江苏徐州医药公司（1978.3—1978.9）工人
南京师范大学（1978.9—1982.7）攻读学士
徐州市教师进修学院（1982.9—1986.8）教师
黑龙江大学（1986.9—1989.7）攻读硕士
徐州师范大学中文系（1989.8—1997.1）讲师、副教授、研究生导师、副系主任
深圳大学中文教育系（1997.2—1998.8）教授、系主任
深圳大学教务处（1998.9—2005.1）处长、教授、研究生导师
南京大学（2003.9—2006.9）在职攻读博士
深圳大学（2005.1—2007.5）副校长、教授、博士生导师
深圳职业技术学院（2007.6—2016.9）校长、党委书记（2010.11）、教授、博士生导师
深圳大学（2016.9—2020.12）党委书记[2]、教授、博士生导师
深圳大学深圳大学博物馆（2020.12—）管理委员会主任[1]
2005年1月至2007年5月担任深圳大学副校长，主管人才培养等工作，深圳大学本科教学水平评估获教育部优秀等级，建成深圳大学首个国家级大学生文化素质教育基地。2007年6月至2016年9月担任深圳职业技术学院校长、党委书记，期间深圳职业技术学院建成首批国家级示范校，获全国文明单位、黄炎培职业教育奖、全国普通高等学校毕业就业先进工作集体、全国高职创新教育杰出贡献院校奖、全国毕业生就业工作50所典型经验高校、第26届世界大学生运动会先进集体等，历年列全国同类院校各类排行榜首位。推进《深圳职业技术学院综合改革方案》，推进文化育人、复合育人、协同育人系统改革，推进“打破铁饭碗，能上能下”的人事制度改革，发起成立全国高职院校文化素质教育协作会并任会长，任教育部首届职业院校文化素质教育教学指导委员会主任委员，创设“文化育人高端论坛”、创办《文化育人》辑刊。2016年9月起担任深圳大学党委书记，推进实施《深圳大学文化创新发展纲要》。
1.《犹太精神》（南京大学出版社，1995）
2.《美国犹太文学的文化研究》（江苏文艺出版社，1995）
3.《审美文化新论》（合著，江苏文艺出版社，1998）
4.《走向文化诗学》（北京大学出版社，2002）
5. 《大学素质教育的理念与实践》（主编，江苏文艺出版社，2002）
6.《犹太名人传》（1-6卷，主编，河南文艺出版社，2002）
7.《犹太文化要义》（商务印书馆，2004）
8.《走向国际化的高等教育》（合著，北京大学出版社，2004）
9.《简明比较文学教程》（参编，江苏教育出版社，2007）
10.《中国高等职业教育改革与发展研究》（合著，高等教育出版社，2008）
11.《圣经叙事研究》（商务印书馆，2011）
12.《文化育人》(第1辑)（主编，商务印书馆，2012）
13.《文化育人》(第2辑)（主编，商务印书馆，2013）
14.《文化育人》(第3辑)（主编，商务印书馆，2014）
15.《文化育人》(第4辑)（主编，商务印书馆，2015）
16.《文化育人》(第5辑)（主编，商务印书馆，2016）
17.《产学研用协同育人的理念与实践》（合著，商务印书馆，2013）
18.《产学研用协同创新》（主编，高等教育出版社, 2013）
19.《文化育人的理念与实践研究》（合著，高等教育出版社，2014）
20.《婚礼的华盖》（合译，漓江出版社，1995）
21.《西方的反乌托邦文学》（文学知识，1988年第12期）
22.《情爱与性战──贝娄人物的两性意识》（求是学刊，1989年第1期）
23.《黑色幽默的深层结构》（外国文学评论，1989年第4期）
24.《心态与性格自身与替身──贝娄小说的人物构建》（求是学刊，1991年第6期）
25.《“父与子”：文化母题与文学主题——论美国犹太文学的一种主题模式》（外国文学评论，1992年第3期）
26.《犹太文学的阈限界定——兼论非族语犹太文学的意象化品性》（文艺理论研究，1992年第6期）
27.《诺贝尔文学奖中的“犹太现象”及其文化机理》（复旦学报，1993年第1期）
28.《论犹太文化的选民观念》（南京大学学报，1993年第1期）
29.《摩西律法与犹太艺术的传统精神》（东方丛刊，1994年第2期）
30.《西方反犹主义的文化分析》（徐州师范学院学报，1995年第1期）
31.《犹太民俗的文化指令》（东方丛刊，1995年第2期）
32.《关于“人文精神”问题》（合作，文艺理论与批评，1995年第3期）
33.《 “犹太人与钱”：一个历史文化命题》（徐州师范学院学报，1996年第1期）
34.《希伯来先知书的文学特质》（复旦学报，1996年第1期）
35.《以“汉唐魄力”屹立于“世界人”之中》（徐州师范学院学报，1996年第3期）
36.《犹太文学的世界化品性》（当代外国文学，1997年第4期）
37.《犹太性与世界性：一块硬币的两面——关于犹太文学本体品性的思考》（国外文学，1997年第4期）
38.《与上帝论辩——试论中的人文精神》（外国文学评论，1999年第1期）
39.《希伯来圣经中的美及其特质》（《文学评论丛刊》第4卷2期）
40.《大学与人文》（合著，中华读书报. 2002-12-25）
41. 《文化诗学的思想指向》 （中华读书报. 2002-11-27）
