间的结合，建筑景观的塑造以及建筑环境及色彩控制。
农贸市场设计中注意要点?在市场设计过程中又应该注意哪些?
一.农贸市场设计要点：场地要求 1、选址 选择一个农贸市场要符合当地政府城乡建设要求和土地规划范围。农贸市场设计要把便利群众放在第一位，还要结合交通、环保、消防等有关规定，与周围的社区、商圈建设相配套。农贸市场周围不能存在有毒有害等污染源，更不能有化工，易燃易爆等危险品的物品和场所。 2、定位 定位在农贸市场设计中起到关键性作用，要理性的分析农贸市场所处位置周边的情况，各地区所处的情况不同，市场定位也不同，装修投入也不一样。 3、面积 农贸市场面积是根据建设规划区域的居住人口、服务范围、消费需求等因素确定。农贸市场的布局结构比例宜为：摊位面积55%、通道面积 35%、辅助面积 10%。 4、装修 农贸市场地面应铺设防滑、吸水。易清扫地砖，农贸市场内墙(含立柱四周)应贴墙面砖，质量要求也要达到相应的指标。 农贸市场房顶的涂料要有防霉效果，市场室内空中除必须悬挂的证照、灯具线路外，无明管道、拦板以及其它线路外，还有消防灭水管道。 二.农贸市场设计要点：场内布局 市场按照商品种类设置交易区。交易区布局合理，分区标志清晰，设置不能有死角。同类商品区域设置要相对集中。 市场应设公厕,建设标准一般为二级标准，不得设在熟食经营区域附近。 三.农贸市场设计要点：设施设备 1、给排水设施 农贸市场场内上下水道应确保畅通，采用沉井式暗渠(暗管)排水系统，并设防鼠隔离网。柜台内侧设地漏，购物通道下水道宜设计为暗道，防止异味上传，不得设明沟。 好的排水，应做到以下几点： 1.地面积水能快速排干 2.暗沟不积淤、不堵塞 3.排水沟不破坏地面整体美观 4.新建市场地沟排水管设计合理 2、智慧设施 打消农贸市场的传统，不再是菜品杂乱无章，大声的叫卖声不断，付款还必自带零钱，种种不便。智慧农贸市场这一切都不会是问题，每个摊位都设有移动支付设备，并且设有智慧菜价询问触屏系统，轻松查询今日菜价。 3、垃圾处理设施 农贸市场应配置统一的废弃物容器、垃圾桶(箱)，并设置集中、规范的垃圾房。垃圾房应密闭，有上下水设施， 不污染周边环境，每个经营户应设置加盖的垃圾筒(箱) 。 4、消防设施 消防是农贸市场设计中的重中之重，农贸市场是人流、物流相对集中的场所，火灾荷载性大，消防安全形势不容乐观，是消防部门狠抓的重点，不规范的设计，不仅通不过消防部门的合格验收，而且存在严重的瘾患。一鸿市场研究中心对疏散通道、安全出口、指示标志、事故照明、室内外消火栓等部位进行了独特的设计，大大减少消防瘾患，并荣获各界的赞誉和高度评价。 农贸市场设计要点四：环境卫生 农贸市场的环境卫生应符合相应的要求。农贸市场应保持地面干燥、清洁，场内无异味。农贸市场内不能出现脏乱差等现象。应有专人负责不可食用品，并有专用容器，每天回收，集中管理，统一处理。废弃物需全部装入垃圾袋，不能出现外露，随时将垃圾袋收集并集中处理，要进行定期清洗，确保农贸市场场内购物卫生环境整洁有序。 1、通风 农贸市场通风问题必须引起重视，好的空气环境对市场的经营承至关重要，整体通风、家禽水产的机械排水、卤味制作间的排烟通风是农贸市场通风设计的三大要点。我们在设计中的原则是：保证市场无异味，尽量使市场内部空气流通;并最大利用自然通风，利用室内空气对流与循环效果，达到合理节能化。 2、光线 市场内需保证光线充足、明亮。光线的来源分自然采光和人工照明，市场内光源设置合理可大量节约运营成本，同时人工照明的合理利用可以使蔬菜及肉类等产品色泽诱人。一鸿市场研究中心设计的“三路照明法”可以使每个市场一年节约普通市场1/5的用电量，使投资都的运营成品大大降低;
农贸市场设计规划需要注意哪些呢？
1、安全规范性。人群密集的室内场所在对安全性上都要进行深刻地考量设计。除此之外，还要考虑食品安全，那么设计一个专门的食品检测是十分有必要的。买得放心才能买得开心买得舒心。
2、贴合实际。菜市场是农副产品交换的场所，其价格是主要考量的一个因素，升级改造后的农贸市场不应与之前菜市场的价格上有明显的变化。
3、合理性。在农贸市场设计中，摊位的设计应具有合理性，例如生禽（活禽）类摊位的摆放要远离入口，农副产品的摊位按照干湿程度进行分类分块布局。
4、文化氛围，农贸市场作为菜市场的升级版本，其功能也应进行扩充。设计时融入当地文化可以给予顾客一种耳目一新的感觉，同时也可以担任当地文化传播宣传的载体。
