广西柠檬鸭是一道美味的家常菜，口感酸甜可口，香味浓郁，非常适合家庭日常烹饪。下面为大家介绍一下我对柠檬鸭的家常做法。
材料：鸭肉500克，柠檬一个，姜3片，蒜3瓣，料酒2勺，盐适量，糖适量，生抽适量，胡椒粉适量，水淀粉适量。
1. 鸭肉洗净后剁成块，姜、蒜去皮洗净切成末备用。
2. 柠檬切成两半，一半切成小块备用，另一半取汁备用。
3. 将鸭肉块放入锅中，加入清水烧开焯水去除血水和异味，捞出沥干。
4. 另起锅热油，放入姜蒜末炒出香味，加入鸭肉块翻炒至全身变色。
5. 加入2勺料酒和适量清水，烧开后加入适量盐、糖、生抽、胡椒粉和柠檬块，煮开转小火焖煮30分钟。
6. 待鸭肉烤好后加入柠檬汁调味，再烧开加入水淀粉勾芡即可出锅。
这样一道美味可口的广西柠檬鸭就做好了。它酸甜爽口，口感丰富，让人垂涎欲滴。建议搭配米饭或面条食用，营养更加丰富。此做法简单易学，适合家庭厨艺不高的朋友尝试。
