许平，1982年毕业于工科院校华东理工大学生化工程系，后分别在山东大学微生物系、日本京都大学农学部、英国威尔士格拉莫根大学化工系、香港科技大学化工系学习工作，具有较好的理工集合的学术背景和较强的研究教学能力。1997年被破格晋升为教授。现任山东大学生物工程系主任，微生物技术国家重点实验室副主任。现为山东大学青年学科带头人，跨世纪杰出青年基金获得者，第五届山东省省委组织部颁发的省青年科技奖获得者，2002年入选教育部跨世纪优秀人才培养计划。在建立和运行微生物技术国家重点实验室过程中发挥了重要作用，是该实验室四个研究方向之一，生化过程优化调控方向学术带头人，也是山东大学微生物学和发酵工程学科点的主要学术带头人之一。
研究方向（1）应用与环境微生物技术；
（2）生物过程工程；
（3）微生物制药；
（4）生物降解与转化；
（5）生物活性物质开发与分离工程。
主要贡献该同志的科研思路、科研选题及研究结果突出创新，研究内容符合与国民经济密切相关的领域，有些研究课题属在国内外难度较大的(如生物脱有机硫脱有机氮、生物修复、氨基酸生产的代谢工程)已发表国内外科研论文40多篇，其中第一作者（或责任作者）Sci、EI论文15篇，批准发明专利3项，获得科研奖励2项，合作撰写专著（译著）3部，已承担和完成了10几项重要的国家和省部级、国内大型集团(股份)公司的科研项目，在所属学科领域多项研究工作成果据国内外前沿。如所承担主持完成的省科委研究项目：谷氨酰胺发酵生产，项目验收鉴定为国内领先和国际先进水平，现正主持和承担3项国家十五重点科技攻关及实施产业化，如谷氨酰胺原料和胃药胶囊已通过新药证书临床试验，谷氨酰胺发酵和分离技术分别获得国家知识产权局2个发明专利。在生物脱硫脱氮、生物法去除石油污染等研究已取得了一些重要的原创新的研究结果，正在实施产业化。
该同志所领导的研究团体（近40多师生的研究团队）的研究方向主要涉及到应用微生物学、现代生物工程(氨基酸生产的代谢工程、生化工程、高密度转基因微生物生产)、和应用环境微生物技术(化石燃料的生物脱有机硫和生物脱有机氮、石油废水的生物修复)，由于前期实验室工作比较扎实，近年来多项研究项目正在实施产业化。这支充满活力富有朝气的年轻的研究团队正在和将对国民经济和民族科技事业作出较大贡献，在国内外学术界产生一定的影响。
