正宗豆浆煮鱼的做法窍门
主料请点击输入图片描述鲫鱼1条请点击输入图片描述豆腐1块请点击输入图片描述豆浆900毫升辅料生姜1片大蒜适量小葱适量食盐适量食用油适量豆浆煮鱼的做法1.黄豆清洗干净，放入豆浆机，加水到最低水位线，黄豆也可以提前泡发。请点击输入图片描述2.选择豆浆机模式“干湿豆”之后，启动豆浆机，就不用管了。豆浆磨好之后，机器会发出“滴滴滴”的声音。请点击输入图片描述3.磨好的豆浆，看一下，真正的无渣，不用过滤，用来煮鱼再美味不过了。一个字“鲜”。请点击输入图片描述4.鲫鱼清洗干净，去掉内脏及黑膜，再在上面划几刀，方便其入味，撒上少量的食盐腌10分钟。请点击输入图片描述5.豆腐用水冲一下，切成小块待用。请点击输入图片描述6.热锅放油， 把油烧热，放少量的食盐，再放鲫鱼中火煎至一面上色后翻面再煎至上色。请点击输入图片描述7.把煎好的鲫鱼铲到锅的一边，放生姜，大蒜煸出香味，再放豆腐，食盐一起，用锅铲轻轻的翻几下让豆腐进盐。请点击输入图片描述8.倒入磨好的豆浆，大火煮开，中火煮10分钟左右，让汤和鱼的味道充分结合，说真的，好鲜呀。请点击输入图片描述9.最后撒入一把葱花点缀出锅。开喝吧，冬天多喝点汤，全身都暖和。
豆浆煮鱼怎么做?
豆浆鲫鱼汤材料：鲫鱼：2条（约700克）、黄豆：半碗油：2汤匙、料酒：2匙、盐：适量、葱：1条、姜：3片、水：适量作法：1. 黄豆提前一晚泡好，也可泡6－7个小时，用前把水倒掉，冲洗一遍；2. 把黄豆和适量的水放入豆浆机，按下开关，十几分钟后新鲜热辣的豆浆就“出炉”了，接着用滤网滤去豆渣；3. 洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，抠掉鲫鱼的咽喉齿（位于鳃后咽喉部的牙齿，泥腥味很重），沥干水分；4. 葱洗净，切段；5. 热锅放油，待油六成热时放鱼和姜片、葱段，两面煎至微黄，下料酒，加盖焖一小会，待酒挥发；6. 倒入豆浆，加盖烧开后转小火煮30分钟，下盐调味即可品尝。备注：1. 豆浆下锅烧开后要转小火，保持水面微微开花的小滚，因为火候太大豆浆很容易烧糊。如果觉得煮好的豆浆不够做汤，可以加点水补充。2. 如果没有豆浆机，可以买街市的豆浆来代替。
豆浆鱼的做法，豆浆鱼怎么做好吃，豆浆鱼的家常
豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。鲈鱼营养丰富，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效。
食材
主料
鲈鱼
1条
豆浆
500g
辅料
油
适量
盐
适量
啤酒
适量
鸡精
适量
姜
适量
莫
少许
步骤
1.准备鲈鱼一条，豆浆一袋，姜适量，
2.锅烧热倒入食用油
3.下姜丝爆香放入鲈鱼，洒少许盐进行煎至
4.倒入豆浆
5.加少许啤酒
6.大火开锅后转小火炖20分钟后进行调味
7.出锅后洒上葱花即可
小贴士
做豆浆时容易污锅，放些啤酒就能解决这个问题。
豆浆鱼的做法，豆浆鱼怎么做好吃，豆浆鱼的家常做法
食材明细
鲫鱼500g
豆浆600ml
生姜生姜、小葱20g，大葱40g
大葱适量
小葱适量
胡椒适量
鸡精适量
咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度
豆浆鱼的做法步骤
1
准备食材，鲫鱼2条，泡过水的黄豆若干。
2
鲫鱼洗净，在鱼身两面剖斜刀两刀，撒上盐和胡椒腌一下，去鱼腥味。将生姜切除片，大葱切成段，备用。
3
打豆浆，豆浆最好是自己在家打的，这样可以保证汤的鲜香，如果家里没有豆浆机，在外面买两杯无糖的豆浆也可以。
4
