龙虾蒸的做法很简单：
1.首先将龙虾洗净，去掉头部壳体和尾部的尾节，然后再用清水把内容物洗净，将垢物撒开，洗净待用。
2.将洗净的龙虾放在盘子里，加一勺麻油、料酒、盐、淀粉，搅拌均匀，腌渍半小时，使其入味。
3.准备好蒸锅，将沸水倒入蒸锅中，加入适量的盐，把腌制好的龙虾放入蒸锅里，用中火蒸20-25分钟，直到龙虾变红，比较熟即可。
4.把蒸好的龙虾取出，撒上姜末、葱花，再淋上适量热油和芫荽末，装入盘中。
5.将蒸好的龙虾上桌，可以切开，把辣椒、蒜片、芹菜放入龙虾壳，放入蒸笼内，蒸4-5分钟，即可入口。
总的来说，龙虾蒸的时间大概需要25分钟，而龙虾的熟程度可以调节，但是一般来讲，大约需要25分钟，才能让龙虾变得完全熟透。
