甘蓝品种
甘蓝品种众多，较为常见的有羽衣甘蓝、抱子甘蓝、圆球甘蓝、皱叶甘蓝、扁球甘蓝、三季绿甘蓝等品种，其中羽衣甘蓝不会结球，颜色鲜艳，而抱子甘蓝原产于地中海，结球较小，圆球甘蓝叶片为深绿色，长势旺盛。 甘蓝有什么品种 1、羽衣甘蓝 甘蓝中常见的品种是羽衣甘蓝。羽衣甘蓝常作为观赏植物种植，其叶片皱缩，颜色有白黄、黄绿、粉红、紫红等，叶柄较长。养殖羽衣甘蓝时，要将其栽种在肥沃疏松的土壤中，并为植株每周浇水一次。 2、抱子甘蓝 抱子甘蓝株高在半米到一米左右，茎杆粗壮直立，叶片直径在两到三厘米之间，常作为蔬菜食用。养殖抱子甘蓝的过程中，要为其施加磷酸二氢钾、尿素，让植株吸收均衡的营养，生长的更加旺盛。 3、圆球甘蓝 圆球甘蓝的体型较大，结球紧实，长势旺盛，且产量较高，对环境的适应性较强，可以在多个地区种植，而且圆球甘蓝喜光，要将其放在向阳的环境中，让植株进行光合作用，更好的生长。 4、皱叶甘蓝 皱叶甘蓝和其它甘蓝最大的区别表现在叶片上，皱叶甘蓝的叶片上分布有密密麻麻的褶皱，外叶颜色为深绿色，内部叶片为黄白色，其花期在每年的四月份，果期在五月份，是从荷兰、德国引入中国的新品种蔬菜。
甘蓝简介
目录 1 拼音 2 《*辞典》:甘蓝 2.1 出处 2.2 拼音名 2.3 甘蓝的别名 2.4 来源 2.5 原形态 2.6 生境分布 2.7 化学成份 2.8 性味 2.9 功能主治 2.10 摘录 附： 1 用到中药甘蓝的方剂 2 用到中药甘蓝的中成药 3 古籍中的甘蓝 1 拼音 gān lán 2 《*辞典》:甘蓝 2.1 出处 《本草拾遗》 2.2 拼音名 Gān Lán 2.3 甘蓝的别名 蓝菜（《千金·食治》），西土蓝（《本草拾遗》），包心菜、洋白菜（《中国蔬菜栽培学》），卷心菜、莲花白、葵花白菜（《中国药植图鉴》）。 2.4 来源 为十字花科植物甘蓝的茎叶。 2.5 原形态 二年生草本，高30～90厘米，全体具白粉。基生叶广大，肉质而厚，倒卵形或长圆形，长15～40厘米。如牡丹花瓣样，层层重叠，至中央密集成球形，内部的叶白色，包于外部的叶常呈淡绿色；茎生叶倒卵圆形，较小，无柄。花轴从包围的基生叶中抽出，总状花序，花淡黄色；萼片4，狭而直立，星袋形；花瓣4；4强雄蕊；罐蕊1。长角果呈圆锥形。花期5～6月。 2.6 生境分布 全国各地有栽培。 2.7 化学成份 甘蓝含葡萄糖芸薹素和吲哚3乙醛。前者的含量在嫩叶为0.5～0.9％，老叶为0.05～0.2％。含酚类成分黄酮醇、花白甙和绿原酸，异硫氰酸烯丙酯，含硫的抗甲状腺物质。这种抗甲状腺物质在烹调加热以后即消失。此外，含维生素U样物质甚多，有治胃溃疡痛的作用。 种子含脂肪油35％，异硫氰酸烯丙酮和异硫氰酸3丁烯酯125毫克％，以及抗甲状腺物质5乙烯基2硫代恶唑烷酮。此外，尚含多种氨基酸、甲硫氨基酸等。 2.8 性味 《千金·食治》："甘，平，无毒。" 2.9 功能主治 ①《千金·食治》："久食大益肾，填髓脑，利五脏，调六腑。" ②《本草拾遗》："补骨髓，利五藏六腑，利苯节，通经络中结气，明耳目，健人，少睡，益心力，壮筋骨。治黄毒，煮作菹，经宿渍色黄，和盐食之，去心下结伏气。" 2.10 摘录 《*辞典》 用到中药甘蓝的方剂 红蓝花汤 ），牡丹皮1两，当归半两（切，炒），土瓜根半两，甘草（炙）1分。主治：妇人经月不通，小便赤涩，身体... 白疕二号方 g处方：土茯苓30g，忍冬藤9g，生甘草6g，板蓝根15g，威灵仙15g，山豆根9g，草河车15g... 化毒漏芦饮 8分，犀角1钱（此味不可用升麻代之），黄芩1钱，蓝叶（或青黛亦可）。功能主治：喉外生痈。用法用量：... 蓝叶汤 麻半两，黄耆（锉）半两，山栀子仁半两，连翘半两，甘草（炙）半两，黄芩（去黑心）1分，大青1分，玄参... 吴蓝饮 古籍本）卷十四引《伤寒证治》：组成：吴蓝10分，大青10分，甘草（炙）6分，生麦门冬（去心）6分，生... 更多用到中药甘蓝的方剂 用到中药甘蓝的中成药 绞股蓝总苷片 拼音：jiǎogǔlánzǒnggānpiàn英文：JiaogulanZongdaiPian绞股蓝总... 清肝片 062691处方：板蓝根500g茵陈250g甘草100g制法：以上三味，取板蓝根250g，粉碎... 骨炎灵片 芎90g菟丝子120g枸杞子120g玄参150g甘草60g白芷60g骨碎补90g延胡索90g川楝子... 复方南板蓝根片 棕色环，置紫外光灯(365nm)下检视，氯仿显绿蓝色荧光，氯仿与硫酸交界处显绿色荧光。(3)取本品... 和肝利胆糖浆 得。性状本品为红棕黄色至红褐色的粘稠液体；味酸、甘。鉴别(1)取本品1ml，加水至5ml，强力振摇... 更多用到中药甘蓝的中成药 古籍中的甘蓝 《本草品汇精要》：[卷之四十]一种陈藏器余 甘蓝平补骨髓利五脏六腑利关节通经络中结气明耳目健人少睡益心力壮筋骨此者是西土蓝阔叶可食治黄毒者作菹经... 《本草纲目》：[菜部二十八卷菜之五]石耳 蒿泽兰根地黄苗诸葵菜酸模菖蒲牛蒡苗青葙苗龙葵决明甘蓝萝红花苗车前苗萱草芦笋茭笋苹海苔菜独帚苗羊蹄蒲笋... 《本草纲目别名录》：[本草纲目释名]草部（上） 菜耳环草蓝姑草）水英（鱼津草）青黛（靛花青蛤粉）甘蓝（蓝菜）荭草（鸿游龙天蓼龙舌石龙大蓼）谷精草（戴... 《证类本草》：[卷第七]蓝实 毒。小儿丹热，和水服之。蓝有数种，蓼蓝最堪入药，甘蓝，北人食之，去热黄也。又云青布，味咸，寒。主解诸... 《证类本草》：[卷第二十七]甘蓝
