鲨鱼肉干的做法
你吃过鲨鱼吗？没错，这种凶猛的海洋生物也慢慢上了人们的餐桌，由于鲨鱼肉不容易保鲜，因此厂家将鲨鱼肉干制成鲨鱼干售卖，这样不仅可以延长鲨鱼肉的保质期，而且也方便储存和运输，成为一种更加方便的食材。以下是我整理的鲨鱼肉干的'做法，供大家参考，希望能帮助大家。 鲨鱼冬瓜汤 准备材料：鲨鱼肉干、冬瓜、姜、葱、胡椒粉 做法： 1、将鲨鱼干切成块状，放入水中浸泡变软； 2、冬瓜切成厚片，姜切片、葱切段； 3、在锅中放油烧热，下入葱姜爆香； 4、将鲨鱼肉放入锅中翻炒，加入适量清水焖煮； 5、锅中汤汁焖煮变白之后放入冬瓜，改用小火焖煮； 6、煮至冬瓜变透明之后，撒入少许胡椒粉和食盐调味即可。 姜葱炒鲨鱼肉 准备材料：鲨鱼肉、油、生抽、姜、葱、料酒、胡椒粉 做法： 1、将鲨鱼肉干浸泡变软，清洗干净，用厨房用纸吸干水分； 2、在平底锅中放入适量食用油，把切块的鲨鱼肉放进去煎； 3、鲨鱼肉煎至两面黄之后加入姜丝、料酒、胡椒粉一起慢煎； 4、最后放入生抽，加入少许清水和鸡精调味，大火烧开后收汁即可。 鲨鱼皮汤的做法 准备材料：鲨鱼皮、香菇、蒜、盐、味精、蚝油、老抽、生粉、油、上汤 做法： 1、将鲨鱼皮放在水中浸泡一晚上，泡发后取出切成条状，大蒜去皮切丝，香菇泡发切丝； 2、将鲨鱼皮放入锅中煮半小时，取出过水，用铁丝球洗掉上面的沙粒； 3、在锅中放入适量油，将蒜片入锅炸至金黄，香菇炸干； 4、将准备好的上汤倒入锅中，加入鲨鱼皮、香菇丝、蒜片一起煮开； 最后加入食盐、味精、蚝油、老抽调味，用生粉勾芡即可。 潮汕咸菜炒鲨鱼肉做法 准备材料：鲨鱼肉、潮汕咸菜、鱼露、油、姜 做法： 1、将锅烧热，放入适量食用油，爆香姜丝； 2、将鲨鱼肉洗净后切块，下入锅中翻炒； 3、将咸菜剁碎后下入锅中炒匀； 4、在锅中倒入适量冷开水，盖锅盖，大火煮滚，转文火焖煮8分钟； 5、揭开盖子，在锅中倒入适量的鱼露调味，炒匀，即可关火 炒烤鲨鱼块做法 准备材料：鲨鱼肉、食盐、辣椒碎、孜然粒 做法： 1、将鲨鱼肉洗净后放入碗中，用食盐腌制15分钟左右； 2、在平底锅中放入适量油，煸鲨鱼肉，翻动鱼块，煸到表面略焦； 将孜然粒和辣椒碎放入锅中，炒香后即可。 鲨鱼软骨汤做法 材料 干鲨鱼骨300公克，新鲜鲨鱼骨500公克，老母鸡500公克，赤肉400公克，猪脚200公克，鸡脚150公克，白胡椒粒30公克，清水3000公克 做法 1.将新鲜鲨鱼骨、老母鸡、赤肉、猪脚、鸡脚等材料汆烫取出备用。 2.取一深锅，放入清水、白胡椒粒、干鲨鱼骨后，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小时即可。
鲨鱼干怎么做好吃法
做法步骤1、老家带来的鲨鱼干已经很干净，几乎看不到白沙子，老妈已经给我切成一大块一大块的，吃多少拿多少出来。2、将鲨鱼干泡入温水5分钟，适当的泡掉咸味后洗去表面污渍，如果是整个的得用刷子刷，鲨鱼皮上粗糙的东西要刷掉，去头尾等不吃的部位。刷完后放厨房纸巾上吸干水份，不能泡太久，久了肉就散了。3、蒜、姜剁成沫，鲨鱼块切1厘米4方丁，也可以按个人喜好来切。4、热锅下油爆香姜蒜沫5、倒入鲨鱼干后先煎一煎，不要老翻动哦！煎完一面再翻一下。6、加入所有调料调味，用中火。待汤收的差不多了，夹一块试下，外表微脆就可以，还没达到的话继续炒。7、炒完整锅都是金黄的，无任何水份的就可以出锅，盛出来凉透后可以装在干净无水的玻璃罐里再放入冰箱保存，吃多少取多少，吃的时候粘醋。
干鲨鱼肉煮着吃怎么有股氨气的味道？
鲨鱼是没有jj来排尿的，它的尿液都是通过皮肤排的，所以它的肉里有尿素，所以就有股氨味，建议还是不要吃这些烂七八糟的东西了，稀奇的东西不一定是好东西。其实鲨鱼身上有用的东西就两样，一个是鲨鱼的肝脏，用来做鱼肝油。一个是鲨鱼的翅，也就是鱼翅。肉是没人吃的，就好比人的尿里面是人体代谢的废弃物一样，鲨鱼的尿一样是鲨鱼代谢的废弃物，里面的尿酸尿素还有其他的什么有害物质都在里面。这些东西都沉积在了鲨鱼的肉和皮肤里面，你说你吃着东西他能好吃么。也就是骗外地人的，觉得稀奇，结果买回去跟喝尿一个效果。为什么我们用鲨鱼的肝脏来做鱼肝油呢，是因为科学研究发现，鲨鱼的皮肤肌肉血管里有那么多的代谢废物怎么毒不死鲨鱼呢，是因为鲨鱼的肝脏解毒能力特别强大，所以我们用鲨鱼的肝脏来做鱼肝油。
