牛蛋

时间:2024-08-18 05:45:55编辑:优化君

牛蛋怎么处理干净

牛蛋可以使用开水进行清洗,将牛蛋放入开水中浸泡3分钟时间,然后将其外皮去除,之后将牛蛋切开放入清水中,将其中血水清洗干净,同时将内部的肿瘤物质去除,最后将牛蛋放入醋水中进行杀菌去味。 牛蛋如何处理干净 1、开水去皮 牛蛋需要使用开水去皮,首先准备一盆开水,然后将牛蛋放入开水中浸泡3分钟时间,牛蛋的表皮会和内部出现分离,之后用手将附着在牛蛋表面的皮质撕扯下来,再用清水惊险冲洗。 2、去除血水 牛蛋需要切开去血水,用刀将牛蛋的表皮划破,其内部的血水会逐渐的流出,然后放入清水中浸泡,之后再用刀将牛蛋上的肿瘤物质去除,最后放入面粉水中进行清洗即可。 3、杀菌去味 牛蛋可以使用醋液杀菌去味,将醋和清水混合均匀,然后将牛蛋放入其中浸泡20分钟时间,醋液具有杀菌消毒的作用,能够去除牛蛋中的细菌物质,而且醋液可以掩盖牛蛋中的刺激性气味。

牛蛋怎么能处理干净?

牛蛋可以使用开水进行清洗,将牛蛋放入开水中浸泡三分钟时间,然后将其外皮去除,之后将牛蛋切开,放入清水中,将其中血水清洗干净,同时将内部的肿瘤物质去除,最后将牛蛋放入醋水中进行杀菌去味。1、开水去皮牛蛋需要使用开水去皮,首先准备一盆开水,然后将牛蛋放入开水中浸泡3分钟时间,牛蛋的表皮会和内部出现分离,之后用手将附着在牛蛋表面的皮质撕扯下来,再用清水惊险冲洗。2、去除血水牛蛋需要切开去血水,用刀将牛蛋的表皮划破,其内部的血水会逐渐的流出,然后放入清水中浸泡,之后再用刀将牛蛋上的肿瘤物质去除,最后放入面粉水中进行清洗即。3、杀菌去味牛蛋可以使用醋液杀菌去味,将醋和清水混合均匀,然后将牛蛋放入其中浸泡20分钟时间,醋液具有杀菌消毒的作用,能够去除牛蛋中的细菌物质,而且醋液可以掩盖牛蛋中的刺激性气味。

牛睾丸的吃法和做法

一、淮山杞子炖牛睾丸
淮山、杞子各25克,龙眼肉一匙,牛睾丸两只,猪爪200克。
调料:
绍酒一匙,姜、精盐各少许。
做法:
1、将牛睾丸撕去外皮,放入滚水中高火3分钟后取出洗净,原个或切厚件均可。
2、将猪爪放入滚水中,取出洗净。
3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内,加入滚水四杯,低火3小时后放盐调味即可。
二、爆炒牛蛋
1、牛蛋切片,用水洗净后,加入葱姜蒜料酒腌制半天
2、青红椒切丝、洋葱切丝备用
3、锅中放油加入青红椒、洋葱翻炒
4、加入牛蛋,少量的盐、胡椒粉。大火翻炒2-3分钟即可


牛睾丸的吃法与做法

用料:青椒半个、红椒半个、葱适量、姜适量、蒜4瓣、牛睾丸 3个做法:1、牛睾丸冷水下锅,开锅后转小火,焯水10分钟。2、捞出放凉以后切成大小均匀的片。3、切好后装盘备用,准备切配料:4、准备好青椒红椒丝,葱姜蒜,和切好的牛睾丸:5、热油后,先放入葱姜蒜爆炒,之后倒入牛睾丸,快熟时放入切好的青椒红椒丝、盐、酱油、鸡精就可以出锅啦。6、出锅成品展示。注意事项:1、一定冷水下锅!!不然牛睾丸容易爆开;2、切牛睾丸,纵向破开牛睾丸,注意保留表面薄膜;3、可根据自己口味烹调,还可以放些烹料酒,下少许耗油。

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