豌豆角是一道家常菜，在很多家庭的餐桌上都会出现。豌豆角既可作为主食搭配米饭，又可作为小菜搭配啤酒、饮料等，味道鲜美、营养丰富。下面分享一些制作美味豌豆角的方法：
1. 豌豆角烧肉
材料：豌豆角、瘦肉、葱、姜、料酒、盐、酱油、白糖、香油。
做法：瘦肉洗净切成块，豌豆角去头尾洗净切成段备用。热锅凉油，爆香葱姜，下瘦肉大火煸炒至变色，加入料酒翻炒几下。将豌豆角加入锅中，加适量水，煮开后转小火慢慢炖煮，加盐、酱油、白糖调味。最后加入香油即可。
2. 辣炒豌豆角
材料：豌豆角、蒜、红辣椒、盐、生抽、醋、糖、花椒、姜片、香菜。
做法：豌豆角去头尾洗净切成段，蒜切末，红辣椒切成小段备用。锅中加适量的油，下蒜末和姜片爆香，加入豌豆角和红辣椒快速翻炒。加入盐、生抽、糖、醋、花椒，翻炒均匀，出锅前加入香菜即可。
3. 豌豆角炒鸡肉
材料：豌豆角、鸡胸肉、青椒、红椒、姜、蒜、盐、八角、料酒、鸡精。
做法：鸡肉洗净切小块备用，姜蒜切末，青红椒切成小块。锅中倒油烧热，加入八角、姜蒜爆香，加入鸡*炒至变色。加入豌豆角和青红椒，加适量的水，调味加盐、料酒、鸡精，炒熟即可。
