侯新庆出生在扬州，那里是淮扬之乡，街头巷尾都充满着浓浓的美食气息，再加上母亲做得一手好菜，使得他自小就在耳濡目染中对烹饪产生了兴趣。考学时，侯新庆凭借自己的努力，成功进入了中国第一所开设中式烹饪技术课程的高等学府——扬州大学，师从于淮扬菜大师周晓燕。
毕业之后，他曾在故乡扬州、南京、上海等地精耕自己的淮扬菜技艺多年，并慢慢受到业内的关注，在朋友的推荐下，他顺利进入他向往已久的香格里拉集团，并成为集团旗下第一家淮扬餐厅——中山香格里拉饭店江南趣餐厅的厨师长。
人物荣誉获得2019凤凰网美食盛典年度臻味人物大奖。[1]
人物经历2005年入职香格里拉酒店集团，先后担任中山香格里拉大酒店江南趣餐厅厨师长、中国大饭店夏宫中餐厅厨师长，现任香格里拉集团区域中餐行政总厨。[2]