甘蓝是什么菜
生活中常见的甘蓝其实就是卷心菜，也可以叫做红甘蓝、赤甘蓝、紫包菜等名字，它在我国各个市场上分布的比较广泛，它的口感清脆爽口，营养价值也特别的高，平时适量食用甘蓝，可起到增强抵抗力，预防癌症、流感等各种疾病。 甘蓝是卷心菜 甘蓝很多人对这个名字比较陌生，那么甘蓝是什么菜，其实甘蓝就是平时比较常见的卷心菜，它在市场上销售的比较广泛，它的口感清脆爽口，而且当中的营养成分特别的高，适合平时购买其食用。 甘蓝是十字花科芸薹属植物，通常在每年的4～6月时，大概在7～9月时就可以收获甘蓝了，它的生长速度比较快，平时可用它制作各种食物，不仅口感鲜美，还能很好吸收当中的营养成分。 其实甘蓝也可以叫做红甘蓝、赤甘蓝、紫包菜等名字，它也有着很多不同的品种，每个品种的营养价值、形态都、口感不一样，在温暖湿润的环境下可使甘蓝生长的更好，很多人都喜欢吃甘蓝。 一般甘蓝中蕴含着丰富的维生素C，维生素E、膳食纤维等多种营养成分，平时可凉拌、炒肉、清炒等方法食用甘蓝，每天适量食用甘蓝对皮肤有着一定的帮助，而且还能增加自身抵抗力，预防癌症、流感等各种疾病。
甘蓝是什么菜
甘蓝又名卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜、包菜。甘蓝是生活中经常吃到的一种蔬菜，属于十字花科芸薹属，在很多地方甘蓝又被叫做花菜、包菜、莲花白等。它在一年四季都有售卖，一般会在五六月份大量上市，常见的产地有河北、山东以及东北的广大地区。甘蓝的样子为有墨绿色大叶子包裹的浅绿色叶球，核心部分是一种由很多叶片卷曲形成的球体，内部切开之后颜色为淡黄色或者是白色，同样都是叶片。在家常的吃法中，凉拌是最常见的，可以先将甘蓝切块焯水，等到变色后立即捞出，加入用盐、水和调好的芝麻酱，充分搅拌就完成了。甘蓝挑选方法甘蓝菜是否新鲜，通常是以切割的蒂头面，作为第一关的判断依据。蒂头为收成时切除的部位，如果刚采收不久，蒂头的颜色都较白皙。但是，长时间暴露在空气中，就会有氧化的问题。通常在放了两三天后，蒂头就会开始变黄，渐渐发黑。另外，最外层的叶片也是挑选的重点之一，外层叶片如果已经开始出现有裂开的迹象，那就要注意了，可能是甘蓝菜已经过熟，快要开花的象征，吃起来的口感会比较不脆，甚至略带苦味。
甘蓝类蔬菜有哪些
问题一：甘蓝类蔬菜有哪些？ 甘蓝类蔬菜最常见的是结球甘蓝（卷心菜或包心菜）、其次是花椰菜（花菜或菜花），还有绿花菜（青花菜）、球茎甘蓝（别名苤蓝）、芥蓝、羽衣甘蓝等。
问题二：甘蓝类蔬菜包括哪些蔬菜 包括结球甘蓝、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、花椰菜、青花菜、球茎甘蓝和芥蓝等
问题三：甘蓝类蔬菜有哪些保健功效？ 对于甘蓝类蔬菜我们大家并不陌生，可究竟这类蔬菜对于养生保健有何种作用，恐怕许多人还不太清楚，下面就让我们一同来认识一下这类蔬菜究竟具有哪些主要营养保健作用。 1、甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。甘蓝是一个大家族，它有众多的姐妹，是一类最常见的蔬菜。甘蓝的成员有：绉叶甘蓝、卷心菜、球茎甘蓝以及花序甘蓝，比如花椰菜等。它们都有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。 2、维护健康与增强免疫系统的功能。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外，这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质（β―胡萝卜），这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。 3、治疗皮肤病。甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。 4、防治肿瘤。芬兰的科研人员发现：在吃卷心菜的同时，再喝一杯酸奶，能够防治肿瘤的发生。因为卷心菜中的某种化学成分，经过发酵后对肿瘤细胞具有抑制作用。卷心菜的姐妹如花椰菜、球茎甘蓝等也含有这种化学成分。 5、吃出好心情。甘蓝类蔬菜中含有的色氨酸，是一种蛋白质成分，这种化学物质能够镇静神经，促进快乐激素样物质――5羟色胺的产生。