枣泥糕是一款受到很多人喜欢的小吃，它的口感细腻，味道香甜可口，营养丰富。枣泥糕的做法虽然不难，但也需要一些技巧和耐心，下面分享一下家常的枣泥糕做法。
所需材料：
糯米粉300克、糖100克、沙梨糖250克、红枣适量、柠檬一颗、热开水适量、葡萄干适量
步骤：
1、先将糯米粉倒入碗中，慢慢加入热开水，用筷子不停的搅拌，使其充分混合，直到呈现出一种均匀的糊状物。
2、再将糖和沙梨糖放到另一个碗里，倒入刚刚搅拌好的糯米糊中，然后用勺子搅拌均匀，直到糖完全融化为止。接着将柠檬榨汁加入，继续搅拌。
3、把刚刚洗净的红枣放入锅中，加水煮熟，再用搅拌器绞成枣泥，隔水加热使其变软，然后将枣泥加入刚刚搅拌好的糊状物中，充分搅拌均匀。
4、将糕盘抹上一层油，倒入刚刚混合好的糯米糊，然后将葡萄干撒在上面，入蒸锅中蒸约20-30分钟，取出待凉即可。
五、最后就是享用枣泥糕的美味啦！
需要注意的是，在制作枣泥糕的过程中，有几点是需要注意的。首先是糯米糊的浓稠度，过于稀薄会影响糕的口感，过于浓稠就很难入味，所以要调整好糯米糊的浓稠度；其次是糯米糊和枣泥的比例，糯米糊和枣泥的比例大约在3:1左右，这样可以保证糕的香甜和口感。除此之外，根据个人口感和喜好，加点糖和柠檬汁也可以提高枣泥糕的美味程度。
