青瓜炒肉的做法是怎样的？
准备以下食材：青瓜 300g，肉 320g，辣椒 200g，油盐 少量。具体做法以及步骤：1、先准备好材料，青瓜去皮，洗好，切成片，可以切薄一点，辣椒洗好切好，如下所示。2、肉切好后，要先拌一下，用淀粉，油，生抽一起拌，拌好后，再炒一下，如下所示。3、然后炒青瓜，翻炒一下，如下所示。4、炒一两分钟后，放辣椒下去，放肉下去，如下所示。5、翻炒一会后，放盐，盐不要放太多，如下所示。6、再翻炒一会后，可以起锅了，起锅后如下图所示。
青瓜炒肉怎么炒
青瓜炒肉怎么炒
需要的食材
青瓜300克，瘦肉400克，食油、食盐、蚝油、生粉。
做法步骤
1、将瘦肉洗净，切成薄片，加入食用油、生粉、蚝油腌制。
2、青瓜洗净去片，切片。
3、热油锅，倒入瘦肉炒至六成熟铲起备用。
4、留底油，放入青瓜翻炒，放入适量的食盐调味。
5、青瓜半熟时倒入瘦肉，翻炒均匀，再倒一点蚝油调味，炒至青瓜断生即可。
小贴士
炒肉片时要先大火将油烧热，肉片倒入时不要翻动，待底部微黄时再翻转过来，这样炒出来的肉片不会因为加了生粉而糊成一片。
