鸽子的营养

鸽子的营养

鸽子的营养鸽子也叫家鸽或者鹁鸽，我们同时看到的鸽子都是属于家禽，都是在家里圈养的，鸽子是我们生活中的一味美味佳肴，那么鸽子有哪些营养价值呢？下面就跟着小编来了解一下吧！鸽子的营养鸽子的肉含有丰富的蛋白质，而且还容易被人体消化，所含有的脂肪也是比较低的，鸽子肉还含有钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素，鸽子的这些成分比一般肉类的含量都是膏的，还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。鸽子的骨内含有很高的软骨素，经常食用鸽子肉可以起到改善皮肤细胞活力、增强度肤弹性、改善血液循环、面色红润等作用，特别是女性在月经之后可以通过加入阿胶一起炖煮，对于身体可以起到很大的好处。鸽子的肝脏中含有最佳的胆素，所以在吃鸽子肉的时候，还是可以适量的吃一些鸽子的肝脏来调理身体。鸽子肉是一种很好的补品，能加快伤口愈合，鸽肉对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。通过阅读上面的文章，我们可以了解到鸽子是具有很多的营养价值，但是我们在吃鸽子的时候也是要注意适量的食用，不然会导致身体太过补也是不好的哦！

鸽子如何做最有营养

1、茶树菇炖鸽子肉的做法：主料，鸽子一只、茶树菇一小把、姜两块，调料：料酒适量、生抽适量、砂糖适量、清水适量。

2、做法：准备好所有材料，调料可以根据自己喜好来放!茶树菇洗净后剪掉蒂，然后放在清水里面浸泡15分钟。将鸽子内外洗净之后切成块状备用。烧开一锅水，放入个字焯烫一会就捞出来，过凉水。准备炖锅，放入鸽子、泡好的茶树菇以及拍松的姜块。加入料酒适量、生抽适量以及少许的白砂糖，不能忘记的当然还有清水，将炖锅调到自动档模式，炖大概3小时。在吃之前试一下味道，如果不够咸的话可以稍微加一点食盐。

3、鸽子的营养价值：鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

4、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

5、鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为甜血动物，贫血的人食用后有助于恢复健康。