美食起源与历史
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简介
作者：星尚传媒，旅行者传媒 编 出版社：上海人民美术出版社 出版时间：2009-10-1 字数： 版次：1 页数：277
内容简介
星尚书系以“引领时尚文化，倡导优质生活”为定位。 《人气美食》以上海生活时尚频道的平民时尚节目《人气美食》为蓝本，关注上海新鲜的民间美食，精选上海最具代表性的弄堂美食餐厅和主题美食餐厅，结合记者的采访手记以及精彩的店主访谈，既带来实用信息，又讲述奇妙的民间美食故事，分别呈现上海腔调、白领健康、隐市美食、节日欢聚和世界风味五大美食旅程。 该书由星尚传媒和旅行者传媒共同为读者奉上，呈现一个最真实最地道的人气美食之旅。
世界美食之都——中国成都
中国成都市于2010年2月获批加入联合国教科文组织创意城市网络并被授予“美食之都”称号。 “美食之都”的标准有： 1、在城市中心地区有高度发达的美食行业； 2、拥有活动积极的美食机构、大量传统餐厅和厨师； 3、拥有本国特有的传统烹饪配料； 4、拥有在工业时代科技进步情况下依然留存的当地烹饪诀窍、方式和方法； 5、拥有传统食品市场和食品产业； 6、举办过美食节、烹饪比赛、相关奖项等活动； 7、尊重当地传统产品的生产氛围，注重促进其可持续发展； 8、注重提高公众对传统美食的关注程度，在烹饪学校推广关于传统烹饪和保护烹饪方式多样性的课程。
编辑本段中国美食文化
前言
推荐国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是不一样的。
中国饮食文化
在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。 从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。 美食
从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。 从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。 从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。 从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。 总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。
美食有什么历史
美食之中最有名的中国四大名菜的来源。昭君鸭：传说出生在楚地的王昭君出塞后不习惯面食，于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起，用鸭汤煮，甚合昭君之意。后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜称之为“昭君鸭”，一直流传至今。贵妃鸡 ：一日，唐明皇与杨贵妃在百花亭饮酒取乐。杨贵妃烂醉如泥，突然撒娇道：我要飞上天！玄宗以为自己的宠姬要吃什么“飞上天”，于是便命太监传令厨师立即做一道“飞上天”菜献上来。这个菜名，弄得御膳厨师们团团转，不知该怎么个制法。正在大家为难之际，有一位厨师急中生智，一拍大腿说：“有了，快去买几只童子鸡来，斩下翅膀，焖煮熟烂，这不就是‘飞上天’吗？”众人听着有理，便帮他一起干起来，待菜成献上，果然色、香、味、形具佳。此刻杨贵妃酒醉已醒，当她吃着摆在面前的“飞上天”时，连声称赞：好吃，真好吃！因这菜色美肉嫩味香，贵妃又极爱吃，于是就有了“贵妃鸡”的美名。泥鳅钻豆腐：传说过去祖居周口圈神庙街，有一位名叫邢文明的渔民，旧时常以捕捞鱼虾为生，他在捕鱼的时候，却常常捕到一些泥鳅，往往较大的泥鳅卖掉后，剩下的小的无人问津，每次只好带回家里自己烹食。有一次，他为调剂口味翻翻花样，索性把小泥鳅在家放水盆里吐净了泥，并从街上买回一些豆腐和葱、姜等调味佐料，因泥鳅小不易拾掇，便捞放锅内盖上锅盖，用姜蒜同豆腐一起煮。待煮后揭盖看时，发现小泥鳅都钻进豆腐中去了，只是鱼尾留于外，十分别致有趣。此法很快便在当地民间传开，即名之为“泥鳅钻豆腐”。西施舌：春秋时，越王勾践借助美女西施之力，行使美人计灭了吴国，大局既定，越王正想接西施回国，越王的王后怕西施回国会受宠，威胁到自己的地位。便叫人绑一巨石于西施背上，沉她于江底。西施死后化为这贝壳类“沙蛤”，期待有人找到她，她便吐出丁香小舌，尽诉冤情。
泡椒竹笋的制作过程