此外，甘蓝蔬菜中还含有微量元素硒，这种元素也具有提高人情绪的作用。 6、补充纤维素。凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。 7、矿物质与微量元素的来源。甘蓝含有丰富的矿物质与微量元素，其中的钾元素能够调节体内水液的含量，将体内的有毒物质及代谢废物排出体外，并能代谢掉组织间隙多余的水分。它所含有的大量镁元素，不但能够健脑提神，而且还能提高人的体能与精力;其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。 8、消炎止痛。甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。 9、做菜时最好用橄榄油。因为甘蓝菜中几乎不含脂肪，所以在做菜时应用橄榄油。这是因为在这种不饱和油脂的帮助下，甘蓝中所含的各种脂溶性维生素，才能够被机体吸收利用，从而打造出强壮的体魄。 10、苗条身材。许多世界上的名模都喜欢食用甘蓝菜，因为她们知道这对于瘦身减肥很有好处。其中的理由是：每100克甘蓝只含有25卡路里的热量，并且所含的糖分也很低。因此甘蓝能够稳定血糖水平，你吃了这种蔬菜后也就不怎么感到饥饿，从而达到饮食减肥的目的。 以上就是甘蓝类蔬菜保健功效的简要概述，相信你看后会对这种蔬菜有一个全新的认识，进而在日常生活中加以尝试，相信经过体验，你会得出古希腊数学家毕达哥拉斯对于甘蓝蔬菜的结论：常吃这类蔬菜，人会变得精神饱满，身体健康，心情快乐。
问题四：的蔬菜有哪些 十字花科蔬菜包括的种类如下:白菜类:小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等;甘蓝类:椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等;芥菜类:叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等;萝卜类;水生蔬菜类。油菜和白菜有许多变种,如塌菜、乌菜之类都属于这一族,它们颜色深绿,炒食后味道浓香,大致与油菜的营养价值相近,是优质蔬菜。圆白菜来自欧洲地中海地区,也叫洋白菜或卷心菜,学名是“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏,是四季的佳蔬。它能烹炒、做汤、凉拌、制泡菜,吃法相当多样,中餐西餐都适合。圆白菜的营养价值与大白菜相差不大,其中维生素C的含量还要高出一半左右。此外,圆白菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜。德国人认为,圆白菜才是菜中之王,它能治百病。医学家和营养学家对圆白菜进行深入研究后,发现其中含有多种具有保健效果的物质,对此大加赞赏,尊为“保健蔬菜”。西方人用圆白菜治病的“偏方”就像中国人用萝卜治病一样常见。新鲜的圆白菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎作用,什么嗓子疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都要请圆白菜帮忙;圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的疗效食品;多吃圆白菜,可增进食欲、促进消化、预防便秘;在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫。圆白菜汁还是妇女的重要美容品。芥蓝是近来餐馆中的时髦菜肴。它的颜色绿中带蓝,这正是营养丰富的外表征象。芥蓝中所含胡萝卜素、维生素C的量比菠菜、苋菜还高,并含大量的钙和锌。若将它与圆白菜相比,其中蛋白质的含量为2倍,维生素C含量为2倍,维生素B2含量为3倍,胡萝卜素含量为50倍,钙含量为2.5倍,铁含量为4倍,锌含量为5倍。可见芥蓝是一种多么优秀的蔬菜了。和芥蓝同样出类拔萃的是绿菜花,也就是我们美称为“西兰花”的蔬菜。它的颜色也是绿中发蓝,连花柄都是深绿色的。它在我国的栽培历史较短,仅有几十年的时间。虽然近几年才走上中国人的餐桌,但已成为新宠。
