干煸炒面是一道家常中餐，特别受到年轻人的喜爱，成为宴席上必不可少的一道菜式。干煸炒面营养又美味，特别适合一家人共享。本文给大家介绍一下家常干煸炒面的做法。
材料：
1.面条
2.肉丝
3.豆干
4.胡萝卜
5.大葱
6.干辣椒
7.花椒
8.酱油
9.盐
10.生抽
步骤：
1.将面条煮熟捞出备用。
2.把豆腐极尽水分切成丝，把胡萝卜也切成丝，葱切好，辣椒去籽切末。
3.在锅中放入适量的油和花椒，中火烧至出香味后将花椒捞出。
4.加入辣椒煸炒，加入肉丝煸炒至变色。
5.加入胡萝卜、豆腐丝煸炒片刻。
6.加入适量盐调味。
7.放入煮熟的面条，用大火快速翻炒。
8.淋入适量的酱油和生抽，煸炒均匀，起锅装盘。
小技巧：
1.在煮面之前先在面上撒点盐水，这样面条口感更好。
2.翻炒面条时可直接用铲子把面条从下面翻到上面，这样炒出来的面条更容易入味。
结语：
家常干煸炒面是一道简单快捷，又营养美味的菜品，适合于独食，也适合于招待客人。大家可以根据自己的口味，自行调整配料比例和烹饪时间，做出自己喜欢的干煸炒面。
