毛巾卷的做法
食材：牛奶：150克/细白砂糖：30克/鸡蛋：1个/可可粉：5克/低筋面粉：50克/黄油：10克/抹茶粉：5克。方法：1、把150克的牛奶倒入干净的碗中，加入30克细白沙糖，用打蛋器充分搅匀。2、加入一个鸡蛋打散，搅拌均匀，依次加入5克的可可粉，低筋面粉50克。3、搅拌均匀无颗粒状态，加入10克融化好的黄油，过筛。4、舀一勺面糊放入平底锅中，小火摊成薄饼。5、淡奶油加糖打发，把摊好的薄饼一程一程折叠，上面涂上淡奶油。6、从左到右卷起来，卷好后，用保鲜膜包起，放冰箱冷藏30分钟。7、撒上适量的可可粉或抹茶粉即可。
毛巾卷的做法及配方有哪些？
主料：低筋面粉50克、可可粉5克、细砂糖30克、鸡蛋1个、牛奶150克、黄油10克。辅料：淡奶油250克、细砂糖25克。1、牛奶中加入细砂糖，搅拌至糖融化。2、加入鸡蛋，搅拌均匀。3、筛入低筋面粉和可可粉，搅拌至无颗粒状。4、黄油隔水软化至液体。5、把液体的黄油加入面糊中，拌匀。6、然后过筛使之更细腻，再静置20分钟左右。7、小火，不粘锅热了以后，用勺子把面糊放到锅里，使之平铺在锅里，摊成一个圆饼。8、等面糊成形，饼底起小泡泡就可以了，倒扣出来，晾凉。9、淡奶油加入糖打发。10、把班戟皮依次平铺叠加在一起，然后把淡奶油涂在上面。11、把两边多余的折叠起来，从一头向另一头卷。12、完全卷好。13、最后在上面撒上适量的可可粉。14、切开就可以食用了。