开火，煎鱼。煎鱼的关键就是火不要太大，中小火就可以了，而且鱼刚下锅时，不要用锅铲去铲鱼，等鱼皮煎老一点后再翻过鱼身去煎另一面。为了保证这道菜清淡的特点，我只放了40克左右的油。
5
煎鱼的过程中放入姜片和葱段，等鱼身煎得两面金黄后，可以考虑加豆浆煮了。
6
加入之前打好的豆浆，把锅盖盖上开大火煮六、七分钟。之所以只要这么短的时间是因为豆浆本身是熟的，而鱼又煎过了，鱼经过大火豆浆汁一煮，迅速就把鱼的香味逼出来了，而且煮过鱼头豆腐汤的朋友肯定知道，鱼跟豆腐经水一煮，汤马上就变得白练练的，让人看了垂涎欲滴。而我煮的鱼和豆浆汁，那汤能不白吗？
7
看，不是吹牛吧。汤已经变得白练练的了，而且鲜香扑鼻。豆油的一层皮还浮在面上，让人看了很有食欲啊
8
加入小葱，装碗开吃，赶紧喊来老公品尝，要不你也做做尝尝？
赤水豆江鱼做法
江水煮江鱼 麻辣鲜香的做法步骤
1
1、新鲜淡水鱼1条 ，洗干净。
2
2、剁下鱼头，可以用来做一道剁椒蒸鱼头!
3
3、把鱼片成薄薄的鱼片,切鱼片是一个很复杂的工作，要先把鱼刺、鱼骨挑出来，然后再把鱼肉切成蝴蝶片。
4
4、鱼片尽量不要切厚，但也不能太薄哟，太厚了烫的时间长口感则差，太薄则容易碎)
5
5、然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟(天气热的时候可以把鱼片放进冰箱腌制，待别的都准备好了再拿出)
6
6、黄豆芽或绿豆芽1把，生菜1棵，芹菜2根，香菜2根。花椒1大把，干辣椒段1大把，盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、蒜、姜片、葱段、料酒、郫县豆瓣酱、辣椒粉等适量。
7
7、炒锅内倒入适量油烧热，然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香，待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒。
8
8、然后往锅内倒入约500毫升清水(1碗左右)，放入鱼骨鱼头一起煮至沸腾。
9
9、沸腾后将鱼片放入烫2分钟，并放入剩下的葱段，即可关火(烫鱼片的时候用大火，1、2分钟即可，时间久了口感较差)
10
10、在另一个大容器里放入豆芽、生菜和芹菜(如果你使用的是黄豆芽，事先要烫熟哦，生菜和芹菜易熟，不用焯水)
11
11、烫好的鱼片等全部倒入装了蔬菜的大容器里，再在表面撒上辣椒粉。
12
12、将麻辣油倒入鱼片上，然后放入香菜即可。
鱼和豆浆能一起吃吗
鱼和豆浆可以一起吃的。豆浆和鱼类都含有丰富的蛋白质和钙，两者平时都可以经常的食用。海鲜是一种很容易引起过敏的食物，跟很多的食物在搭配上面都有很多的禁忌，比如说是海鲜和啤酒，海鲜和番茄等等。但是适当的吃一点是没有什么比较大的情况的。吃鱼的时候也是可以喝豆浆的，但是一般豆浆都会选择再早餐的时候搭配。扩展资料：每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因，这就是我们所说的食物相克。2018年3月15日，央视3·15晚会一号消费预警发布：食物相克说法都是谣言。螃蟹与西红柿在人体胃液中的，螃蟹中的砷不会转变为砒霜。过度关注食物相克，会影响我们摄入食物的多样性，食物相克传言是站不住脚的。参考资料：食物相克-百度百科
豆浆和鱼能一起吃吗
豆浆和鱼能一起吃，可做豆浆鱼汤食用，方法如下：准备材料：鲫鱼 1条、黄豆 适量、盐 适量、水 适量、葱 适量、姜 适量、大蒜 适量、胡椒粉 适量、植物油 适量。1、首先豆浆机内放入准备好的黄豆和水。2、选择豆浆机的“干湿豆”键，自动工作。3、然后把准备好的鲫鱼处理好，葱姜蒜切好。4、锅内放入适量的油，大火加热，放入处理好的鱼和葱姜蒜，进行翻炒。5、接着锅里放入豆浆，使用小火煮20分钟。6、然后放入准备好的盐和胡椒粉，拌匀盛出，这样就可以食用了。
