家常红烧鲑鱼是一道美味又健康的家常菜，它能够满足人们对美食的追求同时还能够补充身体所需的营养，而其做法也不难，只需要简单的步骤就可以制作出美味可口的红烧鲑鱼。下面就让我来详细介绍一下它的*。
所需的食材：
1. 鲑鱼一条
2. 姜蒜适量
3. 料酒、生抽、老抽、白糖、清水、盐适量
4. 红椒、葱花、香菜适量
做法步骤：
1. 首先将鲑鱼洗净，片成适当大小的鱼块备用。将姜蒜切成末备用，红椒切成丝备用，葱花和香菜洗净备用。
2. 锅中倒入适量的油，加热后放入鱼块煎至两面金黄，然后取出备用。
3. 锅中倒入少量油，放入姜蒜末爆香，接着加入红椒丝煸炒。
4. 加入适量的清水，放入一勺料酒，一勺生抽、一勺老抽、适量的白糖和盐调味，搅拌均匀后将鱼块放入烧开的汤中，大火煮开后转到小火焖煮10分钟左右，让鱼块入味。
5. 最后放入葱花和香菜撒上去即可浇汁，开动吃啦！
温馨提示：
1. 烧鱼时要慢火慢煮，否则鱼肉容易散开。
2. 不要太心急，汤汁不要加太多，否则会影响口感。
3. 在料酒放入鱼块之前用手捏捏鱼肉，使其入味。
4. 可以根据自己的口味自行调整盐的份量。
这就是家常红烧鲑鱼的做法，相信大家都能够轻松掌握，做出美味可口的红烧鲑鱼来。不仅味道鲜美，还具有养生保健的作用，是一道值得大家尝试的菜品。