问题五：世界上共有什么蔬菜 蔬菜 蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本）。 种类:1 瓜类 2 绿叶类 3 茄果类 4 白菜类 5 块茎类 6 真根类 7.葱蒜类 8 甘蓝类 9 豆荚类 10 多年生菜类 11水生菜类 12 菌类 13 其他类 IEL补充： 在韩美等发达国家广为流行并普及为百姓日常生活的一部分蔬菜营养摄入品－浓缩蔬菜晶，由于工艺及价格因素，国内市场一直没有销售。日前由香港汉易堂健康产业有限公司通过对国外产品的分析及场地实际考察，根据东方人的生理特点，进行合理组方，成功开发出一系列的浓缩蔬菜营养冲剂，并进入大陆市场进行销售。 为什么每天必须吃2斤新鲜蔬菜 蔬菜是人们生活中必不可少的食物之一。但是，对于蔬菜的营养价值，有些人却了解得不甚清楚。 蔬菜的营养不可低估众所周知，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90％、维生素A的60％来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质是人们公认的对健康有效的成分，如：类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。 据估计，目前世界上有20多亿或更多的人受到环境污染而引起多种疾病，如何解决因环境污染产生大量氧自由基的问题日益受到人们关注。解决的有效办法之一，是在食物中增加抗氧化剂协同清除过多有破坏性的活性氧、活性氮。研究发现，蔬菜中有许多维生素、矿物质微量元素以及相关的植物化学物质、酶等都是有效抗氧化剂，所以蔬菜不仅是低糖、低盐、低脂的健康食物，同时还能有效的减轻环境污染对人体的损害，同时蔬菜还具对各种疾病的预防作用 十字花科甘蓝类蔬菜：如青花菜、花菜、甘蓝、叶甘蓝、芥兰等含有吲哚类（13C）萝卜硫素、异硫氰酸盐、类胡萝卜素、维生素C等，对防治肿瘤、心血管病有较好的作用，特别是青花菜。 豆类中，如大豆、毛豆、黑豆等所含的类黄酮、异黄酮、蛋白酶抑制剂、肌醇、大豆皂苷、维生素B，对降低血胆固醇调节血糖，减低癌症发病及防治心血管、糖尿病有良好作用。 芦笋含有丰富的谷胱甘肽、叶酸，对防止新生儿脑神经管缺损，防肿瘤有良好作用。 胡萝卜中含有丰富的类胡萝卜素及大量可溶性纤维素，有益于保护眼睛提高视力，可降低血胆固醇，可减少癌症与心血管病发病。 葱蒜类蔬菜，有丰富的二丙烯化合物，甲基硫化物等多种功能植物化学物质，有利于防治心血管疾病，常食可预防癌症，还有消炎杀菌等作用。 茄果类蔬菜，番茄中丰富的茄红素高抗氧化剂能抗氧化，降低前列腺癌及心血管疾病的发病。茄子中含有多种生物碱，有抑癌、降低血脂、杀菌、通便作用。辣椒、甜椒含丰富维生素、类胡萝卜素、辣椒多酚等，能增强血凝溶解，有天然阿司匹林之称。 但一个人每天要食用多少新鲜蔬菜才能保证人体所需的各种维生素和各种微量元素的摄入呢？ 根据相关国家的医学机构研究表明：每天至少要服用1000克左右的蔬菜。 现代生活的节奏不断加快，生活在城市中人群的由于工作、学习的压力不断加大，日常生活中很少能维持每天有健康、营养的饮食，更不用说每天去吃1000克左右的新鲜蔬菜了，国外的蔬菜晶所起到的作用就是：通过对各种蔬菜的有效成分的浓缩提取制剂，每天服用1袋及可补充人体所需的各种蔬菜营养。
问题六：蔬菜有几个小分类 下面具体给大家总结下关于蔬菜种类些内容希望大家能够喜欢 蔬菜种类 类别主要品种别名 根菜类萝卜、芦菔、莱菔胡萝卜红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜、药性萝卜、番萝卜、 芜菁蔓菁、圆根、盘菜 芜菁甘蓝洋蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜 根J菜红菜头、紫菜头 美洲防风欧防风芹菜萝卜、蒲芹萝卜牛蒡东洋萝卜、蝙蝠刺、大力子 根芹菜根洋芹菜、球根塘蒿 婆罗门参西洋牛蒡、蒜叶婆罗门参 山葵 黑婆罗门参菊牛蒡、鸦葱薯芋类马铃薯土豆、山药蛋、洋芋、地蛋、荷兰薯、爪哇薯姜生姜、黄姜 芋芋头、芋艿、毛芋 魔芋磨芋、Xm 山药薯蓣、白苕、脚板苕、山薯、大薯、佛掌薯甘薯红薯、白薯、地瓜、番薯、红薯 豆薯地瓜、凉薯、沙葛、新罗葛 葛 菊芋洋姜、鬼子姜 菜用土K儿香芋、美洲土K儿 蕉芋蕉藕、姜芋、食用美人蕉、食用莲蕉 草石蚕螺丝菜、宝塔菜、甘露儿、地蚕 葱蒜类韭草钟乳、起阳草、懒人菜、韭黄 大葱木葱、汉葱 洋葱葱头、圆葱 大蒜胡蒜、蒜 蒜薹蒜苔 蒜苗蒜黄、青蒜 分葱四季葱、菜葱、冬葱 胡葱蒜头葱、瓣子葱、火葱、肉葱 细香葱四季葱、香葱、虾夷葱 韭葱扁葱、扁叶葱、洋蒜苗 楼葱龙爪葱、龙角葱 蕹头、子、莱芝白菜类大白菜结球白菜、黄芽菜、包心白菜 普通白菜白菜、小白菜、青菜、油菜 乌塌菜榻菜、塌棵菜、榻地菘、黑菜 菜薹菜心、绿菜薹、菜尖 薹菜 紫菜薹红菜薹芥菜类茎芥茎瘤芥、青菜头、菜头、包包菜、羊角菜、菱角菜 抱子芥、儿菜、娃娃菜 笋子芥、棒菜 叶芥青菜、苦菜、春菜、辣菜、雪里蕻 根芥辣疙瘩、冲菜、芥头、大头菜、疙瘩菜 薹芥 甘蓝类结球甘蓝洋白菜、卷心菜、包心菜、椰菜、莲花白、包包白、圆白菜、茴子白 球茎甘蓝苤蓝、菘、玉蔓菁、芥蓝头、擘蓝花椰菜花菜、菜花青花菜木立花椰菜、意大利花椰菜、嫩茎花椰菜、绿菜花、西兰花 芥蓝白花芥蓝 抱子甘蓝芽甘蓝、子持甘蓝 