dpph法测抗氧化性原理
DPPH法是一种常用的测定食品、药品等样品抗氧化性的方法。其原理是基于DPPH自由基与抗氧化剂的反应，通过比较DPPH自由基还原前后的吸光度变化来评估样品的抗氧化能力。DPPH（2,2-二苯基-1-苦味肼）是一种紫色自由基，其分子中包含一个未成对电子，具有很强的吸收能力。当DPPH与抗氧化剂发生反应时，未成对电子被转移给抗氧化剂，DPPH自由基减少而呈现出淡黄色或无色，吸光度也随之降低。通过测定反应前后DPPH自由基的吸光度差异，可以计算出样品的抗氧化能力。DPPH法的具体实验步骤如下：准备样品：将待测样品溶解或悬浮在适当的溶剂中，以便进行后续的反应。预处理DPPH溶液：将DPPH粉末溶解在适当的溶剂中，使得其吸光度在515 nm左右为1.0 ± 0.1。反应：将待测样品加入预处理好的DPPH溶液中，使其充分反应。测定吸光度：将反应后的混合液吸入分光光度计中，测定其在515 nm处的吸光度。计算抗氧化能力：通过比较反应前后DPPH溶液的吸光度差异，计算出样品的抗氧化能力。通常情况下，样品的抗氧化能力越强，其与DPPH反应后DPPH溶液的吸光度下降越大，吸光度差值越大。因此，DPPH法可以用于快速评估不同食品、药品等样品的抗氧化能力，并可以用于筛选和优选具有较强抗氧化能力的物质。
dpph清除率正常范围
DPPH清除率正常范围
自然界中存在着各类有益氧化物质，如用于人体代谢的氧分子和有助于免疫系统的自由基，但过多的自由基和其他有害氧化物质却会对身体造成伤害。因此，科学家们通过研究抗氧化剂的各种特质，寻求防止人体受到有害氧化物质伤害的有效方式。
其中，DPPH是被广泛应用的抗氧化剂。DPPH因其紫色而得名，其全称是2,2-二苯基-1-若基-肟，可以被用于衡量血液中的自由基含量以及食品等各种物质的抗氧化作用。当DPPH受到一些化合物的交互作用时，其紫色便会因原子结构改变而褪去，从而反映化合物作为抗氧化剂所具有的能力。因此，DPPH清除率就成为了评价抗氧化剂质量和功能强度的指标。
不同DPPH清除率的含义
一般而言，更高的DPPH清除率往往代表着更好的抗氧化剂性质。因为它能够更好地与活性氧分子作用，使其失去毒性或减少氧化反应的级别。根据一些研究表明，各种疾病的预防与自身免疫力强弱与人体中的抗氧化剂密切相关。例如，在肿瘤细胞早期诊断和预防过程中，通过比较DPPH清除率的大小，可以发现人体中的抗氧化剂含量是否足够，并可以对其进行针对性补充和改善。
目前，常见的DPPH清除率正常范围是在60%至90%之间，这个数字作为人体内抗氧化剂含量的一个重要量值。当然，因为不同的人群以及生活习惯等因素的差异较大，其DPPH清除率正常范围也会有所差异，需要针对性地进行补充和调整。
如何提高DPPH清除率
想要提高DPPH清除率，我们需要摄入具备一定的氧化还原性质的食品，并避免一些不利于人体的因素的影响。以下是具体措施：
合理饮食
采用丰富多彩的饮食搭配，如增加蔬菜、水果和坚果的摄入量。这些食品中所含的维生素C和E、胡萝卜素等物质都具有很好的抗氧化效果。此外，不宜过量摄入脂肪和含糖类食品，以免升高人体中的自由基含量。
适当参加运动
适当参加运动可以加强人体的自身免疫力，减少自由基的产生及其对人体造成的伤害。当然，过度运动也会导致人体压力过大，增加自由基的产生量，也应该避免。合理的运动量应结合体质和日常生活习惯，形成适宜的运动模式。
减少不利因素的影响
对于一些不利于人体健康和抗氧化剂的因素，我们也应尽可能予以避免。如吸烟、酗酒、过度熬夜、工作压力过大、精神过度紧张等均可能对人体产生不良影响，应该积极改变日常生活方式，并寻求相应的帮助。
结论
