沁阳白丸汤的做法
老家摆酒席必备的一道菜，白玉丸子汤。一桌人，一人一个，显得特别好吃！再喝两口汤，真的是人间美味！
用料
五花肉\x09200克
鸡胸肉\x09500克
鸡蛋\x095个
淀粉\x09适量
白胡椒粉\x09适量
盐\x09适量
糖\x09适量
香油\x09适量
葱姜末\x09适量
山药\x09可加可不加
白丸子汤的做法
分离蛋白蛋黄，猪肉鸡胸肉剁碎白丸子汤的做法 步骤1
肉末里加入蛋白，盐，糖，白胡椒，葱末，姜末，淀粉，使劲往一个方向搅，直到粘稠。
锅中水烧开，然后开最小火，用手捏肉丸，把丸子一个一个放进去，然后开大火，煮到丸子漂上来，即可捞出锅，控水。白丸子汤的做法 步骤3
锅中放水，烧开，放丸子，放入刚才没用上的蛋黄，（最正宗的还要放菠菜），放入适量盐，白胡椒，醋，最后倒点香油，出锅！【摘要】
沁阳白丸汤的做法【提问】
老家摆酒席必备的一道菜，白玉丸子汤。一桌人，一人一个，显得特别好吃！再喝两口汤，真的是人间美味！
用料
五花肉\x09200克
鸡胸肉\x09500克
鸡蛋\x095个
淀粉\x09适量
白胡椒粉\x09适量
盐\x09适量
糖\x09适量
香油\x09适量
葱姜末\x09适量
山药\x09可加可不加
白丸子汤的做法
分离蛋白蛋黄，猪肉鸡胸肉剁碎白丸子汤的做法 步骤1
肉末里加入蛋白，盐，糖，白胡椒，葱末，姜末，淀粉，使劲往一个方向搅，直到粘稠。
锅中水烧开，然后开最小火，用手捏肉丸，把丸子一个一个放进去，然后开大火，煮到丸子漂上来，即可捞出锅，控水。白丸子汤的做法 步骤3
锅中放水，烧开，放丸子，放入刚才没用上的蛋黄，（最正宗的还要放菠菜），放入适量盐，白胡椒，醋，最后倒点香油，出锅！【回答】
蒸白丸在制作的过程中，都需要哪些步骤？
糯米丸子是一道很简单的菜，蒸起来很香。糯米的香味融入了肉丸中。这是完美的搭配。它非常适合老人和小孩！现在让我们了解一下，肉丸只是肉丸的一个总称。肉丸分为牛肉丸、猪肉丸、鱼丸、鸡肉丸等。在不同的地方做肉丸有不同的方法。鱼丸和牛肉丸是胶态系统，在“精心打浆”的过程中，肉末不断搅拌，使整个胶态系统中有更多的位点形成分子间作用力，这些分子间作用力包括：蛋白质分子间的氢键，蛋白质和周围水分子之间的氢键。作为一种传统的中国食品，肉丸无论何时何季都深受消费者的喜爱。这其中包括什么样的肉丸？肉丸因原料不同，分为猪肉丸、猪肉丸、鱼丸、鱼丸、鸡肉丸等。今天，小编将和大家分享如何制作鱼丸。成型后的肉丸需要在蒸煮罐内进行多次蒸煮，然后通过优质不锈钢应变片或桨板的旋转，均匀地移动到蒸煮罐的FIM上，不同肉丸的蒸煮时间可以通过调节铲转速来控制。现在的宴席上，最后一道菜往往是白肉丸子，熟肉丸子，一个接一个满满的丸子。咬一口，给人的第一感觉就是一种塑料撕裂般的弹性，伴随着“刺痛”的索姆。有时熟食店外面卖的是白肉丸子。珍珠肉丸，又称糯米肉丸和不透水椰子肉丸，原产于湖北绵阳。他们被称为“三煮”与“熟肉”和“熟白肉丸”。在古代，这是在荆楚的家乡食物的味道。其中，珍珠球最为著名。有人说珍珠球是湖南的厨房。其实，这道菜今天在很多地方都能看到。用糯米包着的灵魂，煮熟后晶莹剔透。像珍珠一样，这是一道美丽可口的菜。为何制作马鲛鱼丸在汕尾人们都称为“打”呢，汕尾马鲛鱼丸的制作很考究制作人的一番手工功夫，没有一定的经验、十足的捶打功力。
沁阳白丸子手工做法
制作材料：
主料：羊肉(瘦)200克
辅料：木耳(水发)15克,油菜心25克,鸡蛋清25克,淀粉(玉米)50克
调料：料酒10克,盐3克,味精2克,鸭油25克,香油10克,大葱10克,姜10克
制作方法：
1. 将木耳，油菜心分别用开水烫透；
2. 将羊肉剁成末加入葱米、姜米、鸡蛋清、料酒、香油、味精、淀粉、精盐、凉汤搅拌成稠馅；
3. 将肉馅挤成小丸子，放入开水锅中氽至七八成熟，捞出；
4. 锅内放入鸡汤，上火，加入料酒、盐、木耳、丸子，用微火煨熟，上旺火调入味精，将丸子盛入汤盘内；
5. 原汤锅上火，放入菜心，用水淀粉勾芡，淋入鸡鸭油，浇在丸子上即成。
