南侨中学是在中共潮汕地下党的领导下，于1938年夏创建的，有“潮汕小抗大”的称誉。开始学校命名为“西山公学”，旨在仿效我国解放区中共中央军委在延安创办的抗日军政大学和陕北公学的模式，要把学校办成潮汕地方党培养抗日军政干部和乡村骨干的陈地。所以，当时学校一方面利用国共合作抗日的形势，借鉴抗日军政大学和陕北公学的经验，发扬了优良校风，传播了马列主义；一方面根据当时中共闽粤赣边省委和潮汕中心县委的战略部署，适应地方的建设，发展和培干的要求，在学校建制，课堂设置，教材教法等方面进行大胆的改革创新。
1939年秋，地方党为了巩固和发展这个干部教育基地并使它获得合法存在的地位，将“西山公学”改名为南侨中学。随着抗日救亡的呼声日益高涨，南侨的声誉更高，所以吸引了广大爱国青年入学，经过短期训练，他们一批批的投入抗战的行列，走上革命的道路。
学校发展迅猛，两年培训了近两千名学员，开辟了农村抗日基地，推动了全地区抗战教育的蓬勃发展，促进了地方党组织的发展壮大。
民国时期1940年南侨中学被国民党强行解散，但南侨中学在短短两年时间为抗日战争和解放战争培养了大批人材，在潮汕党史和教育史上写下了光辉的一页。
文革时期1958年揭阳县人民政府恢复南侨中学校名，十年浩劫中，南侨校名被取消，历史被篡改，部分师生被戴上莫须有罪名，甚至被批斗迫害。1978年揭西县革委会批准恢复南侨中学校名。遂被定为县重点文物保护单位。
办学理念揭西县南侨中学
学校创建于1938年，但是中国正处于抗日时期，于是学校鲜明提出“一切为了抗日，一切为了民族解放，一切为了建立独立的新中国”的目标，公开提出以“团结、紧张、严肃、活泼”八字为校训。办学条件办学规模
自1993年以来，年年被县委、县政府、教育局、所在地镇委镇政府评为“文明单位”、“先进单位”、“先进党支部”。学
揭西县南侨中学
校全面实施素质教育，1996年被揭阳市委市政府列为“爱国主义教育基地”，1997年直升高中及中招考试全县第一名为本校学生，学校每年有近百名学生升上高一级学校就读，在参加全国、省、市各类竞赛中，年年有学生获奖。