泡椒竹笋的制作过程如下：材料准备：新鲜的竹笋500克、泡椒1袋、干辣椒5个、盐1勺、冰糖60克、白醋半瓶等等。1、首先将新鲜的竹笋扒皮，清洗干净，焯水后放在冷水中浸泡12个小时，中途可以多换几次水，可以去除竹笋里的涩味。2、浸泡好的竹笋捞出挤干水分备用。3、准备好的泡椒1袋。4、准备好干净无油无水的容器，将挤干水分的竹笋放进去。5、将1袋子的泡椒和泡椒水、干辣椒和冰糖同时放进去。6、加入1勺盐和半瓶白醋（白醋刚好淹没竹笋即可）。7、密封好，腌制24小时以上，冰糖完全融合即可食用啦。8、泡椒酸笋做好了，白醋汁可以反复利用几次。
如何做泡椒竹笋
准备食材：竹笋1000g、泡椒280g、小米辣50克、白醋适量。竹笋剥壳焯水后放入水中，捞出清水笋，撕成四块。放入开水中煮三分钟，泡椒、小米辣切丁。切小后的泡椒、小米辣放入泡椒水混合的白醋水中，加入盐、味精。把混合好的泡椒水加入冷却后的竹笋中搅拌均匀即可。 1、准备食材：竹笋1000g、泡椒280g、小米辣50克、白醋适量。 2、竹笋剥壳焯水后放入水中，捞出清水笋，撕成四块。 3、放入开水中煮三分钟，泡椒、小米辣切丁。 4、切小后的泡椒、小米辣放入泡椒水混合的白醋水中，加入盐、味精。 5、把混合好的泡椒水加入冷却后的竹笋中搅拌均匀即可。
手机破解的破解的隐患
然而，不少手机玩家还是对手机的破解怀有疑虑？虽然目前还没有报道说有关破解后出现了问题，但是这种隐患的确存在着！手机破解后虽然拥有了更多的使用权限，但手机没有了对系统文件的保护，正规软件可以自由出入了，同样那病毒和流氓软件等恶意程序也可以随便进出了！其实安全与危险，还是取决于人，就算“门”都打开，你不乱装有问题的软件，“城堡”一样是安全的；同样就算“门”都关着，你把“钥匙包”给有问题的软件，那“城堡”一样有危险。
安卓手机的内部存储空间和手机存储是什么？
首先 503M的是RAM 相当于电脑的内存条一样 是运行用的 不能安装东西
其次 2.16G的是ROM 相当于电脑的硬盘 可以用来安装软件
最后 8G的内存卡就不解释了~你懂的
现在的安装都是安在 rom内或是内存卡里
软件安在你所说的内部储存里 就是ROM内 就是安在手机存储里了
软件安在内存卡里 如果移除内存卡 软件就不能运行
下面是我以前回答的 可以看下
http://zhidao.baidu.com/question/500913364.html?oldq=1#answer-1256208927
望采纳
诺基亚c7为什么不能换字体？
换字体？可以啊，有不刷机的办法，不过要破解。而且最好是在电脑上操作的。
C7不能用直装版和驱动版的字体，后果轻者死机，重者变砖。
给你个C7专用的，塞班论坛上复制的，我就是在这里面学的，字体的话，百度hi和消息上发给你地址，直接回答会被审。
第一：用数据线连接电脑，在电脑打开E盘（大容量存储），然后在E盘（大容量存储）的resource文件夹里建立Fonts文件夹
第二：下载喜欢的字体*.ttf（字体格式）
第三：把下载的字体复制六份，然后依次重新命名为以下格式
nosnr60.ttf
nssb60.ttf
nstsb60.ttf
S60SC_C.ttf
S60TCHK_C.ttf
S60ZDIGI.ttf
第四：把命名好了的字体复制到e\resource\Fonts里面，把手机重启手机一次，重启后用 高权限管理器 如 X-Plorer 进入c盘的private里面找到10003a16这个文件夹，把里面的lfont这个文件夹删除掉，最后关机从新启动就行了，嘿嘿，这时你就会发现手机字体已改成你所喜欢的字体了！！！
中兴u830怎样root
原先的oms挺好用的，软件兼容性很好，取ROOT权限，删除你不想要的软件就行了。
以下为转发:
中兴U830移动定制机ROOT方法----本人亲测！！！
电脑, ophone, 下一步, 中兴U830, 设备
OMS2.5: 中兴830一键root
另附SuperOneClickv1.9.5-ShortFuse.zip软件
1.第一步手机设置里面卸载sd卡。
2.在电脑上安装手机驱动程序，购买手机时附带的光盘里有。安装时会弹出两次安装信息都要允许。切记住
3.数据线连接电脑，在手机上选择ADB方式。看看是否连接成功我的电脑右击设备管理最上面有个ophone设备，看看设备是否
启用。
4.看下电脑是否有microsoft silverlight这个，没的话到网上下个，不然会影响下一步的操作。一般windos7都有，，，
5.在网上下载SuperOneClickv1.9.5ShortFuse.zip，下载后解压打开主程序。
6 准备破解：解压这个SuperOneClick压缩包后，里面会有一个安卓机器人的图标，双击打开、、、出现一个界面、、、在左上角有一个“root”、、点击、、、开始破解、、、等待1分钟左右，破解成功后会出现三个英文，具体的我忘了，不过最后一个好像是rooted，代表破解成功！！！然后看你手机是不是多了一个“授权管理”的程序、、、有、、、那么大功告成！拔下手机从新启动，你已经获得root权限了！
