鸡汤面是很受欢迎的家常菜肴，它能够提供营养均衡、美味可口的食物，许多人都喜欢在寒冷的天气里，享受一碗温暖的鸡汤面，给身体带来满满的力量。
材料：
1.新鲜鸡肉 500 克
2.面条 100 克
3.葱 2 根
4.姜 2 片
5.盐 适量
6.料酒 适量
7.花椒 适量
做法：
1.将鸡肉洗净，放入锅中加入清水煮开，撇去浮沫，加入料酒、花椒、姜片，以及一根葱，继续煮20分钟。
2.煮好的鸡肉捞出，放入凉水中浸泡，待鸡肉不再烫手时，将鸡肉按照肉纤维的方向撕成小丝。
3.将面条放入沸水中煮熟，捞出后放入碗中。
4.将锅中的鸡汤煮开，加入盐、剩下的一根葱丝和姜丝，再用小火煮5分钟，将汤汁倒在面条上即可。
5.在碗中加入撕好的鸡肉丝即可。
小贴士：
1.鸡肉可以提前放入冰箱，使其变得更加美味。
2.在煮面时，可以加入一些食用碱，倒入面汤中，这样可以让面条更加有弹性。
3.可以根据个人口味，添加一些蔬菜，比如黑木耳、胡萝卜等。
总的来说，鸡汤面是一道非常简单易制作的美食，同时也是一道营养丰富、美味可口的美食。希望大家能够掌握好制作鸡汤面的方法，用心准备一道美味可口的晚餐。