羽衣甘蓝绿叶甘蓝、菜用羽衣甘蓝、叶牡丹、花包菜 叶菜类菠菜菠棱菜、赤根菜、角菜、波斯草 莴苣千金菜、莴笋、生菜、青笋、莴苣笋、莴菜、油麦菜、莜麦菜 芹菜芹、药芹、苦堇、堇葵、堇菜、旱芹 蕹菜空心菜、竹叶菜、通菜、藤菜、蓊菜 苋菜米苋、赤苋、刺苋、青香苋、苋 叶J菜qQ菜、牛皮菜、厚皮菜、光菜、叶甜菜 菊苣欧洲菊苣、苞菜、吉康菜、法国莒荬菜 冬寒菜冬苋菜、冬葵、葵菜、滑肠菜 落葵木耳菜、软浆叶、软姜子、染浆叶、胭脂豆、豆腐菜、藤菜、紫菜 茼蒿蒿子秆、大叶茼蒿、蓬蒿、春菊 芫荽香菜、胡荽、香荽茴香小茴香、香丝菜、结球茴香、鲜茎茴香、甜茴香 菊花脑菊花叶、黄菊籽、路边黄、黄菊仔荠菜护生草、菱角菜、地米草、扇子草 菜苜蓿草头、金花菜、黄花苜蓿、刺苜蓿、南苜蓿、黄花草子 番杏新西兰菠菜、洋菠菜、夏菠菜、白番苋、海滨莴苣、宾菜、蔓菜 苦苣花叶生菜、花苣 紫背天葵血皮菜、紫背菜、红凤菜、观音苋、双色三七草 罗勒毛罗勒、九层塔、零陵香、兰香草、光明子、省头草马齿苋马齿菜、长命菜、五行草、瓜子菜、马蛇子菜 紫苏荏、赤苏、白苏、香苏、苏叶、桂荏、 *** 苏 榆钱菠菜食用滨藜、洋菠菜、山菠菜、山菠J草薄荷山野薄荷、蕃荷菜 莳萝土茴香、草茴香、小茴香 鸭儿芹鸭脚板、三叶芹、山芹菜、野蜀葵、三蜀葵、水芹菜 蕺菜鱼腥草、蕺儿根、侧耳根、狗帖耳、鱼鳞草、菹菜蒲公英黄花苗、黄花地丁、婆婆丁、蒲公草 马兰马兰头、红梗菜、紫菊、田边菊、马兰菊、鸡儿肠、竹节草 香芹菜荷兰芹、洋芫荽、欧芹、法国香菜、旱芹菜 珍珠菜角菜、白苞蒿、山芹菜、珍珠花菜、甜菜子、鸭脚艾、乳白艾 瓜类黄瓜王瓜、胡瓜冬瓜东瓜 节瓜毛瓜南瓜国南瓜、倭瓜、番瓜、饭瓜 笋瓜印度南瓜、玉瓜、北瓜 西葫芦美洲南瓜、蔓瓜、白瓜、香......>>
问题七：常见的十字花科蔬菜有哪些 十字花科蔬菜包括的种类：
白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；
甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；
芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；
萝卜类；
水生蔬菜类。
油菜和白菜有许多变种，如塌菜、乌菜之类都属于这一族，它们颜色深绿，炒食后味道浓香，大致与油菜的营养价值相近，是优质蔬菜。
圆白菜来自欧洲地中海地区，也叫洋白菜或卷心菜，学名是“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。它能烹炒、做汤、凉拌、制泡菜，吃法相当多样，中餐西餐都适合。
圆白菜的营养价值与大白菜相差不大，其中维生素C的含量还要高出一半左右。此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜。 圆白菜才是菜中之王，它能治百病。医学家和营养学家对圆白菜进行深入研究后，发现其中含有多种具有保健效果的物质，对此大加赞赏，尊为“保健蔬菜”。西方人用圆白菜治病的“偏方”就像中国人用萝卜治病一样常见。
新鲜的圆白菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎作用，什么嗓子疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都要请圆白菜帮忙；圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的疗效食品；多吃圆白菜，可增进食欲、促进消化、预防便秘；在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。圆白菜汁还是妇女的重要美容品。
芥蓝是近来餐馆中的时髦菜肴。它的颜色绿中带蓝，这正是营养丰富的外表征象。芥蓝中所含胡萝卜素、维生素C的量比菠菜、苋菜还高，并含大量的钙和锌。若将它与圆白菜相比，其中蛋白质的含量为2倍，维生素C含量为2倍，维生素B2含量为3倍，胡萝卜素含量为50倍，钙含量为2.5倍，铁含量为4倍，锌含量为5倍。可见芥蓝是一种多么优秀的蔬菜了。
和芥蓝同样出类拔萃的是绿菜花，也就是我们美称为“西兰花”的蔬菜。它的颜色也是绿中发蓝，连花柄都是深绿色的。它在我国的栽培历史较短，仅有几十年的时间。虽然近几年才走上中国人的餐桌，但已成为新宠。
问题八：青菜都有哪些 大白菜，包菜，生菜，油麦菜，菠菜，茼蒿，空心菜，芹菜，小油菜大油菜，等等呵呵，有好处对身体
