1991年毕业于上海第二大学医疗系法文班。
毕业后在我院普外科工作，分别于1994年、1997年和2002年在法国GRENOBLE市大学医院、法国巴黎第七大学BEAUJON医院肝胆胰外科中心和美国Pittsburgh大学多器官移植中心进修学习。
工作经历分别于1992年至1994年和1993年至1995年兼任我院团委书记和上海第二医科大学团委副书记。
主要成就专注于肝移植、肝脏外科和腹腔镜外科的临床与研究，参与了我院肝移植的筹备和开展工作，参加了移植中心的近200例肝移植、劈离式肝移植、活体肝移植等。
所获荣誉2022年11月8日，沈柏用教授授勋“法国国家荣誉军团勋章”。[3]