获得至高无上的权利后是不是想马上把那些既占内存又没什么用得程序删掉？？、、呵呵、、别急、、否则后果是很严重的、、、最好用安卓优化大师卸载系统程序，因为它在卸载的同时会帮你备份，给你一次“后悔的机会”、、、要记住，卸载系统程序有风险，如果卸载错了，可能你手机就变砖头了！
讨厌的程序终于都卸载完了，迫不及待的想看看成果，想看看内存增加了多少？？结果一看、、、、一点都没增加、、、很正常！！！因为你还有一个重要的程序没做、、“恢复出厂设置”、、原理我就不在这里班门弄斧了、、、，反正要想内存增加就必须“恢复出厂设置”，不用我说大家都知道恢复出厂设置会删掉手机里的所有东西，所以最好先备份，备份可以用“豌豆荚”很不错！方法可以去网上找找！
恢复出厂设置后重启手机速度会比较慢，不用担心，因为系统要生成一些数据！然后用豌豆荚恢复你刚才备份的资料、、、恢复后的软件它会全部放在手机自身的内存里！为了增加手机内存你可以把他们移动到SD卡里，但是用安卓优化大师或者其它第三方软件移动的话，很多软件是移动不了的，你可以用U830自身的移动功能移动，位置在——设置——应用程序——管理应用程序，这里面除了极个别的不能移动外，其它的都能移动！
做完这一切后，你再去查看你的手机内存、、、最少会增加50M以上！！以上内容均为U830亲测成功！有用你就顶一下、、、没用请你多包
。最新版的RE管理器可以显示文件图标，看好了再删。\opl\apps\apk\目录下的程序有“开心网”之类的，自己酌情删减。
系统应用存放在system\apps\目录，这里东西最好不要动。（切记！！！）
切记：sim卡程序千万不要删除。 我是根据机锋论坛的高手的提示自己用U830试出来的! 在此感谢机锋论坛的那位高手
！
---------------------------------------
另附：U830更改网络为为3G优先的方法：
拨号
*#*#4636#*#* (注意不要输入反了！)
“手机信息”--“设置首选网络类型”
WCDMA preferred 即3G优先
GSM only 即只用2G
WCDMA only 即只用3G
GSM auto 即2G优先
……
以上亲自测试可用！
中兴u880如何root
中兴U880和V880安装了不少定制内置软件，不但占用了有限的内存空间，一不小心碰触到还得付不菲的资费，其实如果不用我们可以删除它们，以节省内存空间，提高机子运行速度，删除内置软件方法大体有下面三步：
1、取得ROOT
SuperOneClick是Android上最为好用的一款一键ROOT小工具。安装一键ROOT工具:SuperOneClick v1.9.1 ，并取得ROOT。
ROOT就是用软件把一个取得权限的小程序写到你手机的ROM里,让你拥有最高管理员的权限
(风险非常小,据我所知小U还没碰到有人ROOT后直接变砖的,变砖的也是ROOT之后乱删系统自带程序后才有可能变砖的,不删没事)
作为新手,第一步还是老老实实把SD卡取出来吧,然后开机.
用线把手机和电脑联起来,确保你的电脑端已经安装了小U的驱动,并且能够正常与手机联机
下载一键刷机软件superoneclick,
软件运行后的界面如下,只要按下左上方的ROOT键
(如果superoneclick不能运行的话,下载一下Microsoft .NET Framework v2.0安装后再试.)
2、安装 R.E.管理器
R.E.管理器是由Speed Software开发的一款高权限文件管理器，获取ROOT权限后可对系统文件进行操作，可以说是Android系统上最好用的文件管理器。安装【2011-5-24】R.E.管理器SSL Root Explorer v2.16 Android汉化+美化版 XX版，运行R.E.管理器，软件需要root权限，第一次使用会提示是否被允许，不同的机器会有不同的提示，但是一样要点击同意！然后提示你重启软件。
3、删除U880的内置软件
重启R.E.管理器后即可删除U880的内置软件。
可删除的软件有：
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/system/media/bootanimation.zip 开机动画
/system/media/bootsound.mp3 开机音乐
/system/media/***.mp3 关机动画
手机版QQ怎么查杀病毒呢？
方法一：从应用中心下载360卫士或者腾讯手机管家，安装后打开软件杀毒。方法二:拆下存储卡，用读卡器插入电脑进行杀毒，方可解救。杀毒之后，存储卡可以继续使用。方法三：安装360手机助手并正常连接手机。依次单击“手机安全”-“手机杀毒”-“一键查杀”。一般来说，如果手机经常中毒之后依然可以正常使用，那就证明手机程序没有中毒，是手机存储卡中毒。如果不连接电脑中毒的话，那么一般就是手机程序中毒了。
