胡峪村位于李家庄乡东北部，紧靠207国道。由原来的胡峪村与崔富垴两村合并为现在的独立行政村胡峪村。全村共有432户，1058口人，全村耕地1257亩，人均耕地约1亩，农作物以种植玉米为主，还有少量的黄豆、谷、粟、和部分小杂粮。2013年全村经济总收入2626万元，村民人均收入5794元，全村党员共计56名，村党支部由赵联捧、凌勇、张娟芳（女）、崔建宏5人组成。
在上级党委的关心支持下，在村两委班子的带领下，先后完成了新型农村合作医疗全覆盖工程，秸秆覆盖工程，沼气建设工程，党员活动室建设工程，村委安全隐患排查，环境卫生综合整治工作以及新农村年建设“四化四改”工作等各项工作。全村的各项事业得到了一定的发展，人民生活水平也得到了较大的提高。[1]
无公害蒜苗的种植模式是9月底、10月初前茬作物收获后，及时整地，栽种大蒜。大蒜平均行距15——20厘米，株距4——5厘米，亩栽种大蒜400——500公斤，出苗后及时浇水，上冻前及时浇好冻水，并在行间撒麦糠、麦秸防止冬季蒜苗遭受冻害。
早春3月初气温回升后，及时浇水，并结合浇水及时追施尿素10——12公斤，3月底、4月初基本上市出售。
蒜苗在销售旺季时，平均价格为每公斤0.8——1.0元。
