相传古时洪水爆发，村庄皆被淹没，飞来凤凰、孔雀、鹭鸶各一只，歇落于中式、戴市、忠龙三村，化为三个高大的石墩，故名三墩。清代属太平乡五都，民国初属道彰区，后属五区三联乡。解放后属钟洞区。1956年建乡，1958年改公社，1984年复置乡。1995年，瑚佩乡并入三墩乡，面积117.5平方千米，人口2.9万，乡政府驻戴家塝，辖戴市、中武、忠龙、文家、三义、公平、西源、人他山、小段、颜江、邹家、车田、志坪、石龟、黄安、秦坊、八里、龙板、聚龙、寒石、仁里、志义、新兴、甘家、九千、罗扬、四美、鹿石、江家、九如30个行政村。2001年，人口7602户、29402人，其中非农业人口395人，辖30个村，371个村民小组。2004年辖32个行政村。
地理环境三墩乡地处平江县中部山区，是中华人民共和国上将苏振华、少将谢忠良、李梓斌的故乡。全乡总面积117.54平方千米（2017年），辖13个行政村，30712人（2017年），耕地面积17500亩，其中水田15200亩，旱土2300亩，山林面积13.8万亩，其中油茶林8.9万亩，生态公益林3万亩，岳纸造林9000亩，退耕还林5700亩，江南桤木造林1600亩。三墩乡人民政府位于三墩乡戴市村集镇，现设机构有党政综合办公室、经济发展（一）办、经济发展（二）办、社会事务办、计划生育办，财政所、社会保障和民政事务管理站、规划建设站、人口和计划生育服务所、农业技术推广服务中心、林业和水务管理站、瑚佩片“为民代办”服务站等机构；乡直部门有派出所、学区、国土所、卫生院、光荣院、供电所、敬老院。 ?
行政区划全乡总面积117.54平方千米（2017年），辖13个行政村，30712人（2017年）
他山志坪车田邹家思沅古源颜江小段西沅公平三义黄安中武戴市忠龙文家石龟新兴甘家九千九如罗阳四美鹿石乡政府驻戴家铺（戴市），距县城49千米。[1]
【2010年代码及城乡分类】430626210：
～200220他山村～201220志坪村～202220车田村～203220邹家村～204220思源村～205220古源村～206220颜江村～207220小段村～208220西源村～209220公平村～210220三义村～211220黄安村～212220中武村～213220戴市村～214220忠龙村～215220文家村～216220石龟村～217220新兴村～218220甘家村～219220九千村～220220九如村～221220罗杨村～222220四美村～223220鹿石村人口数据
2021年，平江县第七次全国人口普查主要数据公布， 截至2020年11月1日零时 ，三墩乡人口为21660人。[3]
