请问杏仁豆腐的常见做法？
主料：杏仁粉30克辅料：奶粉10克、琼脂粉1克、矿泉水500毫升、红樱桃1粒配料：冰糖30克、细砂糖20克杏仁豆腐的做法步骤请点击输入图片描述1、把杏仁粉奶粉和砂糖倒入小奶锅中混合。请点击输入图片描述2、倒入十倍的矿泉水煮沸。请点击输入图片描述3、把一克琼脂粉用少许凉水澥开，倒入锅中拌匀，此时关火。请点击输入图片描述4、把杏仁浆趁热过筛倒入器皿中。请点击输入图片描述5、冷却杏仁浆期间，把小奶锅洗净。请点击输入图片描述6、重新上火倒入冰糖。请点击输入图片描述7、注入适量矿泉水烧开，等冰糖彻底融化掉后关火晾凉备用。请点击输入图片描述8、杏仁豆腐如不急于食用，可自然晾凉，如急于食用，可用凉水来快速镇凉，也就是，在水槽里放入凉水，把器皿蹲入其中，切不可进水或把凉水溅到里面，要小心放置，水面高度在器皿的三分之二即可。请点击输入图片描述9、把凝固的杏仁豆腐放入冰箱冷藏30分钟。请点击输入图片描述10、然后取出，用小刀斜划成块儿。请点击输入图片描述11、在划好块状的杏仁豆腐里。请点击输入图片描述12、注入晾凉的冰糖水，再点缀一枚樱桃便可上桌食用。至此操作全部完成。小窍门要购买纯杏仁粉，不要买那种添加了其它粉类的产品，如杏仁糊类的，纯杏仁粉做好杏仁豆腐的味道才会浓郁。用鲜牛奶较好，用奶粉要选择脱脂奶粉，煮后才不会有浮油。琼脂或琼脂粉使用要适量，多了会太硬不好吃，在使用前一定要事先融化开，杏仁浆煮好后最好过滤。冰糖水的用量不是很多，只要没过杏仁豆腐一厘米即可，因此煮糖水要适量而行。杏仁豆腐里放糖也不宜多，微甜即可，因为，食用时还要放冰糖水。
杏仁豆腐是哪里的小吃
杏仁豆腐是上海传统小吃，明代北京采用杏仁粉制成杏仁茶名扬全国，上海则以杏仁豆腐盛行全市，它既是小吃，又是名菜。在满汉全席中便有此菜。主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。
主要原料：甜杏仁或者现成的杏仁粉、白糖、牛奶、洋粉、罐头水果、杏仁精少许等其它原料，各原料用量视具体制作方法而定。家庭制作的杏仁豆腐通常还会加入牛奶，市售杏仁豆腐，往往加入调了甜味的果子露和水果，类似于冷食什锦水果片或者什锦甜凉粉。
杏仁豆腐归那一类食品
亲亲，您好，是甜品，杏仁豆腐是特色传统名点之一，属于甜点，在川菜等菜系中都有此菜。主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。杏仁为杏仁果的核仁，含有20%的蛋白质，不含淀粉，甜杏仁偏于滋补，有一定的补肺作用。正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效，但过量服食杏仁（无论是苦或者甜）会引起中毒，故在食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸。【摘要】
杏仁豆腐归那一类食品【提问】
亲亲，您好，是甜品，杏仁豆腐是特色传统名点之一，属于甜点，在川菜等菜系中都有此菜。主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。杏仁为杏仁果的核仁，含有20%的蛋白质，不含淀粉，甜杏仁偏于滋补，有一定的补肺作用。正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效，但过量服食杏仁（无论是苦或者甜）会引起中毒，故在食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸。【回答】
杏仁豆腐归那一类食品
亲，杏仁豆腐归类为传统甜点类，杏仁豆腐是中国江苏省的一道传统特色名点，满汉全席中便有此菜。其主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。杏仁为杏仁果的核仁，含有20%的蛋白质，不含淀粉，甜杏仁偏于滋补，有一定的补肺作用。正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效，但过量服食杏仁（无论是苦或者甜）会引起中毒，故在食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸。【摘要】
杏仁豆腐归那一类食品【提问】
亲，杏仁豆腐归类为传统甜点类，杏仁豆腐是中国江苏省的一道传统特色名点，满汉全席中便有此菜。其主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。杏仁为杏仁果的核仁，含有20%的蛋白质，不含淀粉，甜杏仁偏于滋补，有一定的补肺作用。正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效，但过量服食杏仁（无论是苦或者甜）会引起中毒，故在食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸。【回答】
