粉丝、牛肉
辅料青椒、红椒、白洋葱、小干葱、柠檬杆、小米辣椒、小香葱、香菜、花生、薄荷叶、越南鱼露、泰国甜鸡酱、白醋、老抽、白糖、紫苏叶、水、生菜、绿豆芽、柠檬
做法做法一用料
食材用量肥牛4片小菠菜适量菌菇适量越南米粉浓汤宝2块越南米粉2块详细步骤
步骤图片说明步骤一步骤一
首先准备好越南米粉，我买的是这样的包装步骤二步骤二
拿出两小块，冷水浸泡10分钟步骤三步骤三
准备的菌菇，肥牛，豆腐和小青菜，其实米粉材料因人而异，放点酱牛肉片，或者鱼丸进去都不错的步骤四步骤四
专门买来煮这个米粉用的，这个类似国内的浓汤宝，用两小块步骤五步骤五
冷水下锅煮，把调料煮开做法二
用料
食材用量泰国河粉1包阿根廷红虾每人一～二只各种海鲜料 需要当天高汤哦详细步骤
步骤图片说明步骤一步骤一
用的龙骨和萝卜烧的高汤，然后把海鲜食材放汤里烧熟备用步骤二步骤二
我喜欢香料的味道，南姜 香茅 薄荷 青红辣椒备用步骤三步骤三
河粉烫一下，加高汤配上海鲜就好啦！有个秘诀就是：生洋葱切丝加红色小辣椒加薄荷和青柠加鱼露浸一会，甜辣鲜美好滋味，倒入面汤增味极好做法三用料
食材用量高汤600ml米粉100g对虾4～5只鱼丸4～5个香菇2个做法四步骤图片说明步骤一
步骤一
洋葱去皮后，一半切成洋葱圈，另一半切小块备用，洋葱圈里倒入适量A，2勺白醋，1勺白砂糖，少许盐，3勺清水，搅拌均匀后，腌制备用。步骤二步骤二
高汤放入姜片，蒜，洋葱块后煮沸，转中小火，加入适量盐，白胡椒粉，1勺鱼露（没有也可不放），继续炖煮至入味。步骤三步骤三
加入对虾，鱼丸和香菇，煮熟后撇去浮沫，放置备用。步骤四步骤四
煮高汤的时候，同时另起一锅煮米粉，沸水放入米粉，煮6～8分钟后，将米粉捞出放入凉水中冲洗后，沥水备用。步骤五步骤五
将沥水后的米粉，放入碗中，铺上腌制好的洋葱圈，青红椒，虾，鱼丸，香菇，香菜，淋上高汤，挤入一勺青柠汁，最后放一两片小青柠，即可。
