下面介绍一种制作方法：
制作食材带皮狗肉、葱丝、姜丝、狗酱、香菜段，炸好的川椒丝。
材料：狗油、干辣椒面、（狗油与干辣椒面的比例是1：1）苏子粉少许、香菜粉少许、盐
香菜粉
苏子粉
做法：
（1）将干辣椒面用少量水淋湿，加盐搅拌均匀。（水不要多）
（2）狗油剁成小块，放入锅中，倒入少许水，开小火，盖上盖子，熬成油状。
（3）狗油熬好后，捞出油渣，将辣椒面放入，仍旧用小火熬煮，多搅动，待看辣椒面里的水分炸干，关火，放入苏子粉，香菜粉，搅均，即好。
凉拌狗肉做法材料：
带皮狗肉
带皮狗肉、葱丝、姜丝、狗酱、香菜段，炸好的川椒丝。做法：
1）狗肉煮熟，切片。
2）将切好的狗肉与葱丝、姜丝、香菜、川椒丝一同放到拌菜的盆子里，加盐、狗酱（适量）、辣椒油拌均，即可装盘。