42.《文化诗学的理念与追求》（学术研究，2003年第12期）
43.《文化批评的诗性维度——关于文学研究的文化参与问题》（外国文学，2004年第3期）
44.《犹太的世界性及与现代文明的联结》（外国文学研究，2004年第6期）
45.《的跨文化元典意义》(深圳大学学报，2005年第4期）
46.《流散文学与比较文学：机理及联结》（中国比较文学，2006年第2期）
47.《圣经的叙事话语》（外国文学研究，2006年第6期）
48.《圣经的律例叙事》（学术交流，2006年第12期）
49.《文化多样性与和谐世界》（光明日报，2006-12-11）
50.《圣经叙事的建构向度》（文学评论丛刊，第10卷1期）
51.《中国特色高职文化的建构与实践》（中国高教研究，2008年第12期）
52.《“官校企行”四方联动“产学创用”立体推进——关于高职教育有效运行机制的思考》（高等工程教育研究，2009年第3期）
53.《误区与路径——高职教育中的文化素质教育问题》（中国高教研究，2011年第2期）
54.《应用型人才的可持续发展能力及其培养》（合著，高等工程教育研究，2012年第2期）
55.《勇敢探索高职发展之路》（光明日报，2014-07-29）
56.《混合所有制：职业院校如何尝试》（光明日报，2015-08-11）
57.《供给侧改革：高职教育如何入手》（光明日报，2016-01-26）
58.《“专业+”：人才培养模式新变革》（光明日报，2016-01-27）
59.《用好你的工具 擦亮你的眼》（中国青年报，2016-7-11）
60.《 “四个坚持、三个支撑、两个走在前列”为深圳未来发展把脉定向》（深圳特区报，2017-4-25 ）
61.《探索高校内涵式发展路径》（光明日报，2017-11-14）
62.《勇于担当特区大学的改革使命》（中国教育报，2017-12-07）
63.《彼岸另界 先生安好》）（中国文化报，2018-03-01）
1. 犹太文学的文化品性及意义（主持人，教育部人文社会科学研究项目，2005）
2.官校企行四方联动，产学创用立体推进人才培养机制的创新实践（主持人，广东省高等教育教学改革项目，2010）
3.从《旧约》向《新约》的文学嬗变研究（主要承担者，国家社会科学基金项目，2010）
4.现代农业产业技术体系文化建设研究（主持人，农业部项目，2011）
5.高职院校文化育人理论与实践研究（主持人，广东省教育科学“十二五”规划项目，2014）
6.思想政治理论课教学改革研究（主持人，教育部高校示范马克思主义学院和优秀教学科研团队项目，2017）
7.“一国两制”新形势下香港青年国家认同问题及其对策研究（首席专家，中央马克思主义理论研究和建设工程重大项目、国家社科基金重大项目，2017）
有关著作及学术观点，多被《新华文摘》、中国人民大学《文化研究》《民族研究》《世界史》《宗教研究》《外国文学研究》、《北京大学学报》《高等学校文科学报文摘》《光明日报》《中华读书报》《中国图书评论》《读书》《书与人》、人民网、环球网、中国社会科学网、光明网、教育部官网、凤凰网、千龙网、南方网等，以及美国A&HCI、以色列、日本国等地相关文献转载介绍。
主要奖励荣誉
1.全国高校外国文学教学研究会首届优秀论文奖（全国高等学校外国文学教学研究会，1995）
2.中国外国文学学会东方文学会第三届学术评奖论著类一等奖（中国外国文学学会东方文学分会，1998）
3.广东省普通高校第二届人文社会科学研究成果专著二等奖（广东省教育厅，1998）
4. 深圳市第三届优秀专家（深圳市委、市人民政府，1999）
5. 享受深圳市人民政府特殊津贴专家（深圳市人民政府，2004）
6. 享受国务院特殊津贴专家（国务院，2007）
7. 国家级优秀教学成果奖二等奖（教育部，2009）
8. 深圳市十大优秀校长（深圳市人民政府，2011）
9. 黄炎培杰出校长奖（中华职教社，2012）
10. 中国高教学会从事高教工作逾30年高教研究有重要贡献学者（中国高等教育学会，2013）
11. 第26届世界大学生运动会先进个人（第26届世界大学生运动会组委会，2013）
12. 国家级优秀教学成果奖二等奖（教育部，2014）
13. 深圳市第六届哲学社会科学优秀成果学术著作类一等奖（深圳市哲学社会科学优秀成果评选委员会，2014）
14．广东省哲学社会科学优秀成果著作类二等奖（广东省委宣传部，2015）。
15.澳大利亚联邦大学荣誉博士（澳大利亚联邦大学，2016）
16. 深圳市国家级领军人才（深圳市人力资源与社会保障局认定，2017）[4]
2016年澳大利亚联邦大学（Federation University Australia）“为了表彰刘洪一教授在中国职业教育及国际文化研究中所作出的卓越贡献”，授予刘洪一教授荣誉博士称号，这是该校建校一百余年来首次授予中国大陆学者。
刘洪一
2017年深圳大学获得建校以来首个全校性国家级荣誉称号“全国首批文明校园”。担任深圳大学饶宗颐文化研究院创院院长（2016.12），聘请国学大师饶宗颐先生担任名誉院长，2017年7月12日饶宗颐先生亲临深圳大学见证饶宗颐文化研究院揭牌。
