丝绸之路上的美食的厨师介绍
Chefwan：马来西亚人，东南亚知名美食节目主持人。精力极其充沛、行事超级搞怪的小个子男人。喜欢品尝美味，喜好制作美食，对所有未知食物具有强烈的好奇心。行程才刚刚开始第一天，就已经知道他的每一件衣服都会有一只非常配套的包包，难怪他的两件行李重达三十八公斤。Yvan：法国人。曾在法国和英国主持过两百多档美食节目，以其节目衍生的书籍也达数十种之多，对中国具有非常深厚的感情，始终在向晚他几个月来中国的Chefwan介绍中国以及中国人的种种好处，并且号称要在青岛安家落户，对于新疆，他头一天的感受就是：天哪，真是完全没有用想到的中国。吴志红：中国宁夏人。从事烹饪事业很多年，目前是埃及最大的中餐厅“塞上江南”掌门人，并多次在各类国内美食节目中担任评委，擅长清真餐的制作，对丝路美食具有特别的领悟和感受，行程第一日，与两位外国主持人的最大不同是说的少，做得多，典型中国人和中国厨师的性情和做派。阿根廷美食节目主持人 Chakall：鲜艳的大明星。英国美食节目持人 James McIntosh：可爱的英国男孩,讨厌辣椒爱吃米饭。中国美食节目主持人 Jimmy：一口流利的广东普通话,爱吃的餐厅老板。
美食栏目《丝绸之路上的美食》都讲到了哪些文化地域和美食风俗？
《丝绸之路上的美食》分别以菜品为主题，介绍官府菜、商贾菜、市肆菜、民间菜和清真菜的由来和制作工艺；以当地的饮食习惯与礼仪为主题：如不吃猪肉等禁忌的渊源、牲畜宰杀习惯、祭祀礼仪等；以通过丝绸之路输入的物产为主题：包括石榴、葡萄、无花果、苜蓿、芝麻、核桃、黄瓜、西瓜等；以丝绸之路传来的酒水饮料为主题：包括特色的石榴酒、葡萄酒、花茶、奶茶、牛马羊奶等，以美食的视角从不同角度讲述其对于丝绸之路的影响和意义。
分集名称
第1集 初到新疆
第2集 三个人的拉条子
第3集 天山上的哈萨克羊
第4集 大盘鸡溯源
第5集 天山雪蟹
第6集 吐鲁番的葡萄熟了
第7集 新疆第一饭
第8集 沙漠中的鱼
第9集 香梨风情
第10集 库车凉面
第11集 红柳深处有炊烟
第12集 寻常巷陌烤包子
第13集 古老的喀什 古老的馕
第14集 喀什中秋
第15集 和田核桃
第16集 最爱乌玛什
第17集 胡杨林中的烧烤
第18集 塔克拉马干的早餐
第19集 南山牧场的纳仁
第20集 把丝绸之路变成味道
第21集 印象陕西菜
第22集 三秦羊肉泡
第23集 一米裤带面
第24集 乾县三大宝
第25集 韩城大红袍
第26集 富平石子馍
第27集 天水顶呱呱
第28集 定西马铃薯
第29集 兰州牛肉面
第30集 家常浆水面
第31集 兰州百合宴
第32集 西北酿皮子
第33集 清真羊羔肉
第34集 武威人参果
第35集 走近裕固族
第36集 酒泉洋葱头
第37集 美酒夜光杯
第38集 敦煌莫高窟
第39集 敦煌八大怪
第40集 月出玉门关
丝绸之路上有什么特色美食或者，丝绸之路上的城市里有什么特色美食。。。。。
西域美食。
本人路过西安、甘肃、青海大概分类如下
各种各样的面，拉面、炒面、面片、干拌面、炸酱面、肉丝面、炮仗面。。。。
牛羊肉：手抓、烤串、羊汤。。。。
干果：核桃、碧根果、开心果、蚕豆。。。。。。
水果：葡萄、新疆大枣、哈密瓜。。。。
蔬菜：洋芋，就是很大的土豆。。。很有特色
等等等等。
馒头是不常见的。饼是很厚很厚的，当地人称为馍馍。犹如西安肉夹馍的馍，其实不是馒头是饼。
去过就知道了，总之，不管走到哪，都会有美食。只是口味迥异，也是另一番风味。
通过丝绸之路传到我国的蔬菜水果有哪些？