DPPH清除率是评价抗氧化剂性质强弱的一个重要指标，其正常范围在60%至90%之间。增加氧化还原性食品的摄入，合理参加运动、减少不利因素的影响，都可以有益于提高DPPH清除率和人体的综合健康水平。
dpph法测抗氧化性实验步骤
清除DPPH自由基能力的测定称取一定量的DPPH，用无水乙醇配制成0.04mg/mL的DPPH溶液。分别取2mL不同浓度（2，4，6，8mg/mL）的溶液，加入2mL DPPH溶液，混合均匀，室温放置30min后，5000r/min离心10min。取上清液于517nm处测吸光值。用Vc作为阳性对照。样品对DPPH自由基的清除率用以下公式计算： DPPH A0—2mL无水乙醇+ 2mL DPPH溶液的吸光值； A1—2mL样品溶液+ 2mL DPPH溶液的吸光值； A2—2mL样品溶液+ 2mL无水乙醇的吸光值。对Fe2+离子螯合能力的测定分别取1mL不同浓度（2，4，6，8mg/mL）的溶液和3.7mL蒸馏水，加入2mmol/L的FeCl2溶液0.1mL和5mmol/L的菲洛嗪溶液0.2mL，25℃水浴10min，于562nm处测吸光值。EDTA为阳性对照。样品对Fe2+的螯合率计算公式如下： Fe2+A0—1mL蒸馏水代替反应体系中样品溶液后的吸光值； A1—样品溶液反应后的吸光值； A2—0.1mL的蒸馏水代替反应体系中O
如何设计dpph抗氧化实验
1. 选择抗氧化剂：选择一种抗氧化剂，如植物提取物、维生素E、抗氧化剂等。2. 配制DPPH溶液：将DPPH（2，2-diphenyl-1-picrylhydrazyl）溶液配制到0.004mol/L，并加入抗氧化剂。3. 测量抗氧化活性：将含有抗氧化剂的DPPH溶液放入光度计中，在540nm处测量其吸光度，以此来衡量抗氧化活性。4. 数据分析：计算抗氧化剂的DPPH抗氧化活性，通过比较不同浓度的抗氧化剂对DPPH抗氧化活性的影响，从而推断抗氧化剂的抗氧化能力。【摘要】
如何设计dpph抗氧化实验【提问】
1. 选择抗氧化剂：选择一种抗氧化剂，如植物提取物、维生素E、抗氧化剂等。2. 配制DPPH溶液：将DPPH（2，2-diphenyl-1-picrylhydrazyl）溶液配制到0.004mol/L，并加入抗氧化剂。3. 测量抗氧化活性：将含有抗氧化剂的DPPH溶液放入光度计中，在540nm处测量其吸光度，以此来衡量抗氧化活性。4. 数据分析：计算抗氧化剂的DPPH抗氧化活性，通过比较不同浓度的抗氧化剂对DPPH抗氧化活性的影响，从而推断抗氧化剂的抗氧化能力。【回答】
请问一下护肤品抗氧化性检测的方法是什么呢？【提问】
护肤品抗氧化性检测的方法有：1. 小鼠肝脏细胞抗氧化活性检测：这种方法可以测试护肤品中的抗氧化物质对小鼠肝脏细胞的抗氧化能力。2. 光致自由基抗氧化活性检测：这种方法可以测试护肤品中的抗氧化物质对光致自由基的抗氧化能力。3. 过氧化氢抗氧化活性检测：这种方法可以测试护肤品中的抗氧化物质对过氧化氢的抗氧化能力。4. 脂质过氧化抗氧化活性检测：这种方法可以测试护肤品中的抗氧化物质对脂质过氧化的抗氧化能力。【回答】
怎么提取化妆品中的抗氧化成分？【提问】
抗氧化成分可以通过以下方法提取：1. 利用萃取技术，利用有机溶剂，如乙醇、乙醚、丙酮、甲苯等，萃取化妆品中的抗氧化成分。2. 利用溶剂萃取，利用溶剂，如水、乙醇、乙醚、丙酮、甲苯等，溶解化妆品中的抗氧化成分。3. 利用超声波技术，利用超声波技术，将化妆品中的抗氧化成分从其他成分中分离出来。4. 利用液体色谱技术，利用液体色谱技术，从化妆品中提取抗氧化成分。【回答】
还有其他问题了吗【回答】
如果有就发过来我现在帮您解答，如果没有我这边就准备休息了【回答】
还有几个[左捂脸]：请问一下通过是用抗氧化精华化妆品滴到dpph里，看它在单位时间内变浅的程度来比较那些精华的抗氧化性的相关实验该如何设计？【提问】
