水煮菜要煮多长时间？
3到5分钟即可。青菜的种类多种多样，不同的青菜种类需要煮的时间长短不同。例如小白菜吃的时候，煮3分钟就可以食用，如果煮太长时间的话，小白菜可能会比较软糯，不可口。油菜等杆比较粗的青菜，就需要煮的时间稍微长一些，通常需要3-5分钟左右，这样的油菜煮出来才会熟，并且口感相对较好。
而对于芹菜，圆白菜等一些质地比较硬的青菜，则需要在锅里煮更长的时间，一方面要保证青菜完全煮熟，不然可能会影响食效，另一方面也要保证青菜的口感。
白水煮菜一般在水沸腾之后放入白菜，较嫩的白菜烹煮一分钟即可，较老的白菜可适当延长时间，烹煮2至3分钟即可。若烹煮时间过长会影响食用口感，有益成分也会流失。白水煮菜需要先准备少许干贝，用冷水烹煮干贝至沸腾出味后加入白菜更佳。
步骤 1
洗菜，锅中冷水烧开。
步骤 2
用手把包菜撕成大小差不多的碎叶子，水滚后，先放菜梗，稍微煮一分钟，再把菜叶子煮进去。
步骤 3
煮菜的时候，用小碗盛好适量的豆粉，盐，味精，加入凉白开搅拌均匀。
步骤 4
菜煮了两三分钟后（你觉得菜熟了就可以了），用汤勺舀出多余的水，只留少许水（锅底一点点），将调料汁倒下去！特别注意：这时候，一定要将大火转为小火，迅速倒下调料汁后用汤勺不停搅拌均匀！
步骤 5
出锅～当然啦，你要是觉得太清淡了点，可以适当加点儿蒜泥，辣椒等～随意调料。一盘水煮菜就大功告成啦！
水煮菜一般煮多久？
菜的种类不同煮的时间也就不同，这里以水煮菠菜为例子，煮5分钟即可。主料：菠菜400g、花生仁50g。辅料：油适量、盐适量、日式沙拉酱1袋。长生菠菜的做法1、准备好原料，花生也叫长生果。2、菠菜择好洗净备用。3、花生米小火炒熟，自然放凉。4、把花生米压碎备用。5、锅内坐水烧开，倒入一匙食用油和一匙食盐，倒入菠菜焯煮5分钟。6、捞出沥水，在盘子里摆出型。7、倒入日式沙拉酱。8、撒上花生碎即成。