问题九：甘蓝菜的营养成分及作用 甘蓝菜中含有大量的营养物质： 1、甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。甘蓝是一个大家族，它有众多的姐妹，是一类最常见的蔬菜。甘蓝的成员有：绉叶甘蓝、卷心菜、球茎甘蓝以及花序甘蓝，比如花椰菜等。它们都有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。2、维护健康与增强免疫系统的功能。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外，这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质（β―胡萝卜），这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。3、治疗皮肤病。甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。4、防治肿瘤。芬兰的科研人员发现：在吃卷心菜的同时，再喝一杯酸奶，能够防治肿瘤的发生。因为卷心菜中的某种化学成分，经过发酵后对肿瘤细胞具有抑制作用。卷心菜的姐妹如花椰菜、球茎甘蓝等也含有这种化学成分。5、甘蓝类蔬菜中含有的色氨酸，是一种蛋白质成分，这种化学物质能够镇静神经，促进快乐激素样物质――5羟色胺的产生。此外，甘蓝蔬菜中还含有微量元素硒，这种元素也具有提高人情绪的作用。6、补充纤维素。凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。7、矿物质与微量元素的来源。甘蓝含有丰富的矿物质与微量元素，其中的钾元素能够调节体内水液的含量，将体内的有毒物质及代谢废物排出体外，并能代谢掉组织间隙多余的水分。它所含有的大量镁元素，不但能够健脑提神，而且还能提高人的体能与精力；其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。8、消炎止痛。甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。9、做菜时最好用橄榄油。甘蓝菜中几乎不含脂肪，所以在做菜时应用橄榄油。这是因为在这种不饱和油脂的帮助下，甘蓝中所含的各种脂溶性维生素，才能够被机体吸收利用，从而打造出强壮的体魄。10、苗条身材。许多世界上的名模都喜欢食用甘蓝菜，因为她们知道这对于瘦身减肥很有好处。其中的理由是：每100克甘蓝只含有25卡路里的热量，并且所含的糖分也很低。因此甘蓝能够稳定血糖水平，你吃了这种蔬菜后也就不怎么感到饥饿，从而达到饮食减肥的目的。 甘蓝菜性味甘平，具有益脾和胃，缓急止痛作用，可以治疗上腹账气疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。含有丰富的维生素，糖等成分，其中以维生素A最多，并含有少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗溃疡因子，因此常食用甘蓝对轻微溃疡或十二指肠溃疡，有纾解作用，适合任何体质长期食用。另外含有一些硫化物的化学物质，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用，其中又以甘蓝菜和胡萝葡，花椰菜最著名，并称为防癌的三剑客。甘蓝――天然胃菜甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。甘蓝菜有利于激素分泌，帮助 *** 发育。一杯芽甘蓝所含的纤维质可高达七．五克，是纤维质的最佳蔬菜来源之一。各种甘蓝均是钾的良好来源。结球甘蓝尚含极丰富的维生素A......>>
问题十：蔬菜类和水果类大至有哪些 蔬菜：
（1）根类蔬菜：主要有萝卜、根芹菜、美洲防风、牛蒡、菊牛蒡、婆罗门参和藜科的根菜等；
（2）绿叶蔬菜：有菠菜、茼蒿、叶菜、芹菜、芫荽、茴香、莴苣、苦菜、菊苣、荠菜、榆钱菠菜、苋菜、雍菜等；
（3）白菜类蔬菜：有大白菜、乌塌菜、紫菜苔、菜苔和苔菜等；
（4）甘蓝类蔬菜：包括结球甘蓝、羽衣甘蓝、桅子甘蓝、花椰菜、青花菜、球茎甘蓝和芥蓝等；
（5）芥菜类蔬菜：包括根芥类、茎芥类、叶芥菜、苔芥菜、芽苔菜和子芥菜等6个变火爆农资招商网种；
（6）薯芋类蔬菜：包括马铃薯、菊芋、芋、姜、山药、豆薯、蕉芋、葛等；
（7）茄果类蔬菜：有番茄、茄子、辣椒、甜椒等；
（8）葱蒜类蔬菜：包括韭菜、洋葱、葱、大蒜、韭菜、细香韭和胡葱；
（9）瓜类蔬菜：有南瓜、笋瓜、西葫芦、甜瓜、丝瓜、冬瓜、节瓜、西瓜、佛手瓜、瓠瓜、蛇瓜和黄瓜等；
（10）豆类蔬菜：包括菜豆、红花菜豆、豇豆、蚕豆、大豆、刀豆、扁豆、四棱豆等；
（11）水生蔬菜：包括莲藕、菱白、慈菇、菱、芡实、莼菜、水芹、蒲菜、海带、紫菜等；
（12）多年生蔬菜：包括黄花菜、百合、石刁柏、朝鲜蓟、霸王花、辣根、款冬等多年生草本蔬菜和竹笋、香椿、枸杞等木本蔬菜。
（13）食用菌类：有双孢蘑菇、香菇、木耳、草菇、平菇、银耳、茯苓、猴头菌、金针菇等