实验设计：1. 选择抗氧化精华化妆品样品：准备要测试的抗氧化精华化妆品样品，准备DPPH溶液；2. 定量稀释：将抗氧化精华化妆品样品按一定比例稀释，以获得不同浓度的样品溶液；3. 向DPPH溶液中滴加样品：将各个浓度的样品溶液滴加到DPPH溶液中，每次添加2μL；4. 测量DPPH溶液的变浅程度：在每次滴加样品溶液之后，立即测量DPPH溶液的变浅程度，以及在单位时间内变浅的程度；5. 数据分析：对测量的数据进行分析，比较不同样品的抗氧化性。【回答】
我该如何测量溶液的变浅程度呢？【提问】
DPPH溶液的变浅程度可以通过光度计来测量，光度计可以测量溶液的吸光度，由此可以反映溶液的变浅程度。【回答】
还有其他问题吗【回答】
dpph自由基清除原理
DPPH 是一种很稳定的氮中心的自由基，它的稳定性主要来自3个苯环的共振稳定作用及空间障碍，使夹在中间的氮原子上不成对的电子不能发挥其应有的电子成对作用。作为一种稳定的自由基， DPPH 可以捕获（"清除")其他的自由基。因此通过加入 DPPH 后观察某一化学反应的速率是否减慢，来作为这一反应是否具有自由基反应本质的指标。DPPH自由基为一稳定的自由基，外观为暗紫色大棱柱形晶体。mp127～129度（分解）。一般试剂含量不小于98% 。该品具有刺激性。吸入、口服或皮肤接触有害。大量使用应穿适当的防护服和戴手套。主要用途是阻聚剂。也常用于抗氧化成分的体外抗氧化性评价，称为DPPH清除法。
疏水相互作用色谱和亲和色谱的异同？
疏水作用层析（Hydrophobic Interaction Chromatography，HIC）是根据分子表面疏水性差别来分离蛋白质和多肽等生物大分子的一种较为常用的方法。蛋白质和多肽等生物大分子的表面常常暴露着一些疏水性基团，我们把这些疏水性基团称为疏水补丁，疏水补丁可以与疏水性层析介质发生疏水性相互作用而结合。不同的分子由于疏水性不同，它们与疏水性层析介质之间的疏水性作用力强弱不同，疏水作用层析就是依据这一原理分离纯化蛋白质和多肽等生物大分子的。反向液相色谱RPC一般用非极性固定相（如C18、C8）；流动相为水或缓冲液，常加入甲醇、乙腈、异丙醇、丙酮、四氢呋喃等与水互溶的有机溶剂以调节保留时间。它是根据被测组分离子与离子对试剂离子形成中性的离子对化合物后，在非极性固定相中溶解度增大，从而使其分离效果改善。疏水作用层析：溶液配置简单，性状温和，能保持蛋白活性，但操作复杂，分离效率低如果你认可我的回答，敬请及时采纳，~如果你认可我的回答，请及时点击【采纳为满意回答】按钮~~手机提问的朋友在客户端右上角评价点【满意】即可。~你的采纳是我前进的动力~~O(∩_∩)O，记得好评和采纳，互相帮助。
抗氧化活性测定？
1、ORAC
ORAC是Oxygen Radical Absorption Capacity（氧化自由基吸收能力）的缩写，是一种测试抗氧化能力的评价方法体系。
ORAC抗氧化测试包括对：过氧化自由基（含亲水性、亲脂性）、羟基自由基、过氧亚硝基、单线态氧、超氧阴离子 这五种人体最主要的活性氧自由基进行全面的分析，能有效得出样品的抗氧化实际能力及分布情况。
ORAC抗氧化生物测试是比普通抗氧化测试的更高一层的测试方案。利用人体细胞有效测试出样品的抗氧化力（生物利用度）。
2、其他评价方法
抗氧化不仅仅是一个概念，对生物体抗氧化的效果是可以量化测定的，作为动物实验一般是服用抗氧化剂一定时间后，测定血液中的酯质过氧化产物丙二醛变化、以及肝脏匀浆中超氧化物歧化酶SOD和谷胱甘肽过氧化物酶GSH-PX的活力变化。
从上述两种酶和MDA的变化状况来判定抗氧化的强度及效果。作为人体不可能测肝脏匀浆，可以测定血液或者尿液中的MDA，以及血液中的SOD、GXH-PX来判定抗氧化的效果。
