鸡爪煲汤放什么材料
鸡爪煲汤可以放花生、红枣、枸杞、莲子、桂圆等材料。
花生红枣鸡爪汤的做法：
1、花生提前浸泡，红枣枸杞清洗干净，姜切片。
2、鸡爪去掉指甲，冷水入锅，加入料酒和姜片，大火焯水两分钟，捞出洗净。
3、将鸡爪、花生、红枣、姜片放入锅中，加入适量清水，按煲汤功能键两小时。
4、出锅前十分钟放入枸杞，最后放入盐调味即可。
鸡爪：
鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
如何挑选鸡爪
选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。
鸡爪的储存方法
鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1－2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。
鸡爪煲汤要用些什么材料？
鸡爪煲汤要用：党参，枸杞，当归，红枣。药膳鸡爪煲汤的做法：主料：党参15克，枸杞5克，当归20克，红枣6粒，鸡爪400克。辅料：盐适量，清水15碗。1、准备好食材。2、党叁切小段。红枣去核。3、鸡爪焯水。4、再切去指甲。5、砂锅里放进适量的水，倒进药材煲。6、待药材煲出味道后加进鸡爪一同煲。7、煲至鸡爪软烂后，加进枸杞里，煲5到10分钟，就可以了。8、加进适量的盐调味即可。9、炖好的鸡爪汤。
鸡爪煲汤的做法大全家常
美味的鸡爪是很多人的最爱，鸡爪的做法有很多，如鸡爪可以用来做很多的小食品，也可以做红烧鸡爪，还可以用来煲汤喝，那么下面就跟小编一起来看看鸡爪煲汤的做法大全吧。做法一材料准备好适量的鸡爪和花生，还有少量的红枣。做法1.鸡爪剪去爪尖，洗净。2.锅里放水放两片姜，煮开后放鸡爪绰水。3.把鸡爪用水冲洗净，将红枣和花生也清洗干净，红枣去不去核都可以。4.把鸡爪，花生和红枣一起放入锅中，放足量冷水，倒入少许料酒，大火煮开后，如果有浮末，撇去.转小火慢煲一个半小时。食用前加少许盐即可。做法二原料猪肺、雪梨、川贝母、鸡爪。做法1、猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷河，滴干水。2、将雪梨清洗干净，雪梨的皮不用削掉，切成四五块即可，不要梨核。3、把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2-3小时，调味供用。做法三原料鸡爪八个、鹌鹑蛋20个。配料葱两段、姜一块、干辣椒8个、蒜两头。调料盐两茶匙、白酒一汤匙、黄酒三汤匙、五香粉半茶匙、老抽一汤匙、白糖一茶匙、香醋三分之一汤匙。做法1、准备好食材。2、烧开水，把鸡爪焯水，水开加一汤匙白酒，再次煮开捞出过冷水沥干备用。3、锅里放上油，炒香葱姜干辣椒。4、倒入鸡爪和鹌鹑蛋，炒到鸡爪外面微黄。5、放入黄酒，炒均匀。依次加老抽，白糖，五香粉半茶匙炒开。6、兑水刚刚淹没食材，大火烧开中火炖20分钟。7、把蒜剁碎放入锅里，调入香醋，大火炒收汁。8、汤汁收干即可。做法四材料鸡爪 3个、当归 6片、红枣 8个。调料盐半茶匙。步骤1、材料备好。2、把洗净的鸡爪飞过水。3、把洗净的红枣对半切开。4、把材料放入2碗半的清水，中火煲 。5、盖上盖煲个40分钟后加盐就行。6、 浓浓的美容汤煲好了。做法五原料鸡爪，海带。配料料酒，盐，姜。做法1.把鸡爪洗干净，海带浸泡发，然后洗干净打成结。2.姜切片，在锅里放水煮开，放入鸡爪焯水，捞出洗干净。3.放入砂锅里，加入姜和清水煮开， 然后加入料酒和盐煮一小时。4.再放入海带煮二十分钟即可，这款海带强鸡爪汤丰胸效果一流哦。5.海带和鸡爪都是有丰胸的效果的。做法六原料鸡爪，黑豆，红枣。配料姜，盐，料酒。做法1.把黑豆洗干净，用清水浸泡半小时，红枣去刺核洗干净备用。2.把鸡爪洗干净，切掉爪尖，放入沸水里焯水，捞出洗干净，放入砂锅里。3.然后放入黑豆、红枣和姜片煮开，再用小火煮一小时。4.再加入适量的料酒和盐煮至汤变浓即可。做法七原料鸡爪，枸杞。配料盐，姜。做法1.把鸡爪洗干净，枸杞洗干净备用。2.在锅里煮开水，放入鸡爪焯去血水。3.捞出洗干净放入砂锅，加入枸杞、姜和盐煮开，再用小火慢慢熬至汤变浓。4.这款枸杞鸡爪汤在丰胸的同时，还可以补气益血。结语：以上就是鸡爪煲汤的一些家常做法，鸡爪和不同的食物搭配都有着不同的功效，鸡爪搭配枸杞有了补气益血的作用，鸡爪搭配木瓜或者是海带有着丰胸的作用，这么好吃又营养的鸡爪，赶紧学着做吧。
鸡爪煲汤的做法大全 鸡爪汤的烹饪方法
1、花生鸡爪汤。材料：鸡爪10只，花生米50克。绍酒20克，葱花10克，姜片5克，精盐3克，味精1克，鸡油适量。鸡爪斩去尖，洗净，加绍酒、姜片及清水，中火15分钟后加入花生米，下盐调味并中火40分钟，撒上葱花、味精，淋上鸡油，高火2分钟即可。
2、荔枝鸡爪汤。材料：荔枝干肉10枚，鸡爪6只。将荔枝干肉、鸡爪分别洗净，放入锅内，加水适量，煮至鸡爪烂熟，入少许调味品，即可食用。
3、木瓜鸡爪汤。材料：木瓜1个，鸡爪10只左右，红枣6枚、盐适量。鸡爪每只剁成三段；把鸡爪把放入开水中烫，直至没有血水，捞起放少量油炒一下，放入料酒；放入汤锅，加水，加鸡爪，红枣一起煮15分钟；15分钟后加入木瓜一起煲；一个小时后，放入盐调味，起锅。
