炒饼丝是一道比较简单易学的传统菜品，其主料是饼，配以蔬菜和肉类食材。做法如下：
主料：
面饼、洋葱、胡萝卜、辣椒、瘦肉
调料：
盐、生抽、料酒、油
步骤：
1.将面饼切成细丝。
2.把洋葱、胡萝卜、辣椒都切成丝，放入碗中备用。
3.将瘦肉切成薄片，用盐、生抽、料酒等腌制10-15分钟。
4.将腌制好的瘦肉放入热锅中，用中火翻炒至变色，盛出备用。
5.在同一个锅中放入适量的油，加入面饼丝，翻炒1-2分钟，直到面饼丝变得脆硬。
6.将碗中的蔬菜丝放入锅中，和面饼丝一起翻炒至熟，加入炒好的瘦肉和适量的盐，翻拌均匀即可。
小贴士：
1.面饼可以自己用面粉和水制作，也可以到超市购买现成的饼。
2.蔬菜可以根据自己的口味和喜好选择其它蔬菜代替，比如豆芽、豌豆尖、黑木耳等。
3.瘦肉可以用猪肉或鸡肉代替，或者用虾仁、牛肉等其它肉类食材。
4.如果喜欢吃香一点的口味，可以加入一些蒜末或者姜丝炒香。
炒饼丝是道美味清淡又有营养的家常菜，适合任何场合和任何人群食用。