3、抗油脂过氧化力测定
脂类包括的范围很广，构成生物膜的主要成分，脂类中的不饱和脂肪酸可以过氧化，脂类过氧化过程中会产生L、LO、LOO-等自由基以及LOOH，这些产物会损伤生物细胞。因此，能够抑制脂类过氧化具有重要的生物学意义。
A硫氰酸铁法FTC：硫氰酸铁盐(FTC)比色法是基于在酸性条件下，脂质氧化形成的过氧化物可将Fe2+氧化成Fe3+，然后Fe3+与硫氰酸根离子可形成在480-515nm内有最大吸收的红色络合物。通常用500nm处吸光值的高低表示物质抗脂质过氧化的能力，吸光值越小，表明物质的抗脂质过氧化能力越强。
B硫代巴比妥酸反应物TBARs法：是评价油脂的氧化程度的常用方法。油脂或者亚油酸氧化后的终产物主要是丙二醛，这些过氧化产物与硫代巴比妥酸作用生成有色化合物，该有色化合物在530 nm左右有吸收。
4、清除DPPH能力的侧定
DP是一种早期合成的有机自由基，常用来评估抗氧化物的供氢能力，它在有机溶剂中非常稳定，呈紫色，而且在处有一个特征吸收峰，当遇到自由基清除剂时，DPPH的孤对电子被配对而使其退色，也就是在最大吸收波长处的吸光值变小。因此，可通过测定吸光值的变化来评价样品对DPPH自由基的清除效果。
5、还原能力的测定
还原力的测定是检验样品是否是良好的电
抗氧化性测定方法
您好，抗氧化性测定方法有以下几种：1.薄层色谱法(TLC)检测抗氧化剂，虽然只能粗略定量，但所用设备简单，检测成本低，便于实施。2.气相色谱法和气相色谱–质谱联用法(GC/MS)，虽然检测灵敏、精密度高，检出限低，结果准确等优点。3.电化学分析法具有选择性和灵敏度高、检测快捷方便的特点，在复杂体系中检测微量化合物和生物活性成分方面应用广泛。4.毛细管电泳法具有高效、快速、微量、多模式、经济、自动等特点。以上就是常用的抗氧化性测定方法，希望对您有所帮助。【摘要】
抗氧化性测定方法【提问】
您好，抗氧化性测定方法有以下几种：1.薄层色谱法(TLC)检测抗氧化剂，虽然只能粗略定量，但所用设备简单，检测成本低，便于实施。2.气相色谱法和气相色谱–质谱联用法(GC/MS)，虽然检测灵敏、精密度高，检出限低，结果准确等优点。3.电化学分析法具有选择性和灵敏度高、检测快捷方便的特点，在复杂体系中检测微量化合物和生物活性成分方面应用广泛。4.毛细管电泳法具有高效、快速、微量、多模式、经济、自动等特点。以上就是常用的抗氧化性测定方法，希望对您有所帮助。【回答】
为什么用DPPH做为测定抗氧化的指标
DPPH法 名称: 1，1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl radical 2,2-Diphenyl-1-(2,4,6-trinitrophenyl)hydrazyl ) 分子式:C18H12N5O6 分子量:394.32 暗紫色大棱柱形晶体。mp127～129度（分解）。一般试剂含量不小于98% 该品具有刺激性。吸入、口服或皮肤接触有害。大量使用应穿适当的防护服和戴手套。主要用途是阻聚剂。也常用于抗氧化成分的体外抗氧化性评价。 DPPH法:DPPH法于1958年被提出，广泛用于地量测定生物试样、分类物质好和食品的抗氧化能力。 DPPH在有机溶剂中是一种稳定的自由基，其醇溶液呈紫色，且需低温避光储藏，具有单一电子，故能接受一个电子或氢离子，在波长为517nm下具有最大吸收。有自由基清除剂存在时，DPPH的单电子被捕捉而使其颜色变浅，在最大光吸收波长处的吸光值下降，且下降程度呈线性关系，吸光度水平的降低表明抗氧化性的增加，从而以评价试验样品的抗氧化能力。此抗氧化能力用抑制率来表示，抑制率越大，抗氧化性越强。