苹果。即使是今天最常见的水果——苹果，也非中国本土而产。虽然目前有关苹果原产地问题尚存在争议，但在明朝以前，苹果的确另有其名。晋郭义恭《广志》记载：“柰，有白、赤、青三种......”，文中的“柰”指的即是苹果。到明朝时期，苹果开始被唤作“苹果”。据明王象晋《群芳谱》记载：“苹果，出北地，燕赵者尤佳，接用林檎体。”而“苹”正是“萍”字的繁写形式。葡萄。“吐鲁番的葡萄熟了，阿娜尔罕的心儿醉了。”正如歌里唱的那样，提起葡萄，人们会自然地联想到新疆吐鲁番。事实上新疆原本是不产葡萄的。我国最早种植葡萄始于汉武帝时期，这些葡萄来自张骞第二次出使西域带回的种子。葡萄在中国古代还有“蒲陶”、“蒲萄”、“蒲桃”等好几种别称。《史记·大宛列传》描述：“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。俗嗜酒。”中国古代通称的葡萄，在植物学上属于欧洲葡萄，其原生地是黑海和地中海沿岸一带。大约在五千年前左右，欧洲葡萄在埃及、叙利亚、伊拉克、伊朗、南高加索以及中亚细亚等地已开始栽培。随着葡萄一起传入的，还有葡萄酒的酿造之法。盛唐时期葡萄开始大规模种植，民间酿造和饮用葡萄酒也较为普遍，这才有了后来“葡萄美酒夜光杯”如此脍炙人口的诗篇。石榴。和葡萄一样，石榴也是经丝绸之路传入的。但石榴一词的出现要比葡萄晚些，据唐代段成式《酉阳杂俎》：“石榴一名丹若，甜者谓之天浆……大食勿斯离进贡之石榴，大者重达五六斤。”此前，古人多称石榴为“安石榴”。西晋张华《博物志》中记载：“汉张骞使西域，得涂林安石国榴种以归。”其实“安石国”指的是两个地方，安国即今天乌兹别克斯坦的布哈拉，而石国则是塔什干。石榴因其多籽的形态特征，被赋予了众多象征意义。中国人视石榴为“多子多福”的象征，古罗马的石榴树也代表着姻缘。西瓜。西瓜原产于非洲，古埃及最早开始种植。古籍《陷虏记》和北宋欧阳修《新五代史·四夷附录》中均有相关记载。南朝陶弘景《本草集注》：“永嘉有寒瓜甚大，今每取藏，经年食之。”《本草纲目》称：西瓜又名寒瓜，李时珍认为陶弘景所说的寒瓜便是西瓜。此后，西瓜别名“寒瓜”的说法广泛流传。番茄。番茄自明代传入我国起，在很长一段时间内都只是作为观赏的植物。有关番茄的记载，最早出现于明赵函的《植品》。传说十七世纪，一位法国作家冒险尝了一个番茄后，人们这才知道番茄是可食用的。到晚清时期，中国人也开始食用番茄。
通过丝绸之路其他国家传给我国的干鲜果品和蔬菜有哪些
可能不全，喜闻乐见的几种有：
大蒜，北魏贾思勰《齐民要术》称其为张骞出使西域时所得，又称“胡蒜”。
小茴香，最初从阿拉伯传入塔里木盆地。
巴旦木，就是常吃的大杏仁，为丝绸之路上交流的物产之一，现在也叫这名字。不是美国大杏仁哦。
无花果，又名“阿驿”、“天仙果”。干的鲜的都好吃，为丝绸之路上互相交换的珍贵果木之一。
安石榴，现在的石榴。
甘草，中药。
安息茴香，也是是通过丝绸之路传入我国内地的物产之一，现在叫孜然，吃烧烤的都爱它。
西瓜，又名“寒瓜”、“灵瓜”。没想到吧，原来是西来的瓜。
红花，晋代张华著《博物志》称中原的红花是“张骞得种于西域”。
苜蓿，丝绸之路上互相交流的物产之一。作为马饲料，大家能知道古代为啥西域的马养得好了吧。
胡瓜，即黄瓜，- -MM的减肥大爱。。
胡豆，即蚕豆。
胡桃，即核桃。
胡萝卜，清朝乾隆重修《肃州新志》称其原产于西域，张骞出使西域时传入中国内地。
蒲陶，即葡萄。原产伊朗高原，后传入欧洲。西汉之前已传入我国内地的甘肃一带。张骞通西域后又直接从大宛传入大宛种植的品种。