鱼和豆浆可以一起吃吗
鱼和豆浆可以一起吃。豆浆鱼主要是由鲫鱼、豆浆为主料，配以葱、姜等辅料，再加入适量的调料，经过烹煮而成。豆浆鱼味美汤鲜，营养价值高，是一道十分受欢迎的家常菜。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的 蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。扩展资料：鱼的功效：鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。豆浆的功效：豆浆防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有 力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。参考资料：百度百科-豆浆鱼参考资料：百度百科-鱼肉参考资料：百度百科-豆浆
鱼豆腐火锅怎样做
1、首先准备好以下食材：鱼一条、洋葱半个、莴笋半个、菠菜少许、鱼豆腐一块、青椒半个、菌菇少许、盐适量、姜适量、葱适量、料酒适量、花椒适量、小米椒适量、豆瓣酱一勺、火锅底料适量、啤酒半罐。具体操作步骤如下：第一步先把鱼洗净剖开，鱼背上划几刀后续腌制入味，用厨房纸巾吸去多余水分，鱼背鱼肚均匀抹上盐，放姜丝、料酒、腌制30分钟，如下图所示。2、第二步准备葱姜、花椒、小米椒、豆瓣酱和适量火锅底料，如下图所示。3、第三步把配菜切了，如下图所示。4、第四步在多功能锅里放入鱼和油，如下图所示。5、第五步放入火锅底料，小米椒，花椒，倒入半瓶啤酒翻炒，如下图所示。6、第六步加入白糖，白菜煮5分钟左右，如下图所示。7、第七步把鱼放进去就做好了，如下图所示。
豆浆炖鱼的功效
豆浆主要是用一些新鲜的黄豆或者是大豆制作而成的一种保健饮品，营养价值还是极其丰富的。里面含有大量的钾离子、镁离子、氨基酸、蛋白质。适量的喝一些豆浆可以有效的增强心血管的强度、降低心脑血管发病的几率，并且可以起到一定的降低血压、降低血脂的作用。而豆浆中的钙离子可以有效的促进骨骼的强度，降低骨质疏松发生的概率。
豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他旺何乳类都高，非常适合于老人和婴儿。
除蛋白质、钙、铁等各种微量元素和矿物质外，大豆不含胆固醇却含有豆固醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂，这些物质可以帮助人们降低血液中胆固醇的浓度，预防多种心脑血管疾病和其他慢性病。
鱼汤的功效有健脾利胃，易于消化，预防心血管疾病等，因此对它选择的时候，都是可以放心进行，它对人体各方面，都是有着很好的帮助作用，而且选择它，对身体健康，也不会有任何损害，它是一个放心的好选择。可以喝一些鲫鱼汤，鱼肉富含优质蛋白，脂肪低富含不饱和脂肪酸等，而且能够有效的补充身体所需营养和胎儿所需要的dha，促进胎儿的大脑神经发育，也可以多吃一些海鱼，三文鱼，鳕鱼等。在怀孕期间要注意合理饮食，多吃一些新鲜的水果蔬菜补充身体维生素，增强身体抵抗力。鱼汤是有营养的，但是这个鱼汤也避免过度的服用，现在的鱼都是用这个饲料喂养的，这个里面含有过多的雌激素，这个食用过度，容易造成这个小儿生殖器发育异常的情况出现的。孕妇会有呕吐也是正常的，注意少吃多餐就可以。这个营养均衡就可以促进这个胎儿发育的。
