吕建平教授长期从事数字图象处理、模式识别与人工智能方面的教学、科研工作，系统地承担过《数字图象处理》、《微机原理及应用》、《模式识别》等课程的讲授工作，除了完成饱满的教学工作量和指导研究生工作外，还在教学改革方面做了大量的工作，并取得突出成绩。吕建平教授治学严谨，为人师表，教书育人，在授课时能因材施教，注意突出重点，分解难点，在培养学生科学思维能力、分析解决问题能力和研究开拓能力上下功夫，取得了良好的教学效果，受到同学们的普遍欢迎。曾在西安电子科技大学首届教师讲课大赛中获奖，所授《微机原理及应用》分别在西安电子科技大学、西安邮电学院被评为校（院）级优秀课程。他本人多次被评为优秀教师，并获得1998年度西安邮电学院“华为”奖教金。
吕建平教授积极开展科研工作，成效显著，历年来先后主持和参加了国家863项目、“七五”军事电子预研项目、“八五”军事电子预研项目及邮电部重点科技发展计划项目等。其中“军用地图自动输入与识别系统”获电子工业部科技进步三等奖，该成果已录入《中国技术成果大全》，评审专家认为“该系统在彩色分类和微调、不经细化的线状要素自动跟踪算法、海深数字自动分割与识别等方面有创新和特色，技术上具有国际先进水平”。近年来，他主要从事模糊逻辑及其在不确定性推理中应用的研究工作，取得了阶段性成果。
学术论文吕建平教授结合自己的科研撰写学术论文、进行学术交流，先后在《IEEE EXPERT》、《自动化学报》、《测绘学报》、《中国邮电高校学报》（英文版）、《西安电子科技大学学报》、《河海大学学报》、《计算机应用》等期刊及“FUZZ—IEEE`97”、“PRICAI—94”、“ICYCS`93”、“FUZZ-IEEE`2000”等国际会议上发表和交流论文30多篇，其中SCI、EI收录6篇，出版学术专著《模糊逻辑的测度运算系统》，参编教材《微机原理与汇编语言》，受到了学术界同行们的关注。
职务吕教平教授自1997年1月起，先后任西安邮电学院教务处副处长、处长，在院党委和院行政的领导下，积极开拓、真抓实干，在推动教学改革，加强教学管理、提高教育教学质量方面做了大量工作，取得了一定的成绩，2000年被评为陕西省高校优秀教务处长。
