素鸡炒辣椒的做法
1.把素鸡切片2.切些许辣椒。我爱吃辣，所以多切了些3.倒油把素鸡先炸一下。不过我的没炸好4.放入辣椒翻炒几下，放盐胡椒粉待辣椒熟就能出锅了青椒姜蒜末素鸡 1、将青椒切条，素鸡切块备用。2、热锅，放入姜蒜末，然后把素鸡也放进去翻炒。3、放进盐，酱油，蚝油，剁椒酱，糖，然后继续翻炒。4、加入青椒继续翻炒，青椒断生之后就可以了素鸡1个 尖椒2个 黄瓜少许 大豆油30克 葱末3克 姜末3克 精盐3克 五香粉3克 味精3克 [1] 制作步骤素鸡尖椒炒瓜片(8张)1. 将素鸡改刀切成小片，装入盘中待用。2. 将尖椒去蒂和籽，清洗干净，切成小片，黄瓜清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。3. 热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入尖椒片翻炒均匀。4. 将切好的黄瓜片倒入锅中。5. 翻炒均匀后，倒入素鸡片。6. 翻炒均匀后，加入精盐，五香粉。7. 翻炒均匀，最后加入味精调味。8. 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。1、将里脊肉，素鸡，大蒜头切成片，灯笼椒切成块，小米椒切成段。2、在肉片中加入适量的盐，料酒，生粉和生抽，搅拌均匀腌制一下。3、烧热锅，放入适量的油，下入蒜片和小米椒爆香。4、爆香后下入腌好的肉片翻炒至变色。5、下入素鸡片继续翻炒。6、翻炒几下后加入生抽和适量的水一起煮上两，三分钟。7、再加入青椒继续翻炒。8、大火收汁，加入盐，胡椒粉等调味料搅拌均匀。9、出锅装盘，点缀上细葱花。贴士 1、提前加里脊肉片加入盐，生抽，料酒和生粉腌制入味。2、热锅凉油下入蒜片和红辣椒（主要是为了调色，可以不用）爆香，再下入肉片翻炒直至变色。3、再加入素鸡片一起翻炒，放入酱油和适量的水（以刚没过原料为宜）煮上两三分钟这样更入味。4、这时加入青椒大火收汁，青椒很容易熟，不需煮很长时间，最后加入盐等调味料翻炒均匀即可。
做法，青椒炒素鸡怎么做好吃，青椒炒素鸡的家常做法
看到很多豆亲做的素鸡大多是红烧的做法，我老家做素鸡一般都和青椒一起暴炒，香辣是这道菜的特点！
食材
主料
素鸡
200克
青椒
4个
辅料
葱蒜干辣椒
适量
盐
适量
鸡精
适量
花生油
适量
制做时间
30分钟
步骤
1.准备食材。
2.素鸡对半剖开再切片。
3.青椒去蒂洗净切丝。
4.葱蒜干辣椒切碎。
5.热锅凉油，放入葱蒜干辣椒煸香。
6.放入素鸡煸炒至稍微焦黄。
7.再放入青椒丝炒至断生。
8.关火加盐、鸡精调味即可装盘。
小贴士
锅烧热再炒素鸡，这样会少粘锅。
青椒炒鸡怎么做？
答：一、做青椒炒鸡需要的食材： 鸡半只、青椒200克、干辣椒5个、花椒粒10颗、姜5克、蒜1颗、豆瓣酱1勺、老抽1勺、水250毫升、食盐1勺、味精2勺、白糖1勺。 二、青椒炒鸡的做法： 1、把鸡肉用温水洗净切块。 2、把青椒洗净切段。 3、把姜切小块。 4、把蒜切片。 5、把青椒段放入无水无油的锅中干煸，用锅铲稍稍将青椒压一压，使之更好地与锅子接触。 6、青椒段表皮变焦后盛出备用。 7、热锅热油，将姜、蒜、花椒粒、干辣椒放入锅中爆炒2分钟。 8、把鸡块倒入锅中。 9、放入豆瓣酱翻炒5分钟。 10、放入老抽上色，加入水盖上锅盖将鸡肉焖煮10分钟。 11、水收干后放入食盐。 12、倒入青椒段翻炒3分钟。 13、放入白糖、味精调味，翻炒2分钟就可以出锅了。 14、最后把青椒炒鸡装盘。
鸡炒辣椒有什么营养
功效：鸡里面是含有丰富的蛋白质，我们食用鸡可以很好的帮助身体补充所需要的钾、钠，有利于身体钾、钠平衡，帮助我们消除身体水肿，而且可以帮助提高身体的免疫力，增强身体的抗病能力。经常食用一些鸡还可以辅助降血压，有缓冲贫血的功效，而且还有利于青少年的生长发育。辣椒里面含有丰富的维生素C，有助于减肥和延缓衰老。
材料：
鸡肉150克、柿子椒150克，食盐、酱油、姜、调和油、生粉各适量
做法：
将鸡肉切小块，用生粉、酱油、盐腌制，青椒切丝，锅内放油，爆香姜丝，放入腌制好的鸡肉翻炒，放入青椒同炒，放盐调味即可。
功效：
鸡肉味甘、性温，具有滋补血液、补肾益精的功效，将鸡肉和青椒同炒，可以有效缓解疲劳，促进食欲，起到清热去火的功效，非常适合夏季胃口不佳的时候食用。
鸡肫炒辣椒
主料：辣椒50g，鸡肫150g，胡萝卜50g
辅料：油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，老干妈辣酱适量，葱适量，姜适量，生粉适量，料酒适量
做法：
1、我们可以将鸡肫洗干净之后，切成片状，可以根据自己的喜好来选择厚度，然后用生粉、生抽、白胡椒粉以及料酒进行腌制，20分钟左右就可以。
2、我们将辣椒、胡萝卜洗干净之后切成丝，葱切成段，将切成片备用。
3、准备炒锅，热锅热油后放入姜片煸炒一会，立马加入鸡肫快速翻炒，倒入少量的料酒翻炒到鸡肫断生，然后装出来。
4、原炒锅，留底油，加热后加入辣椒和胡萝卜翻炒，并加入适量的食盐、白糖和生抽调味。
5、将刚才装盘的鸡肫倒入锅内翻炒均匀，加入老干妈翻炒2分钟至均匀。
6、在起锅前，加入葱段翻炒1分钟，就可以起锅装盘了。
