2018年5月，姚应水同志任安徽中医药高等专科学校校长（试用期一年）。
科研项目主持国家自然科学基金1项，国家“863”子课题1项，安徽省自然科学基金1项，共青团中央课题1项，全球基金艾滋病项目4项，安徽省教育厅自然科学基金、人文社科基金、教学研究项目8项，芜湖市科技计划重点项目3项。获得校级教学成果二等奖2项。
主要著作发表第一（或通讯论文40余篇。编写教材20部，其中主编《医学统计学》《流行病学》教材2部；副主编《预防医学》《临床流行病学》《医学科研方法》等教材6部；参编《心理科学研究方法》《流行病学》《医学研究的数据管理与分析》《EpiData软件实用教程》《心理统计学》等教材12部。培养硕士研究生20人（在读研究生15人）。现任中华医学会安徽分会理事、中国卫生信息学会医学统计教育专业委员会委员、安徽省预防医学会理事、安徽省预防医学会卫生统计专业委员会副主任委员、安徽省医学会卫生学分会常委、安徽省预防医学会职业卫生和职业病专业委员会常委、安徽省医学会临床流行病分会委员；《国外医学》（医学地理分册）常务编委、《中华疾病控制杂志》编委、《中国临床药理学与治疗学》编委、《皖南医学院学报》编委。
个人荣誉2020年6月8日，荣获首届全国高校健康教育教学指导委员会专家。
