小朋友们在幼儿园有没有吃过腐竹红烧肉呢，这道精制菜品的营养可是很丰富的哦，营养价值很高，可以让孩子们吸收足够多的蛋白质，还可以摄取腐竹中的谷氨酸帮助孩子提高脑部发育。今天呢，就让我们一起来见证下这道美食的做法吧，爸爸妈妈也可以在家里给孩子制作哦~~
做法
五花肉切丁（小）；
腐竹过油，浸水，切小段备用；
油烧热，下糖，炒至金黄色，下所有配料；
爆炒出香味，五花肉下锅，炒至金黄；
下生抽，料酒，翻炒至生抽香味，加水，浸过肉，烧开改小火慢炖至熟透；
下腐竹、焖熟起锅。
然后，一道香喷喷的腐竹红烧肉就出锅啦！
但咱们彭师傅还有一些小的建议要给到大家，毕竟这是给孩子们吃的，很多小细节也是不能忘得哦。
注意事项
糖下锅颜色不易炒老，容易发苦；
食用时要拣出配料，以免小朋友误食；
食材切配尽量小，方便小朋友进食；
控制精盐在1g，小朋友食盐摄入不宜过多。
