酵母最好牌子
酵母最好牌子是安琪酵母。安琪酵母该公司是专业从事酵母类生物技术产品生产、经营及相关技术服务的国家重点高新技术企业、国内酵母行业龙头企业、全球第三大酵母公司。在北京、上海设有地区总部，在湖北、新疆、广西、内蒙古、山东、河南等地拥有7家控股子公司。公司主导产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、保健食品、食品原料、生物饲料添加剂、乳制品等，产品广泛应用于烘焙、发酵面食、酿酒、风味改良、医药保健、生物化工、动物营养等领域。酵母粉酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少；目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。市场销售饲料酵母有数种规格。中华人民共和国轻工部行业标准中规定的饲料酵母（yeast for feeds）专指以淀粉、糖蜜以及味精、酒精等高浓度有机废液等碳水化合物为主要原料，经液态通风培养酵母菌，并从其发酵醪中分离酵母菌体（不添加其他物质）经干燥后制得的产品，属单细胞蛋白质饲料之一。
酵母哪个牌子的比较好
酵母，安琪牌子的比较好。经常动手做糕点的宝妈们，对酵母粉应该不陌生吧。厨房的小角落呢是否有酵母粉的一个位置呢。话说回来，要是做面包，做馒头的话，用哪种酵母粉比较好呢。要知道酵母粉要是发酵效果不好的话，面团就不能膨胀，这样做好之后的包子口感会有一定影响呢。推荐安琪、做面包效果好。如果你人生第一次购买酵母粉的话，可能你会有些心塞，都不造哪种酵母粉最好用。安琪是OK的，口碑不错，其次马利也是可以的，用来做面包比较合适。燕山做面包效果不太好，做馒头可以。要是酵母粉不能顺利发酵的话，面团就不会嘟嘟起来哦，面团没有完美膨胀的话，做好以后的糕点口感可能还是有些硬实的。要是大家做馒头的话，也可以考虑燕山的。就是要挑做合适的一种。那么你可以试试安琪哦。做面包各种糕点安琪都是OK的，当然啦，面包做得好不好吃，也跟自己的手艺活有关呢。酵母主要有两大类，一类是鲜酵母，另一类是高活性干酵母。鲜酵母又称压榨酵母，它是酵母菌种在糖蜜等培养基中经过扩大培养和繁殖、分离、压榨而制成。高活性干酵母根据酵母耐糖能力的不同，又分为高糖酵母和低糖酵母。高糖酵母主要是用来做面包，它能够适应面包制作中的糖含量较高的环境。低糖酵母主要是用于做主食面包、馒头、包子等面点，这些食品的含糖量较低。
安琪月饼好不好吃？
安琪月饼谈不上很好吃、质量算一般般的！跟美心、荣华、美王月饼差太多了。月饼（Moon Cake），又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。月饼最初是用来拜祭月神的供品。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。发展至今，中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的不可或缺的习俗。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。
安琪月饼的公司历史
安琪产品历年来荣获多项专业大奖，自1997年起，连续获得“中国食品博览会金奖”、“中国烘焙食品工业协会质量安全优秀示范企业”、“中国名优产品”、“中国月饼节名牌月饼”、“全国糕点月饼质量安全优秀示范单位”、“中国食品安全示范单位”、“全国月饼生产企业25强”、“全国食品安全百佳先进单位”、“中国月饼行业优秀企业”、“全国烘焙食品糖制品行业先进企业”、“广东省名牌产品”、“广东省烘焙食品制造10强企业”、“广东省食品药品放心工程示范基地”、“深圳最具影响力的月饼品牌”、等众多奖项，并成为国家《糕点类通用技术要求标准》、《中国中西式糕点标准》、广东省《冰皮月饼标准》参与起草企业之一，成为深圳及全国的龙头品牌。自1998年起，安琪产品就已通过香港各大超市极其严格的质量标准要求，进入其连锁店销售；公司还积极开拓国际市场，出口销售量逐年增长，收效卓著。2008年安琪食品有限公司之“安琪广式月饼制作技艺”国务院确认为“国家非物质文化遗产”。新工厂简介：2008年，公司斥资8千万元，厂房面积达32000多平方米的新工厂成功落成，坐落于深圳市宝安区观澜高新产业园区侨安工业园。新工厂的设计汇聚了国内烘焙行业众多专家学者、华南理工大学教授、深圳市检验检疫局及深圳市市场监督局专家的集体智慧。车间设计及设备施工安装严格遵照HACCP、 GMP、及QS等的相关规定，全车间空气净化处理设备，生区区域达到10万级的等级标准，熟区区域达到1万级的等级标准，特殊生产区域——冰皮生产区域达到1万级的等级标准，在国内同行业处于领先水平。设备引进：公司设备引进原则：高科技、智能化、人本主义。曲奇项目生产设备，引进国内首条丹麦原装进口全自动生产线，年产量可达5000吨。月饼项目生产设备，引进三条中国最具先进水平的全自动生产线，三条54米长的远红外燃气隧道烤炉，实现无人手接触式操作自包饼、放蛋黄、成型、入炉、出炉、冷却, 到脱盘、烤盘回盘、放饼、放吸氧片及包装全套生产过程，整个流程协调一致，全数字化、智能化管理，减少生产过程中月饼和人工的直接接触，减少产品的受污染率，同时降低人工成本，三条生产线日产能可达到80—100万块月饼。此外，公司还建立了无尘净化冰皮月饼制造生产车间，日产20万个冰皮月饼。配套投入： 公司斥资300多万元建立华南糕点研究院，建筑面积2000多平方米，包括糕点研发中心、中试车间和糕点检测中心，并从瑞典、日本等国引进了红外烘烤炉、等国际先进糕点实验设备用于研究院研发使用；如：气相色谱仪、液相色谱仪、电子分析天平等，用于检测分析出原料中农药残留、重金属、色素等含量，并能检测蛋黄是否存有苏丹红等；红外线快速水分测定仪，准确、快速检测产品在加工过程中的水分含量变化，保证产品在加工过程中的品质一致性。 环保处理： 公司新厂区修建的污水处理设备日处理工业废水量高达100m³。安琪在日趋激烈的市场竞争中不断发展壮大，目前已经成为华南地区乃至全国的大型专业食品制造企业。新工厂的落成及启用，标志着深圳安琪食品有限公司又跨上了一个新的台阶。
