鸡爪汤是一道营养丰富的汤品，多用于保健滋补或解暑解毒。鸡爪中含有大量胶原蛋白和矿物质，有助于增强皮肤弹性和骨骼健康。下面介绍几种常见的鸡爪汤做法。
1. 冰糖枸杞鸡爪汤
材料：鸡爪250克、枸杞30克、冰糖50克、生姜3片、水适量。
做法：
1）鸡爪洗净，放入热水中煮5分钟，捞出备用。
2）锅中放适量清水，加入生姜片和鸡爪，煮开后转小火炖2小时。
3）加入枸杞和冰糖，煮至冰糖溶解即可。
2. 枸杞芡实鸡爪汤
材料：鸡爪250克、枸杞30克、芡实20克、红枣5个、生姜3片、水适量。
做法：
1）鸡爪洗净，用水焯烫一下。
2）锅中放适量清水，加入鸡爪、芡实、红枣和生姜片，煮开后转小火炖2小时。
3）加入枸杞，再煮10分钟即可。
3. 益母草鸡爪汤
材料：鸡爪250克、益母草30克、红枣6个、枸杞10克、金针菇适量、生姜3片、水适量。
做法：
1）鸡爪洗净，用水焯烫一下，再用清水冲洗干净。
2）锅中放适量清水，加入鸡爪、益母草、红枣、枸杞和生姜片，煮开后转小火炖2小时。
3）加入金针菇，再煮10分钟即可。
