爱玉是什么东西
爱玉是一种中国台湾著名特色小吃，与果冻有点类似，是从一种叫爱玉子的植物中提取出来的，经过不断地揉搓，最终洗出里面的果胶，制成爱玉冻。爱玉子中含有大量果胶和果胶酶，经过水中揉洗后，即可变成爱玉子果冻，再配糖水或者其他香料食用即可。中国台湾著名的特色小吃有很多，其中还包括包括大肠包小肠、鼎边锉、蚵仔煎、阿宗面线、甜不辣、棺材板、彰化肉、姜母鸭、忠孝东路黄牛肉面馆、生炒花枝等。
爱玉是什么?
爱玉是桑科植物，俗称「草枳仔」或「玉枳」，有著爱玉这_美好的名字，源自有一个乐观进取的女孩，名叫「爱玉」，自小送人帮佣，她并不因离乡背景而丧志，有一天经过水边，肚子饿极了，无意间发现清凉的河水上漂浮著黄澄澄的东西，好奇之下，顺手捞起，尝过之後，竟是如此的甘美可口，原来是树枳的种子掉落水中凝结而成的，村人知道之後也跑来吃这种果胶，从此树枳也叫「爱玉」。听说常吃树枳的「爱玉」姑娘长大之後变得标致动人，并得到一段好姻缘。\x0d\x0a\x0d\x0a 爱玉生长在中央山脉海拔一千到一千八百公尺的森林，向阳而潮湿的环境中，树龄可达十年之久，藤蔓藉著气生根可以攀附在大树或是岩壁上，果实像无花果或是榕树的小果子一样，没有开花就结果，小果子长到一定大小时，尾端自动会裂开一个小洞，放出特殊的味道，这时候穿梭在附近类似果蝇的小昆虫「榕果小蜂」就会从小洞进入里面筑巢产卵，榕果小蜂由这一个果子进入到另一个果子，进出之间达到为爱玉传粉的目的，进出的小蜂越多，传粉越密，里面的种子才会颗颗细又长，这些长成熟的爱玉子将来都是植物质胶的来源。\x0d\x0a\x0d\x0a 以前采摘爱玉时要靠善於爬树的原住民，很危险，产量也不多；後来改成人工栽培，剪下一段段藤蔓，插入土里长根发芽之後，插上竹篱，竹篱有多长，爱玉就长多高，完全取决於栽培者将来采摘爱玉的方便。爱玉的成熟季是每年的八、九月，果实像土芒果，也像颗粒大的柠檬，成熟的果实是紫黑色，但果农都是趁果实还是绿绿的时候就要摘下，先用一把锐利的刀子削去绿皮，削皮时会有白色的乳汁流出，果农就在身旁放一桶清水，边削皮边洗刀子，免得脏刀子弄脏了爱玉果。削好皮的爱玉，从中间对半剖开，翻出种子，在太阳底下晒乾。削完爱玉的手，都是黑黑、黏黏的，此时一定要用机油擦手，才能清洁溜溜，因为爱玉乳汁或果胶的克星就是油类。\x0d\x0a\x0d\x0a 想买乾的爱玉子要到中药行或是大型的杂货店，有时是整片爱玉子出售，回家时自己刮下种子，有时是将乾燥的爱玉子包在纱布中出售，买回的爱玉子都必须用棉布包著，在不含任何油脂的冷开水里，不断的搓揉，胶状物会溶於水中直至分泌完才止，约半个钟头之後，会自然结成冻，这是自己做的天然爱玉冻，果冻底部可以看见少许的爱玉渣残留，这也是真假天然爱玉冻分辨的方法。\x0d\x0a\x0d\x0a 爱玉冻置於冰箱，要吃时搭配糖水、柠檬汁或是蜂蜜，有消暑、生津、止咳、解热的功效，营养学家也说爱玉子的植物胶是可溶性的膳食纤维，有减肥的效果呢！也有人将切块的爱玉裹著面糊油炸，这只是一种宣传的花招罢了，要吃爱玉还是天然原味的好！
奶茶里的爱玉是啥
奶茶里的爱玉是“琼脂”。
琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。它在食品工业、医药工业等许多方面有着广泛的应用，能明显改变食品的品质，提高食品的档次。
琼脂的特点是具有凝固性、稳定性等物理化学性质，能与一些物质形成络合物，可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂，保鲜剂和稳定剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等。琼脂在化学工业，医学科研，可作培养基，药膏基及其他用途。
奶茶里的爱玉是啥
爱玉冻又名爱玉冰，是台湾台南地方小吃。爱玉冻口感很好，含有大量植物胶，颜色淡黄。爱玉冻是用爱玉子制成的，而爱玉子是常绿大藤本木质植物，通常攀附在岩石或高大的树木上。注意，爱玉为雌雄异株，制作爱玉冻的原料则是采自雌株。 爱玉冻又名爱玉冰，是台湾台南地方小吃。爱玉冻口感很好，含有大量植物胶，颜色淡黄。爱玉冻是用爱玉子制成的，而爱玉子是常绿大藤本木质植物，通常攀附在岩石或高大的树木上。注意，爱玉为雌雄异株，制作爱玉冻的原料则是采自雌株。 爱玉冻用爱玉子制成，爱玉籽是常绿大藤本木质植物，攀附在岩石或高大的树木上。叶长椭圆状卵形，长7~12厘米，宽3~5厘米，背面密被锈色柔毛；榕果长圆形，长6~8厘米，直径3~4厘米，表面被毛，顶部渐尖，脐部凸起；总梗短，长约1厘米，密被粗毛。分布于中国台湾、福建（宁德、屏南一带）和浙江（乐清、北雁荡山）等地。在台湾，其天然分布在海拔800~1800米多雨湿润的天然林内。
爱玉是什么东西
您好，很高兴为你解答， 爱玉,又称玉石,是一种古老的珍贵宝石,它的历史可以追溯到最古老的文明。爱玉有着独特的质感和美感,它们被广泛用于装饰、建筑和雕塑等。爱玉的颜色有白色、粉色、紫色、灰色、黑色、黄色、红色等,每一种颜色都有不同的美感和质感。 爱玉是一种非常神秘的宝石,它的形状可以是圆形、椭圆形、三角形、六边形等,它们的表面有光泽、有纹理,有时还会有一些花纹,它们的质地也有软细和硬粗之分。【摘要】
爱玉是什么东西【提问】
您好，很高兴为你解答， 爱玉,又称玉石,是一种古老的珍贵宝石,它的历史可以追溯到最古老的文明。爱玉有着独特的质感和美感,它们被广泛用于装饰、建筑和雕塑等。爱玉的颜色有白色、粉色、紫色、灰色、黑色、黄色、红色等,每一种颜色都有不同的美感和质感。 爱玉是一种非常神秘的宝石,它的形状可以是圆形、椭圆形、三角形、六边形等,它们的表面有光泽、有纹理,有时还会有一些花纹,它们的质地也有软细和硬粗之分。【回答】