水果类：北方最常出现的水果名字是桃、李、枣、栗，其次是梨、梅、杏、榛、柿、瓜、山楂、桑椹，其它如杞、花红、樱桃 南方最常见的水果名字有包括了橘、柚、柑、橙、荔枝、龙眼、林檎（又称花红）、枇杷、杨梅、橄榄。 西方的水果名字有水果主要有葡萄（早期作蒲桃）、胡桃、石榴（或做安石榴）和柰。 南洋的水果名字有有芭蕉（香蕉）、椰子、槟榔和甘蔗。 热带水果有哪些？ 海南岛栽培和野生的果树有29个科、53个属、400余个品种，为世界上其它果区所罕见。其中属本岛原产的果树品种有龙眼、荔枝、芭蕉、桃金娘、锥栗、橄榄、杨梅、酸豆、油甘子、野无花果。从南洋群岛和外地引进的品种有榴莲、人心果、腰果、油梨、番石榴、甜蒲桃、菠萝蜜、芒果、山竹、柑桔、红毛丹等。 秋天的水果有哪些 秋季水果包括国产和进口的主要有：苹果、香蕉、橘子、山楂、甘蔗、梨、西瓜（秋西瓜、小西瓜等）、柠檬、葡萄、美国提子、橙子、柚子、芒果、枣（品种很，有冬枣、大冬枣、红枣等）、石榴、秋桃、柿子、桔子、弥猴桃、哈蜜爪、番茄、火龙果、石竹、芦甘、南果梨、核桃、莲心、干桂圆、干荔枝、荸荠、板粟、布朗果、龙眼、芒果、橄榄、白果（银杏）、菠萝、木瓜、文旦、榴莲、蛇果、蜜柚等。 夏天的水果有哪些 香瓜，南瓜，冬瓜，丝瓜，西红柿，梨子，香蕉，奇异果，芒果，柿子不是是秋天。荸荠，甜瓜，柚子。
甘蓝类蔬菜包括哪些蔬菜
甘蓝类蔬菜包括结球甘蓝、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、花椰菜、青花菜、球茎甘蓝和芥蓝等。
甘蓝为十字花科芸苔属的一年生或两年生草本植物，是我国重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。天然胃菜甘蓝性平味甘，无毒。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然胃菜。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。
甘蓝菜科的蔬菜有哪些
1、卷心菜、椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝；
2、富含草酸的菜有:(深绿色蔬菜)菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋、豆类、甜菜、芹菜、青椒、香菜、菠菜及甘蓝菜科的蔬菜；
3、富含草酸的食物有:茶、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、罂粟子、大黄、番茄、豆腐和可乐；
4、富含草酸的水果有:葡萄、草莓；
甘蓝类蔬菜有哪些种类
甘蓝类的蔬菜有结球甘蓝、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、花椰菜、青花菜、花椰菜、芥蓝、球茎甘蓝等等，它的品种非常多，除了芥蓝是产自中国，其它的的各个变种都起源于地中海至北海沿岸，被誉为天然的养胃蔬菜。甘蓝类蔬菜的品种非常多，除了芥蓝是产自中国，其它的的各个变种都起源于地中海至北海沿岸，天然甘蓝性平、味甘、无毒，是曾被人推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然的养胃蔬菜。甘蓝类的蔬菜有结球甘蓝、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、花椰菜、青花菜、球茎甘蓝和芥蓝等等。1、卷心菜结球甘蓝品种，又叫圆白菜，是一种常见蔬菜，中国山西、陕西等地区多称莲花白，每个地区叫法不同，也是餐桌上比较常见的一种。2、芥蓝芥蓝又叫做芥兰，茎比较粗壮、直立、分枝性强，边缘像波纹状或者由小齿，有白色或者黄色，嫩花茎作蔬菜，叶面有一层蜡。3、西兰花西蓝花和结球甘蓝、翠绿花椰菜同为甘蓝的变种，因产自西方，与一样是变种的芥兰味道很相似，而又像花朵得名西兰花，也因像青绿色菜花而得名绿菜花。4、花椰菜花椰菜也是比较常见的蔬菜，它的头部是白色或绿色的，与西兰花的头部类似，花椰菜含有维生素b群，这种成分属于水溶性遇热容易流失，所以花椰菜不适合水煮。5、紫甘蓝紫甘蓝是一种营养丰富的大叶菜类蔬菜，与白菜和卷心菜类似，它的叶片中含有丰富的维生素C和维生素B，经常食用对人体有明显的好处。
甘蓝菜是什么菜啊
甘蓝菜，看到名字你可能不知道是什么菜，但是如果看到实物的话，那你一定知道是什么菜了，那甘蓝菜是什么呢？我们一起来看看吧。
甘蓝菜，卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜，也叫包菜，属于十字花科，是越年生草本植物，主茎粗短，于外叶长约10片左右，心叶开始由内向外生出，互相卷抱形成叶球状，天气凉冷叶球愈紧抱成扁圆型。原产于地中海沿岸，现中华大地普遍栽培，营养价值很高，含各种有保护作用的化合物，对防治癌症和心脏病有效。
甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。含有维生素C、维生素E与维生素A，能维护健康与增强免疫系统的功能。含有丰富的硫元素，可以杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
含有的大量纤维素，经常吃甘蓝蔬菜，能轻而易举地补充纤维素，而补充纤维素能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平，还能够防治过敏症。
经常吃甘蓝菜，还可以减肥，保持苗条身材。因为每100克甘蓝只含有25卡路里的热量，并且所含的糖分也很低。因此甘蓝能够稳定血糖水平，吃了这种蔬菜后也就不怎么感到饥饿，从而达到饮食减肥的目的。
甘蓝菜是什么样的菜
甘蓝菜，看到名字你可能不知道是什么菜，但是如果看到实物的话，那你一定知道是什么菜了，那甘蓝菜是什么呢？我们一起来看看吧。
甘蓝菜，卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜，也叫包菜，属于十字花科，是越年生草本植物，主茎粗短，于外叶长约10片左右，心叶开始由内向外生出，互相卷抱形成叶球状，天气凉冷叶球愈紧抱成扁圆型。原产于地中海沿岸，现中华大地普遍栽培，营养价值很高，含各种有保护作用的化合物，对防治癌症和心脏病有效。
甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。含有维生素C、维生素E与维生素A，能维护健康与增强免疫系统的功能。含有丰富的硫元素，可以杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
含有的大量纤维素，经常吃甘蓝蔬菜，能轻而易举地补充纤维素，而补充纤维素能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平，还能够防治过敏症。
经常吃甘蓝菜，还可以减肥，保持苗条身材。因为每100克甘蓝只含有25卡路里的热量，并且所含的糖分也很低。因此甘蓝能够稳定血糖水平，吃了这种蔬菜后也就不怎么感到饥饿，从而达到饮食减肥的目的。
甘蓝的变种蔬菜有哪些品种
亲亲，很高兴为您解答哦，甘蓝的变种蔬菜有芜青甘蓝、皱叶甘蓝、羽衣甘蓝的哦~甘蓝类蔬菜有1、结球甘蓝2、紫甘蓝3、抱子甘蓝4、花椰菜5、青花菜[鲜花][鲜花]【摘要】
甘蓝的变种蔬菜有哪些品种【提问】
蔬菜的十字花科和百合科有哪些品种【提问】
亲亲，很高兴为您解答哦，甘蓝的变种蔬菜有芜青甘蓝、皱叶甘蓝、羽衣甘蓝的哦~甘蓝类蔬菜有1、结球甘蓝2、紫甘蓝3、抱子甘蓝4、花椰菜5、青花菜[鲜花][鲜花]【回答】
亲亲拓展：十字花科蔬菜包括很多种，例如卷心菜，大白菜，花椰菜，油菜，芥菜，大头菜，雪里红，水萝卜，红萝卜，榨菜等等。百合科其中比较常见的属有：葱属、百合属、黄精属、天门冬属、贝母属、芦荟属、万年青属、文竹属、吊兰属、郁金香属、沿阶草属、萱草属、菝葜属等[抱抱][抱抱]【回答】
甘蓝的变种蔬菜有哪些品种
您好，甘蓝的变种蔬菜有以下品种： 1、芜青甘蓝属于二年生草本植物，整个身体呈现灰蓝色，它的块根卵球形或纺锤形，本身没有辣味。2、皱叶甘蓝也叫皱叶洋白菜、皱叶圆白菜、皱叶包菜、皱叶椰菜，它主要是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种。3、羽衣甘蓝是属于十字花科芸苔植物，是二年生观叶草本花卉，它是甘蓝的园艺变种。【摘要】
甘蓝的变种蔬菜有哪些品种【提问】
您好，甘蓝的变种蔬菜有以下品种： 1、芜青甘蓝属于二年生草本植物，整个身体呈现灰蓝色，它的块根卵球形或纺锤形，本身没有辣味。2、皱叶甘蓝也叫皱叶洋白菜、皱叶圆白菜、皱叶包菜、皱叶椰菜，它主要是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种。3、羽衣甘蓝是属于十字花科芸苔植物，是二年生观叶草本花卉，它是甘蓝的园艺变种。【回答】
1、减少外卖的订购现在的生活越来越便捷，很多人足不出户，喜欢在家点外卖，但是外卖也不能多吃，各种环节会影响到食物，所以少吃外卖更健康。2、避免经常去饭馆不要总是约朋友出去吃饭，或者一家人都喜欢在外面吃，这样很不好，外面的饭菜味道确实不错，也不能经常吃，毕竟不如自家烧的健康。3、不要大鱼大肉现在生活水平上去了，吃东西不仅仅是填饱肚子了，很多人开始山珍海味，大鱼大肉，这样其实是不对的，清淡饮食才是健康的表现。4、饮食均衡，荤素搭配吃东西一定要均衡，不能挑食，而且要荤素搭配，光吃素没营养，光吃荤太油腻，所以搭配均衡吃的才健康。5、自己动手丰衣足食如果你有条件的话，尽量自己种点有机蔬菜，自家种的吃的更放心，更健康，自己种菜还能陶冶情操。【回答】
