寻妻之路
伊森的妻子，米娅
伊森收到失踪三年妻子米娅的信件，于是抱着怀疑的心理决定去一探究竟。按照信里的内容，伊森驱车来到位于路易斯安那州杜尔威的贝克农场。但等待他的，却是一场噩梦。[1]贝克一家
伊森找到了米娅，但米娅却有些奇怪。而且还对伊森发起了疯狂的攻击。并且还遭到了贝克一家的追杀。伊森对这一切不知所措。走投无路的他只好拿起武器，来保护自己。
最后与妻子一起成功逃离了贝克农场中的噩梦。
事件真相
2014年10月10日，听说有艘船被冲到了河口，杰克一大早就去了那边，玛格丽特在家中等候丈夫归来，然而事情的发展有些出乎意料，当敲门声响起时，玛格丽特惊讶的发现站在门外的除了丈夫杰克之外，还有一个小女孩与一位受伤的女人。
女孩名叫伊芙琳，受伤的女人神智有点不清醒，她说自己的名字是米娅。
善良的贝克夫妇悉心地照顾遭遇船难的两个女子，但事情似乎有点诡异。
从小做为生化武器的伊芙琳从未感受到如此的关爱，于是，她用真菌感染了贝克一家，所以贝克一家才变得如此疯狂。除此之外，她还想有个妈妈，米娅便是最好的人选，可米娅只记得伊森。
病毒使伊芙琳的身体迅速老化，她感觉不能再等了，于是想要把这个“爸爸”（伊森）也请过来，于是捏造了那封信。
最终，伊森给伊芙琳注射了药剂，幻想破灭，伊芙琳从小女孩变成了一个老太太。伊芙琳迅速变异发狂，随后再与伊森战斗，最后被伊森借助蓝伞投下的反BOW武器阿尔波特-01击败，最后克里斯出现救了伊森和米娅。
幻像伊芙琳
伊芙琳
《生化危机：Village》
在被卷入贝克庄园事件后，普通人的他设法活着逃离了那场噩梦。从那以后他与他的妻子米娅在BSAA的保护下，一直过着平静的生活。可是，如此幸福的生活却因为BSAA队长克里斯·雷德菲尔德的袭击而粉碎。为了夺回被抢走的女儿，伊森再度投身死地。
由于自身因为贝克庄园事件后感染了真菌病毒，导致无法再融入正常生活，只得带着妻子米娅过上了隐居生活，克里斯的突然闯入，妻子米娅被当场射杀（后期被证实当时杀死的米娅为米兰达假扮的）女儿被强行带走，一切都被克里斯隐瞒了其中的真相。在苏醒后流落到一个村庄，在那里受到了以米兰达为首的四大家族首领攻击。
为了拯救萝丝，伊森向米兰达和四大家族发起了宣战。击败了四大家族中最后的海森伯格后被米兰达夺走心脏，陷入假死状态。后来在内心与伊芙琳的对话中中得知自己在三年前已被杰克·贝克杀死，然后以自己要夺回女儿的强大意志力和体内伊芙琳残存意识的帮助使自己苏醒。最终夺回女儿并击败母神米兰达，但伊森也处于弥留之际（被夺走心脏，身体开始钙化），最后将自己的女儿萝丝和自己的夹克交给克里斯·雷德菲尔德并夺走克里斯的炸弹引爆器，前往菌主所在处。最终在生命的最后一刻引爆炸弹与菌主同归于尽，为自己的故事画上了一个句号。（生死未卜）
《生化危机7》（Resident Evil 7：Biohazard）
《生化危机：Village》（Resident Evil Village）
伊森·温特斯原本只是名普通的系统工程师，妻子米娅·温特斯是生化恐怖组织The Connections（联盟）负责监护伊芙琳的特工，来到贝克庄园寻找妻子米娅时伊森被卷入一场生化危机中，此事的后续影响延续至《生化危机8》。
生化危机7
身着白色衬衫，一副普通白领形象，左手戴有生理腕表，左手腕上有断肢重接的痕迹。
生化危机8：村庄
身着绿色夹克，内着灰色卫衣，左手被狼人咬掉两根手指，整体形象比起前作较为成熟。
妻子：米娅·温特斯
女儿：萝丝玛丽·温特斯
朋友：佐伊·贝克、克里斯·雷德菲尔德
敌人：杰克·贝克（变异）、玛格丽特·贝克（变异）、卢卡斯·贝克、伊芙琳、阿琪娜·迪米特雷斯库、贝拉·迪米特雷斯库、卡桑德拉·迪米特雷斯库、丹妮拉·迪米特雷斯库、唐娜·贝内文托、塞尔瓦托·莫罗、卡尔·海森伯格、母神米兰达
在贝克家感染霉菌后，伊森的身体机能全靠霉菌维持，有一定的再生能力，断肢重新接上能够直接复原，但被截肢的部位不能重新生长（《生化危机7》和《生化危机8》不止一次展示了伊森的断肢重接的再生能力，生7中伊森被米娅锯断过左手、被变异的杰克铲断过右腿、生8中被迪米特雷斯库夫人砍断过右手，但经过简单的重接后断肢都马上回复了活力，可见其断肢重接的再生能力很强；但伊森并不具备断肢再生的能力，生化危机8中伊森的左手被狼人咬掉两根手指，被咬掉的两根手指并没有再生，证明伊森并没有断肢再生功能。）。
失去心脏后还能够短期存活（生化危机：VILLAGE显示，被霉菌感染后的伊森必须依靠心脏维持机能，被夺走心脏的伊森虽然能够在短期内靠霉菌的支撑短期存活，但存活时间并不长，不久身体就会发生钙化。）。
