长寿鱼怎么做好吃，清蒸长寿鱼的家常做法
用料 长寿鱼 1条（900克） 姜 6克（一半切丝、一半切末） 葱 20克（15克切长段，5克切丝） 料酒 5克 柠檬 1个（洗净备用） 鱼豉油 30克 耗油 3克 味精 少许 白糖 少许 油 15克 清蒸长寿鱼的做法 长寿鱼洗净，（我感觉它这样子很凶的）去除鱼腮，挖出肚子里五脏六腑，肚壁有一层黑膜要撕掉，否则会有苦苦的味道，而且影响视觉留下鱼油、鱼籽（能用剪刀搞定我尽量不用刀）处理好的鱼用厨房纸擦干水分，水分会比较多点，多备几张纸料酒、盐、姜末，柠檬切小半挤出数滴柠檬汁调均，腌制几分钟腌制好的料过滤出姜末切几刀鱼身，鱼尾也切，便于入味过滤好的料涂抹于鱼的全身，肚子里面也要抹，腌制几分钟剩下的柠檬切片去掉柠檬籽，姜丝、葱丝装盘备用葱头切长段放进鱼肚，鱼籽塞进肚里腌制的鱼装盘，把柠檬片放在鱼身上上锅蒸时让我担心的事情还是存在😓，这鱼的确不小，鱼尾露在外面锅盖没法盖住，此刻脑子里装的就只有剪刀✂️好吧，剪掉鱼尾放旁边，你看它的眼睛狠狠地瞅着我😓大火蒸15分钟，眼睛翻白眼儿了，有不少的鱼汁，将盘移出锅拿掉柠檬片，放姜丝、葱丝奶锅倒入油加热至熟把烧好的油淋在鱼身上鱼豉油、耗油、味精、白糖调成汁浇在鱼身上，搞定👌端上桌，尝鲜儿😋
求分享美食清蒸长寿鱼
步骤：1、长寿鱼处理干净后切花刀2、葱姜丝放到鱼身上，淋上料酒腌制20分钟3、上锅蒸20分钟4、蒸好后倒掉汤汁5、葱姜丝拿掉，换上新的葱姜丝、蒜、红辣椒末、浇上热油6、最后淋上蒸鱼豉油就OK了长寿鱼属于深海鱼类，我还是第一次吃，虽然做法简单，但也挺好吃的，味道如同蟹肉一般鲜美，营养价值也很高，值得一试！小贴士：长寿鱼之所以叫这个名字，是因为它们的寿命相比于一般的海洋生物要活的久很多，至多可存活160岁。长寿鱼不仅名字很吉利，而且颜色也很喜庆，通体红彤彤的，它们活的时候呈现砖红色，冷冻之后慢慢转为橙红色。
