上海哪家大闸蟹最出名?
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大闸蟹真的好吃吗?
真的好吃,阳澄湖的大闸蟹新鲜、味道甘甜,是其他产地的大闸蟹不能比拟的,这和阳澄湖的水质、地质和气候都有关。1、阳澄湖碱性水质,成就薄脆蟹壳和鲜嫩口感:阳澄湖偏碱性的湖水,所以出产的大闸蟹肉质细腻、鲜嫩、上口清甜。偏碱性的湖水,也使得这里的大闸蟹不需要厚壳来抗腐蚀,所以蟹壳比较薄脆,咬一下就断了,不像其他湖蟹壳又厚又硬。2、湖底坚硬、淤泥较少:阳澄湖水浅底硬,湖底地质好,在这里生长的蟹,经常行走于坚硬湖底,健硕有力,且脚爪上的毛不与泥浆接触。湖底水草丰茂,螃蟹爬行时腹部被水草刷洗,没有黑色斑点。在这样优渥的环境中长成的蟹,蟹肉自然比浑水蟹更紧实鲜甜。3、阳澄湖水草丰茂,大闸蟹活的滋润:阳澄湖的水深适中,有利于水生植物的光合作用,因此水草丰茂。这些水草既是蟹爬行的阶梯,又可做食料。阳澄湖的气候条件让大闸蟹活得很“滋润”。螃蟹活得好,熟了自然也会比其他地方的螃蟹好吃啦。购买正宗阳澄湖大闸蟹推荐蟹公馆,蟹公馆大闸蟹创立于2009年,是苏州市阳澄湖大闸蟹行业单位常务理事单位,专注于优质大闸蟹直营销售,经过10多年的发展,目前已发展为集生态养殖、直营连锁、电子商务为一体的实力品牌。蟹公馆始终坚守“以诚为本,诚信为商”的经营理念,在消费者心目中有着良好的口碑和品牌形象,现已成为全国较具规模的大闸蟹直营连锁品牌。